Cercate la ricetta per una torta al limone semplice ma dal sapore eccezionale? Eccola per voi, Torta al limone e mandorle, un dolce da credenza raffinato, buonissimo, perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione a fine pasto.
Una torta al limone e mandorle soffice, dal profumo intenso di limone, il cui sapore viene amplificato dalle mandorle; se volete renderla ancora più indimenticabile aggiungete anche i semi di papavero che regaleranno una leggera nota croccante al morso, ma viene ottima anche senza.
Questa ricetta la faccio da anni dopo averla scoperta sul libro di Peggy Porchen; quando ho voglia di coccolarmi con un dolce al limone che mi ricorda i sapori ed i profumi della mia terra di origine vado sul sicuro e la faccio in un attimo. Provatela, chiudete gli occhi e vi ritroverete tra le limonaie della Costiera Amalfitana tra bellezza, profumi e bontà …una torta che fa viaggiare!!!
| Prep Time | 10 minuti |
| Cook Time | 40 minuti |
| Servings |
10 persone
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- 3 uova a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero
- 200 g di burro ammorbidito
- 2 limoni buccia grattugiata
- 200 g di farina
- 100 g di farina di mandorle (leggi note)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 g di semi di papavero (opzionale)
- 180 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo di limone
- mandorle a lamelle e fiori di fiordaliso per decorare
Ingredients
Per la glassa (opzionale)
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- Ti aspetto su Dolcidee con le foto passo-passo per realizzare la RICETTA dellaTorta al limone e mandorle
- Si mantiene soffice ed umida fino a 5-6 giorni in un porta torta a temperatura ambiente.
- Potete usare la farina 00 la farina di tipo 1 o per renderla gluten free farina di riso ed una piccola parte di fecola di patate.
- Viene ottima anche senza glassa.
Chiudete gli occhi ed assaporatela morso dopo morso, la Costiera fa sognare!
Dolce vita
Enrica
Ciao, che meraviglia! Che tortiera hai usato?
Ciao Valentina è una tortiera del marchio Decora.
Ciao Enrica, come sempre complimenti per le tue ricette!
Se volessi sostituire il burro con l’olio si potrebbe fare o meglio di no? Nel caso in che quantità ? Grazie!
Ciao Claudia personalmente trovo questa ricetta perfetta con il burro, sul blog trovi varie torte al limone con l’olio, questa puoi farla con burro o con olio:https://www.chiarapassion.com/2015/05/torta-al-limone-glassata.html