Pollo con peperoni in friggitrice ad aria

Il Pollo con peperoni in friggitrice ad aria è una variante del classico pollo con peperoni alla romana cotto in pentola.
Con questa ricetta riuscirete a fare un pollo in friggitrice ad aria con una bella crosticina dorata fuori e succoso e tenero dentro.
E’ un secondo piatto facile e veloce, per averlo ottimo vi consiglio:

• Utilizzate, possibilmente, un pollo ruspante che abbia una carne più saporita.
• I peperoni devono essere belli carnosi e maturi, i migliori si trovano tra agosto e gli inizi di ottobre perché hanno beneficiato del sole che distrugge la solanina, una sostanza che li rende poco digeribili, inoltre quando li pulite togliete sempre la parte bianca interna che contiene una sostanza chiamata flavina anch’essa indigesta.

Ed ora leggete la ricetta e provate questo pollo con i peperoni magari per Ferragosto come vuole la tradizione romana.

Pollo con peperoni in friggitrice ad aria

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 25 minuti min

Porzioni 2 -3 persone

Ingredienti

  

• 600 g di pollo in pezzi
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 2 peperoni (giallo e rosso)
• 2 spicchi di aglio
• salvia
• rosmarino
• pepe
• sale

Istruzioni

 

• Pulite i peperoni, eliminate i semi e i filamenti bianchi, tagliateli a pezzi grossi. Mettete il pollo in una teglia antiaderente che entra nel cestello oppure mettete un foglio di carta forno ed adagiate il pollo, i peperoni, gli spicchi di aglio, rosmarino e salvia, salate e condite con un giro di olio.
  
• Fate cuocere in FRIGGITRICE AD ARIA 200° per circa 25-30 minuti. A metà cottura mescolate e girate il pollo. Profumate il pollo con i peperoni con dell'origano fresco e servite caldo accompagnato da pane casareccio per la tipica scarpetta.