I biscotti alle fragole sono dei morbidi dolcetti che si realizzano in 5 minuti, sono buonissimi!!!
Sono la stessa ricetta dei biscotti alle mele che in tantissimi avete rifatto solo che stavolta ho usato le fragole e pezzetti di cioccolato, risultato eccezionale, sono irresistibili!!!
Questi biscotti sono senza lattosio, contengono poco olio, poco zucchero ed i bambini li amano perché sono soffici come delle tortine con l’inconfondibile profumo di fragola.
Si realizzano velocemente mescolando con un cucchiaio tutti gli ingredienti, alla fine si uniscono le fragole a pezzetti, si fanno tanti mucchietti sulla teglia con un cucchiaio e sono pronti per il forno, se volete potete aggiungere dei pezzetti di cioccolato che ci stanno benissimo, insomma dei biscotti sciuè sciuè e golosissimi!
Ed ora venite a vedere il VIDEO e preparate subito questi biscotti alle fragole per una sana e golosa merenda; ricordatevi che se avanzano basterà riscaldarli giusto 1 minuto in padella calda o griglia del tostapane e torneranno fragranti come appena sfornati. Guarda anche le ricette dei: BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO BISCOTTI MORBIDI ALLE MELE
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Biscotti alle fragole
Dei biscottini alle fragole morbidi e facilissimi, senza lattosio, pronti in pochi minuti, per farli serve solo un cucchiaio!!!
Voti: 31
Valutazione: 4.19
You:
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Tempo di preparazione
5minuti
Tempo di cottura
18minuti
Porzioni
circa 12-16biscotti
Ingredienti
200g difarina
1uovoa temperatura ambiente
50golio di semi di arachidio preferito
80g dizucchero
1cucchiaino di lievito per dolci
1limonebuccia grattugiata (opzionale)
150gfragolepiù 2-3 per decorare
50g circa cioccolatoin pezzetti o gocce (opzionale)
Tempo di preparazione
5minuti
Tempo di cottura
18minuti
Porzioni
circa 12-16biscotti
Ingredienti
200g difarina
1uovoa temperatura ambiente
50golio di semi di arachidio preferito
80g dizucchero
1cucchiaino di lievito per dolci
1limonebuccia grattugiata (opzionale)
150gfragolepiù 2-3 per decorare
50g circa cioccolatoin pezzetti o gocce (opzionale)
Voti: 31
Valutazione: 4.19
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Preparazione
In una terrina mescolate con un cucchiaio l’uovo con lo zucchero, l'olio, la buccia di limone grattugiata.
Unite man mano la farina setacciata con il lievito e mescolate, l'impasto verrà tipo una frolla morbida e appiccicosa (non aggiungete liquidi l'impasto deve essere così).
Lavate velocemente le fragole, asciugatele benissimo. Eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Incorporate all'impasto e mescolate. Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro (potete farne 12 grandi oppure 16 medi). Mettete sopra delle fragole a pezzetti e pezzetti di cioccolato o gocce. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° funzione ventilato per circa 18 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele con poco zucchero a velo. Anche caldi sono buonissimi.
Note
Si conservano fino a 3 giorni ben chiusi in contenitore ermetico. Per farli tornare fragranti come appena fatti riscaldateli pochi minuti in padella antiaderente calda o su griglia per riscaldare il pane del tostapane.
Se volete usare il burro ne basta 40 g di burro fuso.
Ciao Giorgia li ho fatti con la farina di tipo 1 e vengono benissimo con queste dosi se usi la farina integrale devi regolarti con l’impasto che deve essere come una frolla molto morbida, magari puoi aggiungere 1 cucchiaio di acqua fredda insieme all’uovo.
Ciao! Ieri sera ho fatto la versione con le mele (usando farina sena glutine mix c Schaer). Vorrei ringraziarti per questa ricetta favolosa. Li abbiamo divorati (celiaci e non). Sono squisiti e semplici e si prestano a tante variazioni. Secondo te ci starebbe bene un po’ di farina di mandorle o nocciole da sostituire al peso di quella normale?
Grazie mille!!! – Sara
Ciao Sara sono davvero felice che mi hai provati, puoi sostituire una parte di farina (circa 50 g) con farina di mandorle o nocciole, verranno ancora più gustosi.
Ottima idea, non avevo mai pensato a mettere le fragole nei biscotti. Grazie per il suggerimento.
Fly
5 anni fa
Devo dire che io-pur adorandole crude- sono sempre stata un po’ prevenuta nei confronti delle fragole cotte.
E stasera invece mi sono cimentata in questi biscotti. Non ho mai provato quelli alle mele, quindi non posso fare paragoni, però questi sono buonissimi! Fragranti fuori e morbidi dentro… e ho rivalutato alla grande le fragole cotte!
Ho omesso lo zucchero a velo finale e la buccia di limone nell’impasto..buoni lo stesso!
Grazie Enrica!
Ciao Letizia ma che carina che sei, grazie!
Puoi sostituire le fragole con circa 100 g di gocce di cioccolato tenute in freezer, e sostituire 25 g di farina con quella di cocco
Ciao, i biscotti sono in forno, non so ancora come verranno ma ho una domanda…….
l’impasto viene molto appiccicoso? a me è venuto così e dal video non capisco se il tuo invece è più morbido, ho utilizzato la farina 00…..grazie in anticipo per la tua eventuale risposta
Ciao!❤ si può usare la farina integrale?
Ciao Giorgia li ho fatti con la farina di tipo 1 e vengono benissimo con queste dosi se usi la farina integrale devi regolarti con l’impasto che deve essere come una frolla molto morbida, magari puoi aggiungere 1 cucchiaio di acqua fredda insieme all’uovo.
CIAO POSSO UTILIZZARE LA FARINA 0 ?
si puoi.
Grazie! ?
Ciao! Ieri sera ho fatto la versione con le mele (usando farina sena glutine mix c Schaer). Vorrei ringraziarti per questa ricetta favolosa. Li abbiamo divorati (celiaci e non). Sono squisiti e semplici e si prestano a tante variazioni. Secondo te ci starebbe bene un po’ di farina di mandorle o nocciole da sostituire al peso di quella normale?
Grazie mille!!! – Sara
Ciao Sara sono davvero felice che mi hai provati, puoi sostituire una parte di farina (circa 50 g) con farina di mandorle o nocciole, verranno ancora più gustosi.
Ottima idea, non avevo mai pensato a mettere le fragole nei biscotti. Grazie per il suggerimento.
Devo dire che io-pur adorandole crude- sono sempre stata un po’ prevenuta nei confronti delle fragole cotte.
E stasera invece mi sono cimentata in questi biscotti. Non ho mai provato quelli alle mele, quindi non posso fare paragoni, però questi sono buonissimi! Fragranti fuori e morbidi dentro… e ho rivalutato alla grande le fragole cotte!
Ho omesso lo zucchero a velo finale e la buccia di limone nell’impasto..buoni lo stesso!
Grazie Enrica!
E allora sono doppiamente felice, fidati di me e prova anche questa torta con le fragole:https://www.chiarapassion.com/2017/04/torta-semplice-alle-fragole.html
Io la amo!!!
Ciao Enrica,
intanto grazie per le tue meravigliose ricette sciuè sciuè, sei la mia guru in cucina!!
Ti volevo chiedere: potrei usare questa ricetta con farina di cocco e gocce di ciccolato? In che dosi secondo te?…
Grazie infinite!
Un caro saluto.
Leti
Ciao Letizia ma che carina che sei, grazie!
Puoi sostituire le fragole con circa 100 g di gocce di cioccolato tenute in freezer, e sostituire 25 g di farina con quella di cocco
Grazie! Sono venuti benissimo :-)
Ciao, al posto delle fragole posso usare le pesche sciroppate?
Se le tagli in piccoli pezzetti perché no.
Ciao, i biscotti sono in forno, non so ancora come verranno ma ho una domanda…….
l’impasto viene molto appiccicoso? a me è venuto così e dal video non capisco se il tuo invece è più morbido, ho utilizzato la farina 00…..grazie in anticipo per la tua eventuale risposta
si è appicicoso, vedrai sono buonissimi!