Plumcake pere e gorgonzola

Amo i plumcake salati e quello che vi propongo oggi è speciale: Plumcake pere e gorgonzola, un rustico dai sapori autunnali, gustoso ed originale che dire buono è riduttivo!!!
Il plumcake pere e gorgonzola si realizza in meno di 5 minuti, mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio, l’abbinamento delle pere con formaggio e noci è a dir poco spaziale; una ricetta facile e dalla morbidezza extra, uno dei plumcake più buoni sfornati negli ultimi tempi.
Questo cake salato arricchito con noci e gorgonzola è perfetto come salva cena, per il brunch della domenica e basta tagliarlo a cubotti per essere servito come aperitivo; volendo potete sostituire il gorgonzola con il vostro formaggio preferito ma fidatevi e provatelo così piacerà tantissimo anche a chi solitamente non fa follie per questo tipo di formaggio.
Questa ricetta è nata in collaborazione con Carrefour usando prodotti prossimi alla scadenza a prezzi ridotti; è sempre un piacere poter condividere con voi politiche anti spreco.

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Plumcake pere e gorgonzola
Un plumcake salato originale e di una morbidezza extra, le pere abbinate al formaggio e alle noci fanno nascere un rustico buonissimo.
Voti: 3
Valutazione: 5
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
  • 2 pere Abate o preferita
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 200 g di latte
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina integrale o 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (16 g)
  • 100 g di gorgonzola dolce
  • 1 pizzico di sale
  • pepe
  • 50 g circa di noci
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
  • 2 pere Abate o preferita
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 200 g di latte
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina integrale o 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (16 g)
  • 100 g di gorgonzola dolce
  • 1 pizzico di sale
  • pepe
  • 50 g circa di noci
Voti: 3
Valutazione: 5
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Preparazione
  1. In una terrina sbattete leggermente le uova con il latte e l'olio. Aggiungete i due tipi di farina ed il lievito setacciato, mescolate. Unite il parmigiano, le pere sbucciate e tagliate a pezzetti, parte delle noci tritate grossolanamente ed il gorgonzola a pezzetti. Aggiustate di sale, profumate con il pepe e mescolate.
  2. Rivestite uno stampo da plumcake da 25 o 28 cm con carta forno. Versate l'impasto, mettete sopra le noci rimaste. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 40-45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto. E' ottimo sia tiepido che a temperatura ambiente.
Note
  • Conservate a temperatura ambiente per 1 giorno poi in frigo fino a 3 giorni, prima di servire riscaldate pochi secondi in microonde.
  • io ho usate 2 pere di media grandezza se sono grandi potete usarne anche solo 1.

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