La Ciambella all’arancia e mandorle è una torta genuina, delicata e soffice, senza lattosio e senza burro, con buccia e succo d’arancia! Grazie alla presenza della buccia e del succo d’arancia e del sapore delle mandorle, risulta essere molto profumata e golosa, la consistenza è estremamente leggera e morbida. La ricetta è facile e veloce: basta montare bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, unire il succo d’arancia, l’olio, la farina, le mandorle, il lievito e la ciambella è pronta per il forno.
Scegliete uno stampo per torta scenografico e sarà perfetta non solo per merenda ma anche come torta di fine pasto nei giorni di festa, una ciambella all’arancia scioglievole! Ed ora guardate il nuovo VIDEO e provatela presto, successo assicurato, una torta all’arancia e mandorle leggera come una nuvola e buonissima.
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Ciambella all'arancia e mandorle
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 180 g di farina 00
- 70 g di farina di mandorle (o farina 00)
- 3 uova
- 125 g di olio di semi di arachidi o preferito
- 130 g succo di arancia (circa 1 arancia)
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Tostate per pochi minuti le mandorle nel forno caldo a 180°. Quando sono fredde riducetele in farina nel frullatore con 1 cucchiaino di zucchero.
- In una capiente ciotola montate con le fruste elettriche per circa 3-4 minuti le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare, devono triplicare di volume. Aggiungete l’olio a filo, il succo d'arancia, alla fine aggiungete la farina 00 setacciata con il lievito e la farina di mandorle, mescolate bene.
- Imburrate e infarinate( io uso lo staccante spray) uno stampo a ciambella da 24 cm,(il mio stampo lo trovate qui). Versate l’impasto, cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto. Fate raffreddare su di una gratella e quando è fredda, decorate con una spolverata di zucchero a velo. Servite la vostra ciambella all'arancia e mandorle, è sofficissima!
Note
- Si mantiene soffice fino a 5 giorni in un porta torte.
DOLCE VITA
Enrica
Super Enrica, una ciambella deliziosi con 2 dei miei ingredienti preferiti.
Assolutamente da fare per arricchire le mie colazioni.