La Torta latte e biscotti è una torta antispreco che nasce dalla combinazione di soli 3 ingredienti! Basta frullare i biscotti, aggiungere lievito e latte per realizzare una torta soffice e golosa. Il sapore è quello dei biscotti ma la consistenza è morbida e leggera come il classico plumcake.
Potete realizzare al torta al latte e biscotti utilizzando gli avanzi di tutti i tipi di biscotti che avete in dispensa, anche quelli sbriciolati sul fondo del pacco che nessuno vuole più. Per me il risultato ottimale si ottiene utilizzando i biscotti al cacao, io ho usato i biscotti pan di stelle, dei biscotti senza burro e avanzi di biscotti Mulino Bianco e Gocciole.E’ una torta tormentone scoperta sul web, perfetta per merenda o per colazione di tutta la famiglia e si presta anche per essere farcita con nocciolata o nutella.
Ed ora non vi resta che guardare il nuovo VIDEO e prendere gli avanzi dei vostri biscotti preferiti per realizzarla!
Torta latte e biscotti
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Ingredienti
- 350 g di biscotti al cacao o preferiti
- 370 g di latte
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (10 g)
Istruzioni
- In un mixer tritate i biscotti fino a ridurli a farina. Sempre mescolando aggiungete il lievito ed latte, mescolate fino ad avere un impasto omogeneo e cremoso. Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm e versate l'impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, fate sempre la prova stecchino, non fatela cuocere troppo per non perdere la morbidezza tipica. Sfornate fate raffreddare. Servite la vostra torta di latte e biscotti al naturale o con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- Si conserva soffice in un porta torta fino a 3 giorni.
- Potete utilizzare anche lo stampo da plumcake o stampo da muffin.
DOLCE VITA
Enrica
Ciao Enrica!,si può utilizzare il latte vegetale tipo di mandorla? grazie mille
Loredana io ho utilizzato il latte intero ma in rete ho letto che varie persone l’hanno realizzata anche con bevanda vegetale o latte senza lattosio, fammi sapere se la provi!
Ciao!
Se volessi utilizzare uno stampo da Plumcake di 30cm che dosi mi consigli di fare? Devo aumentare? E i tempi di cottura?
Stesse domande nel caso volessi farlo in una tortiera da 22 o 24cm.
Grazie
Si cara devi raddoppiare gli ingredienti
Ciao Enrica, si posso usareanche biscotti fatti in casa?? dato che me ne sono avanzati un po, posso unirli a quelli comprati??
certo che puoi
Ciao Enrica ma se usassi biscotti tipo le gocciole che hanno gocce di cioccolato cambierebbe qualcosa? bisogna aggiungere un po’ di farina o cacao?
Non cambia nulla e verrà sicuramente gustosissima!
Ciao è possibile aggiungere mele? Va mantenuta la stessa quantità di latte? Grazie
Ciao Enrica, ho provato a fare il dolce ma non si è alzato molto e dentro non si è cotto bene. Eppure ho seguito la ricetta. Grazie
Ciao Sara, questo dolce non lievita tanto quindi è fondamentale rispettare le dimensioni dello stampo, in questo caso uno stampo a ciambella piccolo da 20 cm.
Ciao! Ho degli stampi piccoli da plum-cake mono porzione, cambia la cottura in forno? Le tue ricette sono le uniche che mi vengono♥️
Ciao Anna controlla la cottura dopo circa 20 minuti e ti regoli.
Tra le tante ricette trovate nel web ho scelto questa perché chiarapassion non sbaglia. Questa volta non è venuta come diceva la ricetta è venuta tipo budino o torta con ricotta da mangiare al cucchiaio. Cosa è andato storto?ho rispettato dosi e tempi di cottura.
Ciao Serena e grazie per la fiducia, in realtà se la torta non la cuoci abbastanza viene tipo budino quindi il mio consiglio e regolarti con la cottura secondo la conoscenza del tuo forno, controlla anche la misura dello stampo.