Le camille sono delle morbide tortine con carote, mandorle e succo d’arancia, un concentrato di vitamine perfetto per ogni momento della giornata.
Sono un dolce facile da preparare con ingredienti sani e genuini e quindi adattissime alla colazione dei vostri bambini.
La ricetta proviene dal blog “La cuoca dentro” della cara Assunta Pecorelli, le sue ricette sono sempre una garanzia di bontà e con le camille non si è smentita anzi solo una parola: Eccezionali!
Dopo i pangoccioli del Mulino Bianco provate anche le camille che si realizzano in poco tempo e direte addio alle merendine confezionate.
Se non avete lo stampo sferico per realizzarle, nessun problema usate lo stampo da muffin, otterrete un prodotto con la stessa bontà e di un colore allegro che vi regalerà subito un sorriso.
LEGGI LA RICETTA DELLA TORTA DI CAROTE
| Prep Time | 10 minuti |
| Cook Time | 20 minuti |
| Servings |
12 tortine
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- 250 g di carote grattugiate
- 80 ml di olio di semi di arachidi o preferito
- 100 ml di succo di arancia
- 200 g di zucchero a velo
- 3 uova a temperatura ambiente
- 100 g di farina di mandorle
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 arancia buccia grattugiata
- 1 pizzico di sale
Ingredients
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- Nel mixer mettete le carote grattugiate con l’olio e il succo d’arancia; frullatele fino a ridurre il tutto a crema. In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare, unite la farina di mandorle, la buccia d’arancia ed un pizzico di sale, mescolate bene.
- Aggiungete al composto le carote frullate e, sempre mescolando, aggiungete la farina precedentemente setacciata con il lievito. Versate il composto in stampi a semisfera di 7 cm di diametro oppure nello stampo da muffin. Infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Prima di sfornare le camille fate la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Si mantengono soffici fino a 4 giorni ben chiuse in un sacchetto per alimenti.
- Se non avete la farina di mandorle potete frullare le mandorle pelate con un cucchiaio di zucchero preso dal totale.
- Se volete fare una torta unica potete usare uno stampo da 22-24 cm
- Per renderle gluten free sostituite la farina 00 con una farina senza glutine.
Dolce vita e auguri donne
Enrica
Bellissimo vestitino e bellissima ricetta…ora ti aspetto per il mio contest amica mia è so che mi sorprenderai come sempre! Ps.da cell tutto ok!
Assunta è una garanzia e tu allo stesso modo!Non posso che seguirvi in questo sentiero di Camille e pangoccioli,è un sentiero dolce assai…Un bacio bella guagliona,ma ti rubo la camilla…per me la più cicciosa!
…che meraviglia tesoro, son spettacolari davvero, vien voglia di rubarne una dal monitor!
E…complimenti per la nuova casetta, chapeau!
Tesoro sono stupende e salvo subitissimo la ricetta anche perché, come ti dicevo, finalmente ho anche lo stampo adatto!!! Il cambio d’abito mi strapiace te l’ho detto e te lo ridico, ti rispecchia alla perfezione <3 Tanti auguri per questa nuova bellissima avventura e tanto tanto amore e bellezza sempre! TVB buon weekend amica dolce :**
Dire che ti sono venute perfette è dire poco, sei bravissima!
Tesoro hai cambiato immagine al blog e complimenti mi piace molto e ovviamente adoro le camille sono davvero speciali e spesso anch’io le propongo ad i miei figli che le amano molto!!Bacioni,Imma
Sono semplicemente perfette, un dolcetto sano, buono e perfetto per iniziare la giornata nel modo giusto :)
Un abbraccio bella, buon fine settimana! :*
Sono una vera delizia e poi son perfette belle tondette,bravissima Enrica e ancora complimenti per il nuovo blog!
Ma che bontà! sono perfette ti sono venute una meraviglia…altro che Camille…
sai che ho una torta alle carote da postare da…due mesi… ma vorrei provare anche queste…!!
bravissima Chiara come sempre
Se ti va passa da me nei prossimi giorni, stasera dovrei riuscire a postare il mio dolce dedicato a tutte le donne, quindi sicuramente una fettina virtuale ci sarà anche per te!
come non potrebbe?
A presto!
una ricetta deliziosa per la presentazione di questa nuova veste del tuo blog.
<3 felicità è.. leggere delle amiche cosi felici e entusiaste <3
che visione celestiale!! Tutto qui è stupendo! blog, foto, ricetta, tu!! complimenti cara!
Che belle cupole colorate e vitaminiche!! Bella la nuova veste, bella la ricetta, bella tu, belle le foto e la forchettina, bella ogni cosa che passa di qui!! Complimentissimi di cuore per tutto e come si può resistere davanti a tutto questo?! Samckk
ho anche lo stampo!!! lo avevo preso per delle bavaresi, non ci ho mai cotto niente, direi che le camille sono perfette per iniziare!
bacio grande
raffaella
Il tuo blog è ancor più bello… Lo era già prima in realtà… Dimmi la verità, ti ho fatto venire voglia io di fare le supercCamille di Assunta eh???? ;) come resistere?? Baci grandi e complimenti
Che meraviglia!! Sono bellissime!!
Amica che bene che ti sta questa nuova veste!!!
Bellissimo, le foto sono valorizzate tanto tanto!!
Ti abbraccio e ti auguro buion w.e….ovvio che le proveò queste camille!!
Roby
Ogni volta che pubblichi una ricetta, sembra che tu mi legga nel pensiero… era tanto che cercavo una ricetta perfetta per le camille e non vedo l’ora di provarle :)
Complimenti per la nuova veste, mi piace, sempre più professionale!!! Bacioni
complimenti, tutto meraviglioso…tu sei una poesia, anzi…un quadro a colori!
Tesoro, non avevo dubbi sulla riuscita delle tue camille, ma ora che le vedo…non posso fare a meno di pensare che sono ancora più belle di come me le ero immaginate!!!
Grazie per la fiducia e la stima che sempre mi dimostri, ti voglio bene!!! :*
Mi sono sbagliata! :P
Ovviamente volevo cliccare su tutte le stelline…ma mi è partito l’invio! ;-)
vado matta per le camille,e le tue sono fantastiche!!!
un bacione :)
Quando si dice la perfezione…
Il mondo tondo e levigato, colorato… lo voglio proprio così! :-)
complimneti perfette,da fare,buon weekend
Sicuramente profumatissime e golosissime, le foto parlano da sole ^_^
Enrica, adoro i dolci con le carote e le tue camille sono stupende…solari e allegre! La nuova veste del tuo blog é adorabile!! Bacioni, Mary
Enrica ma quanto è bella questa nuova veste!? Finalmente riesco a collegarmi da pc e vederla per bene, è diventato tutto ancora più bello.. :D L’header super bello!
Il trasloco verso la nuova casa in alcuni dei vostri blog ( è già la terza volta che me ne accorgo) ha fatto sparire il mio commento e il link dalla mia blogg roll, comunque tutto rimesso a posto si di nuovo tra le mie chef preferite e sono di nuovo qui per farti i complimenti per questa nuova casa e per il bellissimo nuovo look!
bacio e buon 8 marzo
Alice
sono deliziose come il nuovo blog, complimenti davvero!!! :-*
Sono bellissime, perfette, soffici, deliziose..
Il blog ha un vestito cucito a pennello su di te, incantevole!
A presto carissima e buona festa con tantissimo affetto,
Annalisa
Il nuovo sito è bellissimo e molto chiara anche la versione per il cellulare. Ciao
Enrica, finalmente riusciamo a collegarci al tuo blog e…quanto è bello! Una nuova veste che ti calza veramente a pennello :-)
Le tortine di Assunta le abbiamo provate più e più volte, sono strepitose, e non potevano mancare sul tuo blog. E poi che bello, hai trovato anche lo stampo per farle come quelle confezionate, sono perfette!
Ma questo nuovo “vestito” ti calza a pennello Enrica! Che bello il tuo blog rinnovato… mi piace questa ventata di energia e novità che questi “nuovi” vestiti stanno dando ai nostri blog… manca solo ufficialmente la primavera e poi potrò sorridere 24 ore su 24! E vogliamo poi parlare di queste camille? SONO PERFETTE!
Una ricetta eccessionale. Grazie. Il tempo di raffredarsi e mangiati.
Buonissime!!!!☺
Buonissime! Ricetta fantastica… Sfornate e mangiate! ?
Alla prossima ricetta golosa Cinzia.
Wow, sono meravigliose :) quando ero piccola adoravo le camille e le tue sono davvero perfette, anche meglio di quelle che si comprano… come del resto tutto quello che fai, ogni volta che entro nel tuo blog mi perdo tra le immagini sapientemente scattate e le ricette assolutamente infallibili, complimenti :*
Grazie mille a te per essere qui…buona settimana “camillosa”
Ciao Enrica!!Innanzitutto devo farti i complimenti per la bravura,la professionalitá,la passione e l’amore che traspare in ogni tua ricetta.Ti ho conosciuta perché a pranzo una mia amica mi ha preparato il tuo delizioso plumcake ai ceci e spinaci e da quel giorno,oltre ad averlo proposto ad ogni membro della famiglia,ho studiato e cucinato altre tue ricette.
Ieri ho preparato questo dolce alle carote;non avendo gli stampi corretti ho fatto una torta usando uno stampo da 24cm ma la consistenza non era soffice…da inesperta ti chiedo cosa posso aver sbagliato…l’interno era molto asciutto come se si fosse depositata tutta la farina di mandorle…l’ho lasciata 40 min a 180…grazie mille ancora un abbraccio
prima di tutto grazie per i complimenti,sei carinissima!
Per la torta secondo me l’errore può essere stato che il composto di uova non era montato bene e quindi quando hai inserito la farina di mandorle il composto si è smontato, oppure evidentemente doveva cuocere un po’ meno.
Ciao Chiara, è possibile omettere la farina di mandorle e usare tutta farina 00 o comprometterebbe troppo gusto e consistenza? grazie
Se faccio una torta del diametro di 24 cm in forno per quanto tempo?
Eleonora aspetta a domani e troverai qui la torta di carote perfetta, quella che ultimamente sto facendo rifacendo con successo!
Eleonora tra poco pubblico una torta proprio come la cerchi tu…non te la perdere, è in assoluto la mia torta di carote preferita.
Mi devi scusare Enrica! Nel mio messaggio di qualche giorno fa ti ho chiamata Chiara… pensavo che il nome del tuo blog avesse a che fare con il tuo nome proprio…….comunque aspetto ancora una tua cortese risposta. Grazie!
Ciao Federica eccomi e piacere di conoscerti, le camille secondo me vengono più buone con le mandorle perché donano all’impasto la consistenza ed il profumo tipico di questo dolce, ma se vuoi puoi usare anche solo farina 00.
Ti consiglio di provare anche questa torta di carote buonissima che ha una morbidezza unica: https://www.chiarapassion.com/2017/03/torta-di-carote.html
Ormai non mi fermo più, domenica ho provato anche queste… una parola: fantastiche!
Ho usato metà olio di semi di mais e metà olio d’oliva leggero (perché avevo finito quello di mais) e ho sostituito una parte dello zucchero a velo con zucchero semolato perché…avevo finito anche quello. Ma il risultato è stato davvero buono. E, a distanza di due giorni, sono ancora morbidissime e-anzi- secondo me il sapore è addirittura migliorato.
Grazie anche per questa ricetta.
Fly
speciali!! è la seconda volta che le preparo e vanno a ruba !!piacciono molto a tutti i bimbi
uso al posto delle carote grattuggiate lo scarto dell’estratto carote e arancia e limone sono fantastiche…..grazie mille per le tue super ricette
Ciao Chiara! Seguo il tuo blog da anni ma è la prima volta che mi cimento in una delle tue ricette e come primo esperimento è toccato alle camille, o meglio, ad una torta camilla! Invece delle tortine ho riunito tutti gli ingredienti dato loro la forma di torta. Mi sono permessa di aggiungere solo una spruzzata di cannella e, per non tradire la mia terra, la Sicilia, qualche goccia di Marsala secco nell’impasto della torta e nel frosting al formaggio. Ora è in frigo a raffreddare ma il suo profumo ha invaso e pervaso tutta casa.
Ne sono certa, sarà buonissima!
Grazie mille per la ricetta e complimenti, questo tuo piccolo angolo di dolcezza che condividi con noi è ben fatto e prezioso.
Un mega abbraccio!
Martina ma che carina che sei grazie di cuore e non preccuparti per il nome…sono certa che la torta camilla l’adorerai!
Oh, no, che figuraccia. Nel mio ultimo commento temo di aver confuso il nome del blog col tuo vero nome. Mannaggia!
A quanto pare non sono la sola ma chiedo venia:D
Ogi ho provato questa dolce troppo buono grazie mille, avevo una riceta simile ma volevo provare questa e sono contenta del risultato, un consiglio x le persone che non amngiano uovo io ho cambiato 1 uovo x metà banana resultato super??????
grazie mille a te per la dritta!
Ciao Enrica!
Volevo provare questa ricetta il prossimo weekend. Mi chiedevo come mai si dovesse usare lo zucchero a velo… se uso quello semolato è uguale?
Grazie, sei sempre preziosa e fonte di ispirazione! ?
Ciao volendo puoi usare tranquillamente lo zucchero semolato.
Si può fare una torta con le stesse dosi? Grazie e complimenti
Certo segui le indicazioni scritte nelle note.
Ciao Enrica vorrei preparare le camille sottoforma di torta… Dici che viene bene? Quanti minuti di cottura devo darle? E… Sarà buona se la ricopro di ganache? Grazie
Verrà benissimo, la cottura sarà di circa 40-45 minuti altrimenti puoi fare questa che io amo:https://www.chiarapassion.com/2017/03/torta-di-carote.html
Ciao Enrica secondo te si puo’ sostituire il succo d’arancia con l’acqua? grazie
Si puoi farlo.
Ho preparato le Camille, come da tua ricetta……squisite! Grazie
felice che le hai provate!
Ciao, vorrei tanto provarle ? pensi posso usare della farina zero e ridurre un po’ li zucchero? Grazie
Ciao Enrica, potrei usare il burro anziché l’olio??? Qual è la differenza tra i due??? Grazie!!!!
Sonia puoi farlo tranquillamente, avrai la stessa morbidezza ma l’inconfondibile aroma che dona il burro…io adoro i dolci con il burro quindi vai tranquilla!