Pasta con taleggio

 

La pasta con taleggio è un primo piatto appagante, gustoso e veloce.
Il taleggio è un formaggio italiano DOP che prende il nome dall’omonima valle situata nella bergamasca. E’ un formaggio a pasta molle con una sottile crosta, dal sapore inconfondibile: dolce e tartufato.
Ottimo da assaporare in purezza ma grazie alla sua consistenza è perfetto per preparare primi piatti e lasagne.
La cremina a base di taleggio si prepara in 5 minuti mentre cuoce la pasta, è una vera coccola cremosa, vellutata ed irresistibile. Preparate questo nuovo piatto sciuè sciuè e sarà amore!

Pasta con taleggio

La ricetta veloce e golosa per fare la pasta con taleggio. Un condimento cremoso a base di taleggio, noci e speck pronto in 5 minuti, scopri la ricetta facilissima.
5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 180 g di pasta farfalle, rigatoni o preferita
  • 100 g di taleggio senza crosta
  • 1 scalogno piccolo
  • 50 g di speck
  • 40 g di noci sgusciate
  • 50 ml di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1/2 foglie di salvia
  • pepe
  • sale

Istruzioni
 

  • Lessate la pasta in acqua bollente salata. Riscaldate un filo di olio in una padella antiaderente con lo scalogno tritato fine, aggiungete lo speck tagliato a pezzetti la salvia e fate rosolare qualche minuto, alla fine unite le noci tritate grossolanamente e fate tostare a fiamma alta per 1 minuto. Unite il taleggio tagliato a pezzetti e la panna, 1-2 cucchiai di acqua di cottura fino ad avere una crema ben amalgamata. Scolate la pasta al dente ed unitela al condimento, mantecate velocemente. Servite la vostra pasta con taleggio ben calda.

DOLCE VITA
Enrica

4 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.