Cercate una ricetta veloce e saporita per farcire le piadine?!? La Piadina Pizza di Scarola è quello che fa per voi!!!
Tra le ricette che più amo fare della mia terra c’è la mitica PIZZA DI SCAROLE NAPOLETANA il ripieno è composto da scarole saltate in padella con olive di Gaeta, pinoli ed uvetta; in mancanza di tempo ho pensato di usare le piadine pronte per così fare una pizza di piadina gustosissima e sciuè sciuè.
Per realizzare la pizza di piadina con il ripieno che non fuoriesce basta utilizzare un semplice stampo a cerniera e in 10 minuti avrete la vostra piadina pizza di scarole in tavola; provatela per cena è buonissima e sono certa che l’amerete anche voi!!!
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 10-14 minuti |
| Porzioni |
4 persone
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Ingredienti
Per il ripieno
- 2 cespi grandi di scarola
- 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 100 g di olive nere
- 5-6 olive verdi (opzionale)
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di uva sultanina
- sale
- 150 g di provola o mozzarella fior di latte ben sgocciolata
Ingredienti
Per il ripieno
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Preparazione
- Per il procedimento della Ricetta Clicca qui PIADINA PIZZA DI SCAROLE
Note
- Ripieno alternativo per bambini. 1 tazza di spinaci già cotti, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di mozzarella fior di latte.
- Usando lo stampo a cerniera il ripieno rimarrà al centro della torta senza fuoriuscire.
Dolce vita
Enrica
