La Focaccia veloce con pomodorini è una Focacella sciuè sciuè senza lievitazione che si realizza senza lievito di birra.
E’ la focaccia ideale da realizzare in solo 5 minuti tutte le volte che abbiamo voglia di pizza o abbiamo ospiti improvvisi.
L’impasto di questa focaccia con pomodorini è istantaneo, senza lievitazione ma super soffice, ricorda tanto la classica focaccia barese.
Questa focaccia veloce con pomodorini conquista tutti con la sua morbidezza, è perfetta per sostituire il pane ma anche per l’aperitivo o una cena sfiziosa, insomma è sempre l’ora giusta per la focaccia veloce.
Ed ora passiamo alla ricetta, venite a vedere il nuovo VIDEO e fate insieme a me la Focaccella Sciuè Sciuè.
Focaccia veloce con pomodorini
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Ingredienti
- 300 g di farina 0
- 280 g di acqua
- 40 g di olio extra vergine di oliva
- ½ cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Per il condimento
- 200 g di pomodorini ciliegino o datterino
- olio extra vergine di oliva
- sale
- origano
Istruzioni
- In una ciotola mescolate l'acqua, l'olio ed il sale. Unite la farina con il lievito e lo zucchero e mescolate energicamente con una spatola o cucchiaio fino ad avere un impasto morbido e cremoso. Oliate una teglia da forno da 28/30 cm e stendete l'impasto, essendo molto morbido potete versarlo come una torta.
- Per la farcitura tagliate i pomodorini a metà e schiacciateli direttamente nella teglia in modo che il liquido e semini cadano sulla focaccia. Condite con origano, sale ed olio. Infornate in forno ben caldo statico a 200° per 35 minuti fino a quando è ben dorata. (io cuocio i primi 20 minuti nella parte più bassa del forno e gli ultimi 15 minuti nella parte medio alta per farla colorare anche sopra.) Servite la vostra focaccia calda, è stra buona anche a temperatura ambiente.
Note
- Se la volete più alta usate uno stampo leggermente più piccolo. Io utilizzo sempre uno stampo grande 28 massimo 30 cm perché mi piace bassa.
DOLCE VITA
Enrica
Se non volessi usare il lievito istantaneo?
è indispensabile, puoi usare anche quello per dolci sono la stessa cosa.
Se volessi farla con il lievito di birra?
Questa è una focaccia veloce senza lievitazione se aggiungi il lievito di birra allora devi fare lievitare l’impasto, in quel caso ti consiglio questa ricetta: https://www.chiarapassion.com/2019/10/focaccia-morbida-con-patata.html
È buona anche il giorno dopo?
si
Ciao, se usassi il lievito secco istantaneo? Quanti grammi per quella quantità di farina? Grazie
15 gr