Ci sono ricette che nascono per caso, secondo quello che ci offre il frigo, ricette sfiziose che risolvono in pochi istanti la voglia di qualcosa di buono: Le pizzette sciuè sciuè di pasta sfoglia sono l’esempio perfetto!
Perfette per l’ora dell’aperitivo e per i buffet, sono semplicissime da fare e gustose grazie alla presenza di 3 ingredienti: pesto alla genovese, pomodoro e poi la cipolla rossa di Tropea.
Basta ricavare tanti dischi dalla pasta sfoglia e poi farcire con pesto, io ho per renderle ancora più sciuè sciuè ho usato il pesto pronto alla genovese Barilla, una fetta di pomodoro e poi un po’ di cipolla rossa di Tropea che prima ho caramellato in padella, tante spezie e via in forno!
Il sapore della cipolla rossa di Tropea caramellata le rende subito particolari.
E allora che ne dite le provate? Se vi siete persi la mia esperienza presso lo stabilimento Barilla, dove ho potuto vedere con i miei occhi come nasce il loro pesto alla genovese potete vedere il video qui.
| Prep Time | 5 minuti |
| Cook Time | 18 minuti |
| Servings |
12 pezzi
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- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 pomodori a grappolo
- 1 noce di burro (20 g)
- pesto alla genovese
- sale
- pepe
- 1/2 cipolla di tropea
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- spezie (origano, timo, basilico)
Ingredients
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- Lavate, asciugate e tagliate a fette i pomodori. In una padella fate sciogliere una noce di burro e aggiungete le cipolle precedentemente tagliate a fette sottili. Aggiungete lo zucchero, fate cuocere a fiamma bassa con coperchio fino a quando non diventano tenere.
- Ricavate dei cerchi dalla pasta sfoglia con una taglia pasta, sistemateli su una teglia ricoperta da carta forno. Mettete mezzo cucchiaino di pesto al centro delle vostre pizzette, ricoprite con 1 fetta di pomodoro, un po' di cipolle caramellate e spolverizzate con sale, pepe e spezie. Forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.
Grazie a tutti per i messaggi, il vostro affetto e la vostra stima mi “riscaldano” il cuore…credo nel potere dei pensieri positivi!!!
Dolce vita
❤
Enrica
sono troppo carine! e chissà che buon gusto con l’aggiunta del pesto!!!!
Ciao Francesca è sempre un piacere vederti qui…il pesto e le cipolle caramellate rendono queste semplici pizzette perfette.
Buon w.e.
…..appena sento la parola sciuè sciuè….corro…e che dirti tesoro?!
Son da fare, queste pizzettine, e anche subito!!!!
Deliziose!
Bacione
E se tu corri ti apro la porta con un bel vassoio di pizzette e non solo ;-)
Cara Enrica, passare di qua è sempre un piacere! Queste pizzette devono essere la fine del mondo!! Da mettere sulla mia wishlist di cucina… Un bacione!!! Marta xxx
Ed io sono sempre super felice averti a “casa”…un abbraccio grande bolognese del mio cuor.
Ciao Enrica, si possono congelare da cotte?
Giulia eviterei perché c’è il pomodoro fresco, inoltre sono talmente veloci che ci metti davvero poco a farle!
Ciao Enrica !! Per prima cosa, adoro le tue ricette infatti quelle provate finora sono sempre strapiaciute! Mi piacerebbe fare queste pizzette solo non vorrei usare la cipolla caramellata così da farle lattosio free…secondo te vengono bene lo stesso?
Silvia certo verranno ugualmente sfiziose e buone!