Pasta con il tonno uno dei piatti preferiti da studenti e single perché veloce da fare ed economico; un primo piatto sciuè sciuè che con semplici gesti ed ingredienti può trasformarsi in un piatto gourmet.
Per realizzare una pasta con il tonno saporita e gustosa:
- Usate tonno di ottima qualità in vetro con dei bei pezzettoni.
- Al condimento aggiungete capperi, olive taggiasche, ma vanno benissimo anche quelle di Gaeta, qualche pomodorino secco e un po’ di prezzemolo; tutto tritato grossolanamente.
- Per regalare al piatto una marcia in più che fa la differenza, aggiungete la buccia grattugiata di un limone bio e parte del suo succo; il limone oltre ad esaltare il sapore del tonno regalerà una nota fresca al piatto.
Se avete voglia di un altro primo piatto facile e fresco provate la mia pasta veloce al limone a cui potete aggiungere anche il tonno per renderlo un piatto unico.
Ed ora non vi resta che preparare la mia versione di questo sugo al tonno e farmi sapere cosa ne pensate… vi conquisterà con la sua semplicità !!!
Pasta con il tonno
Prep time: Cook time:
Dosi per: 2 persone
INGREDIENTI
- 160 g spaghetti
- 100 g tonno sott’olio
- mezzo cucchiaio di capperi
- succo di 1/2 limone
- buccia grattugiata di 1 limone bio
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di olive taggiasche o di Gaeta snocciolate
- 2-3 pomodori secchi sott’olio
- olio extra vergine di oliva
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
PROCEDIMENTO
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.
- In un mixer tritate grossolanamente i capperi precedentemente sciacquati bene, le olive, i pomodori secchi e un po’ di prezzemolo.
- In una padella fate imbiondire l’aglio con l’olio e il peperoncino, eliminate l’aglio unite il trito di olive, capperi e pomodori secchi e fate insaporire per 2 minuti.
- Unite il tonno ben sgocciolato e fate cuocere per 1 minuto. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il sugo di tonno; spegnete la fiamma e aggiungete il succo e la buccia grattugiata di limone. Servite con una spolverata di prezzemolo fresco.
Note:
- Nel sugo non aggiungo sale perché i capperi, il tonno ed i pomodori secchi regalano la giusta sapidità ; voi assaggiate e aggiungete un pizzico di sale solo se ce n’è bisogno.
Se provi questa ricetta, scatta una foto, usa l’hashtag #chiarapassion e farai parte della mia gallery!
Dolce vita
Enrica
Ma ma si puo’ restare senza capperi? A che cappero penso quando faccio la spesa? Se la figlia non fa storie la spedisco un minutino al super, perche’ stasera vorrei far cena con questa ricettina. Magari gliela faccio vedere, cosi’ corre la bimba! ?
Damiana i capperi e i limoni della foto vengono proprio da vicino casa tua ? La mia valigia quando torno da casa dei miei è differente e parla napoletano ?
Mmmm, che meraviglia! Sono tentata! Io adoro la pasta al tonno. Proverò anche la tua versione.
Cari saluti, Nadia
Ciao Nadia se ami pasta e tonno prova questa versione e sono certa che diventerà la tua preferita!
Semplice ma molto stuzzicante!
Enrica questa pasta é un tripudio di freschezza. …oggi l’ho proposta per pranzo…avendo buttato le mezze penne rigate prima di decidere il condimento,nel piatto c’erano le penne anziché lo spaghetto. ….ma devo dire che era ottima….il limone dava una marcia in più al trito che comunque era già spaziale….invito tutte a provarla! Io non vedo l’ora di ricucinarla. …grazie come sempre della super ricetta….un abbraccio carico di affetto
Grazie Giorgia per avermi scritto e sono felicissima che questo piatto ti abbia conquistato
ma lo sai ora che la leggo mi ricordo che un caro amico, che ora non c’è più, mi aveva dato una ricetta così tonno e succo di limone?
quasi quasi la riprovo…che fameeee
ciao cara Enrica e buona giornata
E allora sarà un piatto del cuore.
L’ho provata oggi per pranzo ma senza i pomodori secchi perché non mi piacciono ed è fantastica!