Cupcakes a forma di Renna

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Volete rendere felici i vostri bimbi e non solo? Per Natale fate i cupcakes a forma di renna, dei dolcetti al cioccolato irresistibilmente simpatici e buonissimi!!!
L’impasto base di questi cupcakes si fa senza uova, senza burro e senza latte ma con l’acqua; semplicemente mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola con una spatola per 1 minuto; e così nascono delle tortine super soffici, una morbidezza unica che vi conquisterà!
La ricetta dei cupcakes è quella di Martha Stewart che vi ho già proposto qui, però stavolta al posto della pera ho messo le gocce di cioccolato e sopra un frosting alla Nutella  super cremoso che farà la gioia dei golosi di casa.

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Per fare il faccino alle renne mi sono ispirata alle foto viste su Pinterest ed è stato davvero semplice: basta usare un biscottino di frolla tondo per il musetto, confettini rossi o ciliegie candite per il nasino, bretzel per le orecchi, per gli occhi potete usare i candy eyes, oppure come avete fatto per i fantasmini di pavesini, mentine bianche, smarties o meringhette che poi decorerete solo al centro con un po’ di cioccolato fuso per fare le pupille.
Fate subito questi cupcakes per i vostri bambini e poi mentre loro li mangeranno raccontategli la storia di Rudolph la renna dal nasino rosso…
…Rudolph era una renna “diversa” dalle altre perché aveva un naso rosso luminoso e per questa sua caratteristica veniva sempre derisa dalle altre renne. Ma la vigilia di Natale Rudolph ebbe la sua rivincita, infatti la sua “diversità” la rese speciale; fu proprio grazie al suo nasino luminoso rosso che Babbo Natale riuscì a consegnare tutti i doni nonostante la fitta nebbia, Rudolph illuminò il suo cammino ed entrò così a far parte della grande squadre di Renne di Santa Claus.  La diversità è sempre una virtù che arricchisce chi sa coglierla.

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5.0 from 2 reviews
Cupcakes a forma di Renna
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Cupcakes a forma di renna senza uova e senza burro.
Autore:
Dosi per: 12
Ingredienti
  • Per 14 cupcakes
  • 220 g farina
  • 170 g zucchero
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 40 g di cacao
  • 50 g di olio di semi di arachidi
  • 10 g di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • un pizzico di sale
  • 280 g acqua
  • candy eyes, smarties o meringhette per occhi
  • smarties rosso per nasino
  • pretzel per le orecchie
  • Per il musetto biscotti tondi 4 cm diametro (vedi note)
  • Per il Frosting al nutella
  • 200 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
  • 1 cucchiaio raso di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di nutella (150 g)
  • 2 cucchiai di cacao
Preparazione
  1. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti solidi: farina, zucchero, cacao, lievito per dolci, un pizzico di sale. Versate al centro, l'acqua, 1 cucchiaino di aceto e l'olio, mescolate con una spatola per un minuto, unite al composto che sarà abbastanza liquido le gocce di cioccolato.
  2. Versate l'impasto in uno stampo da muffin precedentemente rivestito con pirottini di carta.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, funzione statico, per 20-25 minuti fino a quando lo stecchino non esce asciutto.
  4. Preparate il frosting mescolando con le fruste elettriche il formaggio cremoso con lo zucchero e la nutella, unite il cacao setacciato e continuate a montare per 1 minuto fino ad avere una bella crema senza grumi.
  5. Decorate i vostri cupcakes con il frosting. mettete un biscottino tondo per fare il musetto, 2 bretzel per formare le orecchie, unite con un po' di frosting al cioccolato i 2 occhietti e fate lo stesso per unire lo smarties che sarà in nasino.
  6. Conservate in frigorifero.
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Note:

  • Per fare il musetto ho fatto la mia pasta frolla facile veloce, con un taglia biscotto tondo di 4 cm di diametro ho ritagliato 14 musetti. Se vi annoiate di fare la frolla usate i biscotti amaretto già pronti che sono perfettamente tondi.
  • Conservate i cupcakes in frigo.
  • Il fronsting alla Nutella si mantiene morbido e cremoso a lungo.
  • Se volete decorare le bottigline con le sciarpine, tagliate un rettangolo 23x 3 cm da un pezzo di feltro e fate vari tagli con una forbice alle due estremità per fare frange.

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Le Creuset

Portare l’allegria in tavola con le Renne di Babbo Natale…piaceranno tantissimo a grandi e piccini.
Dolce vita
Enrica

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