Creme brulée alla zucca
Frullate bene la zucca con la panna, le uova, un po’ di curry e parte del parmigiano fino ad ottenere una crema omogenea, aggiustare di sale e pepe. Versate il composto in recipienti monoporzione resistenti al calore.
Sistemate le cocotte vuote in una teglia con sotto un foglio di carta forno o un foglio di carta da cucina, questo accorgimento vi consentirà una cottura a bagnomaria perfetta senza rischiare che l’acqua possa andare nelle vostre cocotte.
Versate la crema nelle pirofile e procedete alla cottura a bagnomaria versando acqua bollente nella teglia, l’acqua deve arrivare a metà altezza delle cocotte. Cuocere a 170° per circa 45 minuti. Sfornate le creme brulée e cospargete con il parmigiano rimanente e un po’ di zucchero, passatele sotto il grill del forno per pochi minuti, fino a quando non si forma una deliziosa crosticina, servire con un filo di miele.
Che spettacolo!!!! E' davvero un'idea geniale. Voglio provarla… Ti abbraccio cara, complimenti come sempre <3
Erika se anche tu sei amante della zucca provala, baci
non l'ho mai provata, ma solo con le foto mi fai venire una voglia!!
Elena anche io ero titubante ma poi il sapore mi ha conquistato, buona serata
anch'io l'ho cucinata più o meno simile, una cosa meravigliosa! sempre bella tu! ;)
E allora vengo presto a vedere la tua versione, grazieeee <3
mmmm…evviva anche questa variante di zucca allora! da provare assolutamente… ;)
Simo è da provare prestissimo…poi fammi sapere il responso ;-)
Tu sei un genio!
So che ormai è inutile dirti quanto siano fashion le tue proposte, ma davvero mi lasci ogni volta a bocca aperta! Queste cocotte poi incontrano perfettamente i miei gusti: te le copio alla prossima apertura di zucca :D
Un abbraccio, Enri <3
Il genio sei tu cuoca-ingegnere <3
Se le proverai fammi sapere…un abbraccio grande.
Mi devo procurare queste cocotte, altrimenti non posso provare le tue meravigliose ricette :)
Sempre fantastiche le tue idee!!!
Queste cocotte sono bellissime vero? Però puoi fare la stessa ricetta anche usando delle pirofile da forno monoporzione o delle tazze adatte alla cottura in forno.
Tu sei una miniera di idee golose cara Enrica e questa creme brulèe è decisamente invitante ed originale…è la prima volta che la vedo utilizzata con la zucca…sei grande!!Baci,Imma
Imma il tuo affetto mi rende felice…grazie e un bacio alla mia Napoli <3
Veramente intrigante ed originale. Non ho mai assaggiato una creme brulèè che non fosse la solita. Voglio assolutamente provarla.
E poi mi dici che ne pensi? Baci cara e ti aspetto venerdì co una torta super golosa.
Che bella idea Enrica…sei un portento!! La tua creme brulee alla zucca dev'essere una vera prelibatezza!! Complimenti e un abbraccio, Mary
Mary questa creme brulée è particolare ed è perfetta per stupire ma con il minimo sforzo ;-)
MI sa che te la rubo. Baci, Ada
Amo i tuoi furti <3 Ma quanto ci rivediamo?
Gnammy! veramente deliziosa, sono assolutamente da provare! è la stagione giusta per questo dolce meraviglioso! bravissima come sempre!
Giulia si è capito vero che amo la zucca? Per fortuna sono riuscita a convertire anche a mio marito :)
un abbraccio grande e gau gau
Oh mon dieu ma quanto deve essere buona??? Hai avuto un'idea originalissima *_* Grandiosa!!!!!
Antonella grandiosa sei tu che mi hai fatto innamorare di una torta peccaminosa ma con poche calorie…brava!
sei davvero unica Enrica, bellissima idea, fashion. inusuale,creativa…come piace a me! complimenti tesorino!
Ale sei sempre tanto dolce con me …ti abbraccio stretta e ti aspetto venerdì con una ricetta super facile ma tanto buona…sono certa che piacerebbe anche alla tua piccola.
Sembra dolce ma è salata, sempre un classico dolce spagnolo ma non lo è…insomma ci hai ingannati con grande gusto ^_^
Complimenti!!!
Quanto mi piace questa idea Enrica! Ero convinta fosse una classica creme brulè! Complimenti…deve essere anche deliziosa! Ciao
Sandra
Ciao Enrica.
Buonissima questa versione della creme brullè. Complimenti.
Un abbraccio.
Thais
Prima volta che vedo una creme brulée così arancione e così originale… e chi se non tu poteva pensarla?! Hai anche il frullatore fashion, con quel washi tape! :D Della bellezza di queste cocotte non parlo più perchè sai quanto ami la marca… e tu sai valorizzarla!
Non mi resta che prendere un cucchiaio, far fare crac alla superficie e gustarmi ogni boccone, dal primo all'ultimo… per poi ricominciare con la seconda porzione! ;-)
Francesca lo sai cosa mi piace tanto di te??? Che noti i particolari…grazie per il tuo affetto <3
P.s. Il giornale ancora non sono riuscita a trovarlo ma non demordo ;-)
Ecco, io l'adoro nella versione "originale".
Questa mi ha sorpreso davvero e sarei curiosissimo di assaggiarla.
Fabio
Noi adoriamo le tue ricette con la zucca, tutte, ma questa ha davvero una marcia in più , ha del geniale! Bellissima presentazione in queste stupende cocottine:)
Bravissima !!!! Un bacione grande
Enri mi ispira tantissimo questa creme brulee… è deliziosa in quelle cocottine e poi con la zucca.. da provareeeeee <3 <3 <3 Bravissima, aspetto la ricetta delle 3 F! ;) Un abbraccione <3
Ecco… Uno di quei dolci a cui non so resistere!!!!
Con la zucca mai provata, ma mi ispira un sacco!
Sempre brava!
Ciao