La Torta Fiocco di Neve al sapore di mandorle è un dolce facile da realizzare e grazie allo stampo Nordic Ware porta subito la magia della favola di Frozen in tavola; non ha bisogno di decori particolari, basta una spolverata di zucchero a velo ed è pronta!!!
Ma se non avete questo stampo vi consiglio di provarla subito nella vostra tortiera preferita perché è incredibilmente buona: una torta soffice come un plumcake, con l’aroma di mandorla che ricorda tantissimo la bontà delle madeleine.
Ed ora guardate subito il nuovo VIDEO e provatela, diventerà la vostra torta di mandorle preferita!!!
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Porzioni |
10 persone
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Ingredienti
- 150 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 3 uova a temperatura ambiente
- 200 g di farina 00
- 150 g di latte a temperatura ambiente
- 50 g di mandorle (ridotte in farina)
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g)
- 1 cucchiaino di aroma di mandorla
- 1 pizzico di sale
Ingredienti
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Preparazione
- Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete un uovo alla volta sempre mescolando. Incorporate la farina setacciata, il latte a filo, la farina di mandorle, il lievito, il cucchiaino di aroma di mandorla, un pizzico di sale. Mescolate giusto il tempo per avere un composto cremoso e ben amalgamato, senza mescolare troppo.
- Imburrate ed infarinate (io ho usato il burro staccante spray) uno stampo da 26 cm forma fiocco di neve. Riempite lo stampo per 3/4 (con un po' d'impasto ho realizzato anche 1 muffin). In alternativa potete usare il vostro stampo preferito da 22-24 cm. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, vale sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sfornate, se usate lo stampo nordicware sformate la torta dopo 10 minuti. Fate raffreddare su di una gratella, spolverate con lo zucchero a velo e servite...è buonissima!
Note
- Si conserva fino a 5-6 giorni in un porta torta.
- Vi consiglio di togliere il burro almeno 2 ore prima dal frigo così sarà facilissimo lavorarlo. In alternativa mettetelo tagliato a pezzetti in una ciotola nel microonde e fate ammorbidire pochi secondi funzione scongelamento, deve essere solo morbido e non sciogliersi.
Dolce vita
Enrica
Meravigliosa!! È quasi un peccato tagliarla!!! Dove trovo il burro spray staccate? Grazie
Ciao Caterina mi fa piacere che ti piaccia. Il uso il burro staccante spray della silikomart, lo trovi nei negozi di articoli per pasticceria.
Dove vivo non trovo l’aroma di mandorle! Viene bene anche senza?
Se vai al supermeracato reparto dolci la trovi sicuramente in piccole fialette, ma puoi farla anche senza.
Grazie Enrica! In realtà non vivo in Italia, le comprerò sicuramente la prossima volta che torno a casa ma non voglio aspettare per fare la torta, sembra buonissima!
Nel frattempo, nel dubbio, questo weekend ho fatto quella al cacao. Fantastica e velocissima :)
Cara Enrica che meraviglia, sei sempre bravissima!
Una domanda:volendo utilizzare un classico stampo rotondo di che diametro dovrebbe essere?
Grazie
Flavia
grazie mille <3 stampo 22-24 cm