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Biscotti alle fragole

I biscotti alle fragole sono dei morbidi dolcetti che si realizzano in 5 minuti, sono buonissimi!!!
Sono la stessa ricetta dei biscotti alle mele che in tantissimi avete rifatto solo che stavolta ho usato le fragole e pezzetti di cioccolato, risultato eccezionale, sono irresistibili!!!
Questi biscotti sono senza lattosio, contengono poco olio, poco zucchero ed i bambini li amano perché sono soffici come delle tortine con l’inconfondibile profumo di fragola.
Si realizzano velocemente mescolando con un cucchiaio tutti gli ingredienti, alla fine si uniscono le fragole a pezzetti,  si fanno tanti mucchietti sulla teglia con un cucchiaio e sono pronti per il forno, se volete potete aggiungere dei pezzetti di cioccolato che ci stanno benissimo, insomma dei biscotti sciuè sciuè e golosissimi!
Ed ora venite a vedere il VIDEO e preparate subito questi biscotti alle fragole per una sana e golosa merenda; ricordatevi che se avanzano basterà riscaldarli giusto 1 minuto in padella calda o griglia del tostapane e torneranno fragranti come appena sfornati.
Guarda anche le ricette dei:
BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

BISCOTTI MORBIDI ALLE MELE

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Biscotti alle fragole
Dei biscottini alle fragole morbidi e facilissimi, senza lattosio, pronti in pochi minuti, per farli serve solo un cucchiaio!!!
Voti: 31
Valutazione: 4.19
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 18 minuti
Porzioni
circa 12-16 biscotti
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 50 g olio di semi di arachidi o preferito
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone buccia grattugiata (opzionale)
  • 150 g fragole più 2-3 per decorare
  • 50 g circa cioccolato in pezzetti o gocce (opzionale)
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 18 minuti
Porzioni
circa 12-16 biscotti
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 50 g olio di semi di arachidi o preferito
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone buccia grattugiata (opzionale)
  • 150 g fragole più 2-3 per decorare
  • 50 g circa cioccolato in pezzetti o gocce (opzionale)
Voti: 31
Valutazione: 4.19
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Preparazione
  1. In una terrina mescolate con un cucchiaio l’uovo con lo zucchero, l'olio, la buccia di limone grattugiata. Unite man mano la farina setacciata con il lievito e mescolate, l'impasto verrà tipo una frolla morbida e appiccicosa (non aggiungete liquidi l'impasto deve essere così).
  2. Lavate velocemente le fragole, asciugatele benissimo. Eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Incorporate all'impasto e mescolate. Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro (potete farne 12 grandi oppure 16 medi). Mettete sopra delle fragole a pezzetti e pezzetti di cioccolato o gocce. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° funzione ventilato per circa 18 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele con poco zucchero a velo. Anche caldi sono buonissimi.
Note
  • Si conservano fino a 3 giorni ben chiusi in contenitore ermetico. Per farli tornare fragranti come appena fatti riscaldateli pochi minuti in padella antiaderente calda o su griglia per riscaldare il pane del tostapane.
  • Se volete usare il burro ne basta 40 g di burro fuso.


Dolce vita
Enrica

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17 Commenti
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Giorgia
Giorgia
5 anni fa

Ciao!❤ si può usare la farina integrale?

SABRINA
SABRINA
5 anni fa

CIAO POSSO UTILIZZARE LA FARINA 0 ?

SABRINA
SABRINA
5 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie! ?

SARA
SARA
5 anni fa

Ciao! Ieri sera ho fatto la versione con le mele (usando farina sena glutine mix c Schaer). Vorrei ringraziarti per questa ricetta favolosa. Li abbiamo divorati (celiaci e non). Sono squisiti e semplici e si prestano a tante variazioni. Secondo te ci starebbe bene un po’ di farina di mandorle o nocciole da sostituire al peso di quella normale?
Grazie mille!!! – Sara

Eliana
5 anni fa

Ottima idea, non avevo mai pensato a mettere le fragole nei biscotti. Grazie per il suggerimento.

Fly
Fly
5 anni fa

Devo dire che io-pur adorandole crude- sono sempre stata un po’ prevenuta nei confronti delle fragole cotte.
E stasera invece mi sono cimentata in questi biscotti. Non ho mai provato quelli alle mele, quindi non posso fare paragoni, però questi sono buonissimi! Fragranti fuori e morbidi dentro… e ho rivalutato alla grande le fragole cotte!
Ho omesso lo zucchero a velo finale e la buccia di limone nell’impasto..buoni lo stesso!
Grazie Enrica!

Letizia
Letizia
4 anni fa

Ciao Enrica,

intanto grazie per le tue meravigliose ricette sciuè sciuè, sei la mia guru in cucina!!

Ti volevo chiedere: potrei usare questa ricetta con farina di cocco e gocce di ciccolato? In che dosi secondo te?…

Grazie infinite!
Un caro saluto.
Leti

Letizia
Letizia
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie! Sono venuti benissimo :-)

Roberta
Roberta
4 anni fa

Ciao, al posto delle fragole posso usare le pesche sciroppate?

Elisabetta
Elisabetta
1 anno fa

Ciao, i biscotti sono in forno, non so ancora come verranno ma ho una domanda…….
l’impasto viene molto appiccicoso? a me è venuto così e dal video non capisco se il tuo invece è più morbido, ho utilizzato la farina 00…..grazie in anticipo per la tua eventuale risposta

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