Torta allo yogurt

La torta allo yogurt è una variante della classica 7 vasetti, una torta genuina, soffice, perfetta per colazione e merenda.
La particolarità di questa ricetta è che si usano ben 2 vasetti di yogurt per un totale di 250 g che rendono la torta ancora più morbida e gustosa. Io ho scelto lo yogurt intero Carrefour, senza conservanti, con latte italiano dell’Alto Adige.
La ricetta della torta allo yogurt è facilissima, si prepara in poco tempo, senza burro, è perfetta al naturale con una semplice spolverata di zucchero a velo oppure farcita magari con cioccolato per accontentare i più golosi ma anche con la marmellata.
Prendete lo yogurt in frigo e preparatela subito per una colazione sofficissima!!!

In collaborazione con Carrefour Italia

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Torta allo yogurt
Una torta allo yogurt soffice e genuina senza burro ma con l'olio e doppio vasetto di yogurt che la rende ancora più gustosa.
Voti: 126
Valutazione: 3,7
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40-45 minuti
Porzioni
8-10 persone
Ingredienti
  • 220 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova (Temperatura ambiente)
  • 2 vasetti di yogurt intero gusto preferito (Temperatura ambiente)
  • 120 g di olio di semi di arachidi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone buccia grattugiata
  • zucchero a velo
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40-45 minuti
Porzioni
8-10 persone
Ingredienti
  • 220 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova (Temperatura ambiente)
  • 2 vasetti di yogurt intero gusto preferito (Temperatura ambiente)
  • 120 g di olio di semi di arachidi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone buccia grattugiata
  • zucchero a velo
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Preparazione
  1. Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose, ci vorranno circa 2 minuti. Unite lo yogurt, l'olio, la buccia grattugiata del limone.
  2. Aggiungete farina e fecola setacciate con il lievito, il pizzico di sale, mescolate brevemente fino ad avere un impasto omogeneo. Imburrate ed infarinate uno stampo da 22-24 cm e versate l'impasto. Infornate in forno preriscaldato a 170° statico per circa 40-45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire completamente asciutto. Fate raffreddare bene su di una gratella, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Note
  • Si mantiene soffice fino a 5 giorni in un porta torta.
  • Per farla gluten free usate 200 g di farina di riso e 50 g di fecola di patate.
  • Potete aggiungere all'impasto 150 g di gocce di cioccolato.
  • Potete sostituire l'olio con pari peso di burro fuso e freddo.

DOLCE VITA
Enrica

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