Dei biscotti di pasta frolla che potete realizzare con le vostre formine preferite: zucca, teschio, fantasma, farciti con nutella e decorati con una pioggerella di zucchero alla cannella che li rende incredibilmente buoni.
Si realizzano velocemente con la classica pasta frolla facile e veloce con solo 1 uovo, che mantiene perfettamente la forma anche da cotta, qui trovate la video-ricetta , basterà mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina, bimby o planetaria, mescolare per 2 minuti e la frolla è pronta!
Sono dei biscotti facilissimi da realizzare e potete coinvolgere anche i vostri bambini in questa attività, si divertiranno tanto a farcirli con nutella e decorarli con lo zucchero semolato.
Se preferite fare i biscotti di halloween senza burro, trovate la ricetta qui: pasta frolla senza burro.
Ed ora preparateli subito, alla festa di Halloween andranno a ruba insieme alle altre ricette di Halloween che trovate sul sito.
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
15 completi
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Ingredienti
Pasta frolla alla vaniglia
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero extra fino
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- punta di cucchiaino di cannella (opzionale)
- 1 pizzico di zenzero
- 1 pizzico di sale
- punta del cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)
Per decorare
- nutella q.b.
- zucchero semolato
- 25 g di burro fuso
- cannella q.b.
Ingredienti
Pasta frolla alla vaniglia
Per decorare
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Preparazione
- Per la pasta frolla. Nel robot da cucina con le lame o nella planetaria con la frusta piatta, lavorate lo zucchero con il burro a pezzetti, il pizzico di sale e la vaniglia; aggiungete l’uovo e la farina setacciata il pizzico di lievito, la vaniglia, zenzero e cannella. Mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato. Trasferite su di un piano dategli una forma sferica, appiattitela leggermente, copritela con la pellicola e mettete in frigo per almeno 30-40 minuti.
- Riprendete la frolla, lavoratela un po' o sbattete il mattarello su di essa (questo passaggio aiuta a non farla spaccare). Stendetela su di un piano leggermente infarinato o su carta forno ad uno spessore di circa 4 mm. Ricavate le forme di halloween con il taglia biscotti per me a forma di zucca . A Metà dei biscotti vanno intagliati occhi, bocca...il mio stampo è dotato di questa funzione, se non lo avete procedete voi ad intagliare con un coltello affilato con punta sottile la bocca e con una cannuccia o tappino da pennarello gli occhietti, non vi preoccupate se sono imperfetti, saranno ancora più mostruosi. Trasferite i biscotti in teglia coperta con carta forno. Mentre il forno raggiunge la temperatura mettete i biscotti in frigo (questo aiuta a mantenere bene la forma). Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico, per circa 10-12 minuti, fino a leggera doratura. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella.
- Per la decorazione. Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare un po'. In una ciotolina mescolate lo zucchero semolato con 1 cucchiaino di cannella (potete aggiungerne di più o di meno secondo i vostri gusti). Spennellate con poco burro solo i biscotti con i fori e cospargeteli di zucchero semolato alla cannella. Spalmate un po' di nutella su metà dei biscotto e chiudete a panino con il biscotto che avete spolverato con lo zucchero. Servite subito o conservate in scatole di latta o vetro.
Note
- Si conservano farciti fino a 4 giorni in scatola ermetica oppure solo i biscotti senza nutella fino a 10-15 giorni in scatola ermetica e poi li farcite al momento.
- Per la versione al cacao: aggiungete agli ingredienti 25 g di cacao amaro.
Per caso esiste una versione di questa frolla senza glutine?
Puoi usare questa ricetta ed al posto della farina 00 usi il mix pronto per pasta frolla gluten free oppure usi 250 g di farina di riso e 50 g di farina finissima di mais.
Dove posso acquistare questo stampino a forma di zucca con gli occhi?
E’ del marchio Decora ed online lo trovi da Peroni.
Ciao scusa la domanda, io ho il tuo stesso stampo ma non riesco ad intagliare occhi naso e bocca???…come devo fare???
guarda la foto dove si vede lo stampino, devi semplicemente fare pressione sulla bocca, occhi e nasino e poi capovolgere il biscotto che uscirà con i buchetti.
Invece della Nutella si può usare marmellate per i biscotti a forma di zucca?
Laura
Certo Laura, se usi quella di lamponi avrai un bell’effetto cromatico ma puoi usare marmellata o confettura preferita.
Wow che belli, ora ci provo
Ciao! Quanti biscotti si ottengono con le tue dosi? Grazie!
15 biscotti farciti.
Buona sera, burro a temperatura ambiente o freddo di frigorifero?
freddo