Timballo di anelletti

Il timballo di anelletti con melanzane è un tipico piatto siciliano estivo da leccarsi i baffi.
Una pasta al forno gustosa dove i protagonisti sono il tipo di pasta, gli “anelletti”, le melanzane fritte, il caciocavallo ed il pomodoro, una sorta di “norma” al forno.
I timballi di anelletti alla siciliana sono una variante sfiziosa e più leggera degli anelletti al forno siciliani, quindi senza ragù di carne, con un condimento più semplice e veloce ma ugualmente gustoso.
I timballi di anelletti sono perfetti per cene a buffet o cene con amici perché si possono comodamente preparare in anticipo ed infornare poco prima di servire, potete optare per uno stampo unico oppure tanti mini timballi monoporzione.

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Timballi di anelletti
Voti: 1
Valutazione: 5
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Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
5-6 porzioni
Ingredienti
  • 250 g di anelletti
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • 1 melanzana media (400/500 g)
  • 150 g caciocavallo o provola o scamorza
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • mezza cipolla bionda
  • olio extra vergine di oliva
  • pangrattato
  • sale
  • basilico
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
5-6 porzioni
Ingredienti
  • 250 g di anelletti
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • 1 melanzana media (400/500 g)
  • 150 g caciocavallo o provola o scamorza
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • mezza cipolla bionda
  • olio extra vergine di oliva
  • pangrattato
  • sale
  • basilico
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Preparazione
  1. Per il procedimento della ricetta Clicca qui TIMBALLO DI ANELLETTI
Note
  • Potete realizzare la stessa ricetta usando una teglia unica.

In collaborazione con Pomì

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DOLCE VITA
Enrica

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