La zuppa di lenticchie rosse è una vellutata depurativa, cremosa e leggera, la sua dolcezza viene mitigata dal sapore fresco e piccante dello zenzero.
E’ una zuppa saporita che si realizza con le lenticchie rosse che, essendo decorticate, sono anche più digeribili, quindi perfetta per chi cerca un piatto leggero ma allo stesso tempo gustoso, è apprezzata anche dai bambini.
Il tocco finale dello zenzero dona subito una nota aromatica ed esotica al piatto…provatela subito e sarà una coccola cremosa.
Una vellutata depurativa cremosa e leggera, la sua dolcezza viene mitigata dal sapore fresco e piccante dello zenzero.
Voti: 3
Valutazione: 5
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Tempo di preparazione
10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni
4persone
Ingredienti
200g dilenticchierosse
1cipolla
3carote
1patatapiccola
2-3cucchiai diolio extra vergine di oliva
30g dizenzerofresco
semi di zucca
sale
Tempo di preparazione
10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni
4persone
Ingredienti
200g dilenticchierosse
1cipolla
3carote
1patatapiccola
2-3cucchiai diolio extra vergine di oliva
30g dizenzerofresco
semi di zucca
sale
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Preparazione
In una casseruola fate rosolare la cipolla tagliata finemente con l'olio. Aggiungete la patata e le carote pelate e tagliate a pezzetti, lo zenzero sbucciato e grattugiato. Fate insaporire 2 minuti mescolando. Unite le lenticchie e coprite a filo con l'acqua. Portate a bollore.
Cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti. Aggiustate di sale, frullate e servite con semi di zucca tostati, crostini ed un filo di olio a crudo.
Con l’arrivo dell’autunno, le zuppe e le vellutate diventano un vero comfort food. Questa zuppa è molto invitante, e tu sei bravissima nel rendere fashion qualsiasi piatto! La proverò senz’altro. Buona giornata.
I Donuts detti anche Doughnuts sono le classiche ciambelle americane ricoperte da glasse colorate o semplice zucchero semolato, solitamente vengono fritti ma io ho preferito farli…
La tua foto ti fa venire voglia di assaggiare questa deliziosa zuppa!
buona serata
Nadine
Con l’arrivo dell’autunno, le zuppe e le vellutate diventano un vero comfort food. Questa zuppa è molto invitante, e tu sei bravissima nel rendere fashion qualsiasi piatto! La proverò senz’altro. Buona giornata.
grazie mille Nadia, fammi sapere se la provi.
La zuppa sta cuocendo…spero solo di non aver esagerato con lo zenzero.
buon pranzo
Antonella
Ciao Enrica, pensi che si possa usare qualsiasi tipo di lenticchie? Quelle rosse riesco a trovarle quasi mai 🙁 Grazie ciao Natalia 😉
Certo Natalia puoi usare anche le classiche, ti verrà solo più scura.
Le lenticchie sono quelle decorticate?