La Pasta al forno con la burrata è un primo piatto facile e veloce che si può realizzare con la burrata o con la stracciatella, in entrambi i casi il successo è assicurato.
Una pasta al forno perfetta per il pranzo della domenica, i giorni di festa o le cene con amici, si può comodamente preparare in anticipo e cuocere un’ora prima di servire.
Con semplici mosse e in poco tempo avrete un primo piatto gustoso, dal cuore morbido grazie ai formaggi e una deliziosa crosticina grazie alla gratinatura in forno. Ed ora non vi resta che provarla!
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Pasta al forno con burrata
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Ingredienti
- 500 g di pasta paccheri o preferita
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 lattina di pomodori pelati (400 g)
- 250 g di burrata o stracciatella
- 3 cucchiai di pecorino grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- sale
Istruzioni
- Preparate la salsa di pomodoro. Sbucciate e schiacciate l'aglio, fatelo imbiondire in una casseruola con un bel giro di olio. Aggiungete i pelati di pomodoro spezzettati e la passata di pomodoro, salate, eliminate l'aglio e fate cuocere per circa 25 minuti a fiamma dolce. Profumate il sugo con basilico spezzettato a mano.
- Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Unite alla pasta il sugo di pomodoro, (tenete qualche cucchiaio da parte), 2 cucchiai di pecorino e mescolate. Trasferite la pasta in una teglia leggermente unta con il sugo, cospargete con qualche cucchiaio di salsa tenuta da parte e la burrata a pezzetti, spolverate con il pecorino rimasto. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti fino a quando non si forma una deliziosa crosticina. Sfornate, lasciate riposare per circa 5-10 minuti e servite la vostra pasta al forno con burrata.
Note
- Se avanza il giorno dopo riscaldatela in una padella calda e sentirete che bontà!!!
- Si conserva in frigo ben coperta fino a 3 giorni.
- Potete anche congelarla fino ad 1 mese.
Hai provato la ricetta?Fammi sapere cosa ne pensi!
DOLCE VITA
Enrica
Ciao Chiara,potrei mettere il grana anziché il pecorino,dato che non piace molto?… grazie mille 🤗
Certo Loredana va benissimo!