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Torta di compleanno al cioccolato

torta-al-cioccolato-mud-cake

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Cercate la ricetta perfetta per realizzare una torta di compleanno?
La torta di compleanno al cioccolato è la risposta giusta: altissima, buonissima, con tanto cioccolato, è il dolce perfetto per i veri golosi!
E’ composta da una base Mud Cake che vi consiglio di preparare sempre il giorno prima così non avete problemi di “sbriciolamento”, ed è farcita con una golosa ganache al cioccolato fondente…insomma è una torta irresistibile che regala subito felicità!
Che ne dite di provarla per la prossima festa o compleanno?

TORTA DI COMPLEANNO AL CIOCCOLATO

Per la base:

  • 150 g cioccolato fondente
  • 250 g burro
  • 400 g di zucchero
  • 250 g di latte intero
  • 2 uova grandi
  • 100 g di cacao
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache

  • 380 ml panna fresca
  • 400 g di cioccolato fondente
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero al velo

Vi aspetto su Dolcidee con la ricetta della torta di compleanno al cioccolato con foto passo-passo.

 

Dolce vita
Enrica

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Simo
7 anni fa

Che capolavoro! Chapeau

LaRicciaInCucina
7 anni fa

wow!!! golosissima :-)

giuliana
7 anni fa

Più bella e golosa si così davvero non si puo!!!!!!

SimoCuriosa
7 anni fa

adoro il mud cake e l ho preparato e decorato per diversi compleanni hai ragione è super adatto.
ciao Enrica buona giornata!

Luisa
Luisa
5 anni fa
Rispondi a  SimoCuriosa

Ciao, farò questa torta per un compleanno… Posso preparare tutto il giorno prima e assemblare l’indomani? Se si come conservo tutto al meglio? La ganache la conservo già montata o la monto poco prima di assemblare la torta? Grazie mille ☺

Imma
7 anni fa

Devo dire cara che questa E’ LA TORTA AL CIOCCOLATO! E’ il top dei dolci per chi ama le torte senza remore ne pensando alla bilancia proprio come me!!E’ perfetta e adesso vado a sbirciare nel sito la ricetta.
Un bacione,Imma

Sara
Sara
7 anni fa

Ciao Enrica, vorrei prepararla per il compleanno dei 3 anni della mia bimba. Fatta a tre strati è fantastica, ma vorrei farla più a misura di bimbo ;) Ne faccio due e riduco gli ingredienti di un terzo?? Help! Grazie <3

Sara
Sara
7 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie! :)

Serena
Serena
7 anni fa

Ciao Enrica,
ti seguo sempre con molto piacere! Oggi vorrei provare a fare questa torta, in occasione del compleanno del mio ragazzo; se dimezzassi le dosi della ganache, riuscirei comunque a guarnire i 3 strati?

Grazie mille,
Serena

lucia
lucia
7 anni fa

Enrica,arrivo io con due domandine?
posso raddoppiare le dosi e che diametro di teglia usare con il doppio delle dosi? Devo preparare questa torta cioccolatosa per un compleanno,pensi che facendola più grande è possibile? Volevo anche rivestirla con ganache e pezzettini di cioccolato.Grazie mille per i consigli e la disponibilità ?

Sonia
Sonia
6 anni fa

Non ho tre tortiere da 18 cm ma una da 20.. si può ugualmente fare? Grazie

Aurora Oncescu
Aurora Oncescu
6 anni fa

Per il compleanno del mio marito ( 6 maggio) sto pensando sciegliere questa tua proposta di torta, ma non so se la posso anche decorare in un modo diciamo classico e bello; non voglio rinunciare neanche alla scritta „Auguri” …
Cosa credi?
Grazie .

Aurora Oncescu
Aurora Oncescu
6 anni fa

Grazie!!!

Aurora Oncescu
Aurora Oncescu
6 anni fa

Cara Enrica,
Se invece di 3 tortiere da 18 cm uso solo una piu grande, pensi di riscontrare qualche problema quando dovro tagliarla per avere i strati da farcire?
Grazie!

Aurora Oncescu
Aurora Oncescu
6 anni fa

Scusami Enrica se ti faccio un altra domanda: come mai il quantitativo di zucchero per la base e cosi grande (400g )?
Pensavo che fosse uno sbaglio…

Sara
Sara
6 anni fa

Ciao posso farcirla con una crema diplomatica? inoltre che tortiera hai utilizzato?22 o 24cm? grazie

ELISA
ELISA
6 anni fa

Cara Enrica,
premesso che ormai mi fido solo delle tue ricette, vorrei preparare per il mio bimbo che compie 5 anni la kit kat cake, dici che posso usare questa tua ricetta e poi decorare ? Che stampo uso se voglio fare solo 2 strati ?
Grazie mille!

Luisa
Luisa
5 anni fa

Ciao, come ho scritto nel commento precedente ho preparato questa
Torta per il compleanno di mio marito ed è stato un vero successo! Adesso vorrei prepararla per la festa di fine anno dell’asilo di mio figlio. Ho esigenza di avere un diametro di almeno 23 cm… Cosa faccio aumento le dosi di 1/3? E la cottura? Grazie mille!

Seby
Seby
4 anni fa

Ciao,
vorrei provare a fare questa torta che sembra proprio buona. Mi spaventano un po’ i 400 gr di zucchero. Possibile che ne servano cosi tanti? Non viene troppo dolce?
grazie

Chiara
Chiara
1 anno fa

Ci provo, anche se la ricetta è di tempo fa. Non ho 3 tortiere piccole, ma una da circa 22.posson cuocere lì o no? Io mi accontenterei anche di una torta più bassa, che possa servire più persone. Ho anche una teglia da 24, al bisogno. Grazie

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