Biscotti alle fragole

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I biscotti alle fragole sono dei morbidi dolcetti che si realizzano in 5 minuti, sono buonissimi!!!
Sono la stessa ricetta dei biscotti alle mele che in tantissimi avete rifatto solo che stavolta ho usato le fragole e pezzetti di cioccolato, risultato eccezionale, sono irresistibili!!!
Questi biscotti sono senza lattosio, contengono poco olio, poco zucchero ed i bambini li amano perché sono soffici come delle tortine con l’inconfondibile profumo di fragola.
Si realizzano velocemente mescolando con un cucchiaio tutti gli ingredienti, alla fine si uniscono le fragole a pezzetti,  si fanno tanti mucchietti sulla teglia con un cucchiaio e sono pronti per il forno, se volete potete aggiungere dei pezzetti di cioccolato che ci stanno benissimo, insomma dei biscotti sciuè sciuè e golosissimi!
Ed ora venite a vedere il VIDEO e preparate subito questi biscotti alle fragole per una sana e golosa merenda; ricordatevi che se avanzano basterà riscaldarli giusto 1 minuto in padella calda o griglia del tostapane e torneranno fragranti come appena sfornati.

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Biscotti alle fragole
Dei biscottini alle fragole morbidi e facilissimi, senza lattosio, pronti in pochi minuti, per farli serve solo un cucchiaio!!!
Voti: 7
Valutazione: 4,43
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 18 minuti
Porzioni
circa 12-16 biscotti
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 50 g olio di semi di arachidi o preferito
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone buccia grattugiata (opzionale)
  • 150 g fragole più 2-3 per decorare
  • 50 g circa cioccolato in pezzetti o gocce (opzionale)
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 18 minuti
Porzioni
circa 12-16 biscotti
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 50 g olio di semi di arachidi o preferito
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone buccia grattugiata (opzionale)
  • 150 g fragole più 2-3 per decorare
  • 50 g circa cioccolato in pezzetti o gocce (opzionale)
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Preparazione
  1. In una terrina mescolate con un cucchiaio l’uovo con lo zucchero, l'olio, la buccia di limone grattugiata. Unite man mano la farina setacciata con il lievito e mescolate, l'impasto verrà tipo una frolla morbida e appiccicosa (non aggiungete liquidi l'impasto deve essere così).
  2. Lavate velocemente le fragole, asciugatele benissimo. Eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Incorporate all'impasto e mescolate. Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro (potete farne 12 grandi oppure 16 medi). Mettete sopra delle fragole a pezzetti e pezzetti di cioccolato o gocce. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° funzione ventilato per circa 18 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele con poco zucchero a velo. Anche caldi sono buonissimi.
Note
  • Si conservano fino a 3 giorni ben chiusi in contenitore ermetico. Per farli tornare fragranti come appena fatti riscaldateli pochi minuti in padella antiaderente calda o su griglia per riscaldare il pane del tostapane.
  • Se volete usare il burro ne basta 40 g di burro fuso.


Dolce vita
Enrica

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