Torta di fichi

State cercando una torta con i fichi pazzesca? Siete nel posto giusto, Torta di fichi facilissima ma dal sapore eccezionale, un dolce per l’estate fresco e gustosissimo.
Una torta di fichi umida al punto giusto, arricchita da mandorle e noci che regalano una marcia in più al dolce, con poco burro ma tanto gusto, insomma un nuovo dolce che lascerà il segno nel vostro cuore.
La torta di fichi e mandorle si realizza in meno di 5 minuti  ed è la versione con fichi della torta alle ciliegie e mandorle che in tanti avete amato, perfetta per l’ora della merenda ma anche come dessert…il tocco sciuè sciuè che fa la differenza è servirla con un velo di miele con lamelle di mandorle e noci tritate.
Una torta di fichi che fa innamorare per bellezza ma soprattutto per bontà, ha solo un difetto finisce in un lampo, guardate il video e fatela subito con me e preparatevi al commento che seguirà dopo l’assaggio: “Che buona?!? Mi passi la ricetta.”

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Torta di fichi
Una torta di fichi facile e buonissima, si realizza in 5 minuti con mandorle, noci poco burro e solo 2 uova, impossibile resistergli!!!
Voti: 10
Valutazione: 4,3
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
  • 7-8 fichi
  • 80 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina di mandorle o mandorle pelate
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di noci
Per decorare
  • mandorle a lamelle e noci
  • miele
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
  • 7-8 fichi
  • 80 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina di mandorle o mandorle pelate
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di noci
Per decorare
  • mandorle a lamelle e noci
  • miele
Voti: 10
Valutazione: 4,3
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Preparazione
  1. Accendete il forno a 175° funzione statico. Lavate i fichi, asciugateli bene e tagliatele a fettine. Lavorate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Unite la farina di mandorle e continuate a mescolare.
  2. Sempre mescolando, aggiungete 1 uovo alla volta, infine la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale. Incorporate le noci tritate grossolanamente. Imburrate una tortiera da 21-22 cm cospargete con zucchero di canna (non temete il dolce si staccherà benissimo altrimenti infarinate) versate l'impasto e livellate con una spatola. Mettete sopra i fichi disponendoli a raggiera. Fate cuocere per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto. Fate raffreddare e servite con un velo sottile di miele, mandorle a lamelle e noci.
Note
  • Se non avete la farina di mandorle fatela in casa tritando 100 g di mandorle pelate in farina sottile.
  • La torta si conserva per 1 giorno a temperatura ambiente in un porta torte, poi in frigo per la presenza di frutta fresca. Io la amo fresca di frigo.

 

Una torta fichissima!!!

Dolce vita
Enrica

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