La Torta di grano e cioccolato è un dolce delizioso che si realizza con il grano cotto.
Ho scoperto la ricetta qui e mi ha incuriosito subito, è veramente ottima, una torta profumata, soffice e gustosissima!
La torta di grano e’ un dolce da credenza, umida al punto giusto e grazie alla presenza del grano cotto e del profumo degli agrumi, ricorda tanto il sapore della classica pastiera napoletana!!!
E’ un dolce perfetto per riciclare con gusto il grano cotto che magari vi è avanzato dalla pastiera napoletana, una ricetta facile e veloce per Pasqua da realizzare in pochi minuti.
Il grano cotto è un ingrediente che si può utilizzare in tantissime ricette, vi sta consiglio anche la pastiera salata…irresistibile!!!
Ed ora venite a vedere il Nuovo Video e provate subito questa torta con il grano cotto nell’impasto, è buonissima!!!
Torta di grano e cioccolato
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Ingredienti
- 300 g di grano cotto
- 3 uova
- 50 g di latte
- 50 g di olio di semi di arachidi o di oliva
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 arancia
- 1 limone
- 100 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie o gocce di cioccolato oppure canditi (scorzette d'arancia e cedro canditi)
- qualche goccia di aroma fiori d' arancio (opzionale)
- punta cucchiaino di cannella (opzionale)
Istruzioni
- Mettete le gocce di cioccolato in freezer. In una ciotola mescolate il grano cotto con il latte, la scorza grattugiata di arancia e di limone. Tenete da parte.
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose. Aggiungete l'olio a filo. Unite il grano tenuto da parte a cucchiaite e continuate a mescolare. Infine unite la farina setacciata con il lievito, mescolate giusto il tempo di incorporarla. Aggiungete le gocce di cioccolato. Versate in uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale sempre la prova stecchino. Sformate, fate intiepidire, capovolgetela su di un piatto da portata. Una volta fredda spolveratela con zucchero a velo e servite la vostra torta di grano e cioccolato magari accompagnata da una salsa al cioccolato o crema all'arancia.
Note
- Si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
- Se non amate sentire i granelli di grano cotto, potete aggiungerlo all'impasto frullato.
Carissima Chiara, avrei due domande:
posso sostituire l olio con burro (per un risultato piu fine)?
posso guarnire la torta con una glassa di cioccolato fon-
dente, sulla quale scrivere „auguri”?
Grazie!
Aurora
Ciao Aurora, certo puoi sostituire l’olio con pari peso di burro morbido. Benissimo la glassa, sarà ancora più golosa!
Grazie!
Ciao Chiara, avrei una domanda…il grano non deve essere cotto nel latte di usarlo vero?
esatto, con questa ricetta non serve.
Ciao. Ho una domanda cortesemente…posso usare gli stampini da muffin per questa ricetta, al posto della tortiera? Di quanto potrà cambiare, secondo te, il tempo di cottura? Grazie mille
Certo puoi farlo, per la cottura regolati con la prova stecchino dopo circa 30 minuti
Ciao , Chiara ,
Sono Stefano
Per le feste , ho fatto 4 volte questa torta , un successone!!!
Ciao Enrica, questa ricetta provata per recuperare il grano della pastiera avanzato è semplicemente DIVINA, OLTREMISURA. Grazie come sempre ogni ricetta un successo . Auguri
Ciao Enrica, l’avanzo di grano che ho è di soli 250g circa…come posso compensare? O come posso modificare la ricetta? Grazie 🧡
Ciao Ylenia, lascia i restanti ingredienti invariati verrà ugualmente ottima.
Grazie mille! ☺️