Le carote arrostite sono un ottimo contorno leggero e saporito, un vero piatto sciuè sciuè che si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare il pieno di vitamine e sali minerali.
Se volete cuocerle intere come ho fatto io dovete utilizzare delle belle carote con ciuffo piccole e tenere, se invece usate quelle più grandi tagliatele a listarelle in modo d’avere una cottura ottimale.
Le foglie di scarto delle carote, la cosiddetta barbetta, non la buttate ma usatela per farci una bella frittata, ha un sapore fresco e gradevole.
Le foglie di scarto delle carote, la cosiddetta barbetta, non la buttate ma usatela per farci una bella frittata, ha un sapore fresco e gradevole.
Gustate questo contorno caldo e sono certa che lo farete e rifarete…se non mettete peperoncino e pepe sono amatissime anche dai bambini grazie alla presenza del miele.
Carote arrostite
10 Carote fresche con ciuffo
1 cucchiaio di miele millefiore
olio extra vergine d’oliva
aglio in camicia
peperoncino
pepe
timo,salvia, rosmarino
sale
Lavate le carote, pelatele e tagliatele a listarelle se sono grandi. Disponetele in una teglia in un solo strato, una accanto all’altra e conditele con olio, sale, un pizzico di peperoncino, timo, salvia, rosmarino ed il miele; girate per far insaporire bene e aggiungete 2 spicchi d’aglio in camicia.
Infornate nel forno caldo a 220° ventilato per circa 35 minuti, giratele ogni tanto per far formare una bella crosticina. Servitele subito, sono buone mangiate calde.
Che buone!!! E poi le tue sono anche molto belle!
Buona settimana.
Alice
Buonissime le carote glassate al forno!! A trovarne di carote così belle con il ciuffo…sono davvero bellissime in foto!!Adoriamo le tue ricette sciuè sciuè, sei il nostro mito :D
Un bacione!!!!
Enrica…. ma che meraviglia…! Mai pensato né di cucinarle così, né di presentarle in questo modo… molto semplice ma d'effetto! A mio marito piacerebbero, ne sono sicura. Non ti nego, poi, che quel tocco di peperoncino sembra azzeccato per rendere il sapore più interessante!
Elena e allora le devi proporre a tuo marito, se non trovi le carote piccole e con ciuffo come le mie ed usi quelli grandi, tagliale a listarelle saranno ugualmente buone e si cuoceranno bene.
Baci mia FelicemenTee
Saranno dolcissime e le trovo anche coreografiche tutto sommato,il loro colore arancione acceso è un vero colpo d'occhio,da provare di certo!
Z&C
Nn ho mai pensato di cucinare così, lo proverò di sicuro..
Nn ho mai pensato di cucinare così, lo proverò di sicuro..
Le faccio molto simili ma certo a trovarne carote così belle ….;)
Incantevoli, sane e gustose! Riesci a centrare tutti gli obiettivi Enrica ;)
Mi piacciono tanto, e poi è bello anche trovare qualche idea per un contorno originale..
E le foto? non so più che aggettivi usare!
Ti abbraccio, grazie
Annalisa
Io non riesco mai a trovare le carotine intere col ciuffo! :( Le tue sono così belle e sfiziose
Marco di Una cucina per Chiama
buone le carote arrostite!! e poi con il ciuffetto sono anche tanto chic!! ;)
Appena ho letto la ricetta ho decido di preparale subito per pranzo! un successone, sono piaciute a tutti!! complimenti e grazie per tutte queste bellissime idee che ci dai!!
Un abbraccio,
Sara
Ciao Sara mi fa tanto piacere che tu le abbia già fatte ma soprattutto felice che ti siano piaciute.
bellissime e buone!!! bravissima!!!
Sembrano buonissime e si preparano il pochissimo tempo! Proverò a rifarle. A presto
e sono pure belle da vedere! baci
Adoro le carote e questa ricetta me la segno all'istante ^_^
a arte il gusto splendido e i colori… ucciderei per quella teglia Enrica
Che bella idea tesoro che mi hai regalato, le proverò oggi stesso e poi come fai a rendere fashion anche le carote????Sei unica davvero!!Baci,Imma
Vedi, tu sai rendere perfette anche delle semplici carote…Bingo!
Per me, che non vado d'accordo con le verdure, sono un metodo accattivante per provare ad assaggiarle ;)
Bacio
Ma sei veramente “portentosa”!!! Ho visto un po delle Tue ricette ….. Favolosamente belle, veloci, uniche, facili, una mise en place da sogno (credimi sono datata e ne ho viste tante di ricette, libri, collane, chef ….) BRAVA, BRAVA …. Adesso vado avanti a leccarmi i baffi ed ora so dove trovarTi! Donata1957
Enrica…..ho preparato questa sera le tue carotine. ….sono veloci da preparare, sane, semplici e buonissime. ….ho fatto davvero una bella figura,Grazie.
Felice che ti siano piaciute, buon w.e.
Oggi è la seconda volta che le preparo e posso dirvi che piacciono a tutti …perfino a bambini….gustose sane e semplicissime da preparare