Pochi ingredienti che avrete sicuramente in casa per realizzare delle piccole bontà che si sciolgono letteralmente in bocca.
Una ricetta semplice che va subito nella categoria “Ricette sciuè sciuè” e allora nessun dilemma il dolce da preparare questo w.e. l’avete trovato!
Viennese tartlets
 Per 12 tortine
175 g burro morbido senza lattosio (se si hanno intolleranze)
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di farina autolievitante (oppure farina 00 + un cucchiaino di lievito per dolci)
40 g maizena
circa 4 cucchiai di marmellata possibilmente frutti di bosco o amarene
zucchero a velo per decorare
Nella planetaria o in una ciotola amalgamate il burro con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad avere un composto morbido e cremoso. Incorporate le farine setacciate formando così un composto compatto tipo una frolla montata.
Rivestite una teglia da muffin con i pirottini di carta e dividete il composto nei pirottini. Con l’aiuto del dorso di un cucchiaino bagnato nell’acqua fate un incavo al centro dei dolcetti, spingendovi fino quasi al fondo.
Cuocere le tortine in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a quando non sono belle dorate, non vi preoccupate se il centro risulta più morbido.Se durante la cottura la parte centrale si dovesse alzare troppo aprite velocemente il forno e toccate il centro delle tortine con il cucchiaino.
Togliere dal forno e far raffreddare su di una griglia, farcire il centro con la marmellata. Prima di servire spolverare con lo zucchero a velo. Si conservano in un contenitore ermetico per 3 giorni, io le trovo deliziose anche tenute al fresco in frigorifero.
Sono deliziosiiiii cara Enrica e anche tanto girlish nella presentazione!!! Sembrano dei piccoli fiori golosissimi amica mia!!! Devo prendere questo libro di Delia immagino la meraviglia delle ricette golose all'interno!! Bacioneeee, Imma
Deliziosi, Enrica sei veramente fantasiosa!
Complimenti!
Mi sono regalata questo libro prendendolo su Amazon, proprio dopo averlo visto allo Starbooks. Ci sono tantissime cose che voglio provare, tartellette comprese :) Lo sto leggendo spesso che i libri precedenti sono ancora più belli.. Mi sa, mi sa che il prossimo regalo.. :) Intanto complimenti a te che ti sono venute benissimo e in quella foto sono troppo simpatiche :D Mi piacciono un sacco quei fiorellini e la tovaglietta con tutti quei colori :)
Paola quel libro è bellissimo ma anche i precedenti sono stupendi, grazie di cuore per essere sempre così carina con me l'apprezzo molto. Baci
Provate anche io dopo averle viste allo Starbooks, e da allora mai più abbandonate: veloci, facili e piacciono a tutti! Perfette :)
Giulietta sono troppo simpatiche concordo con te…bello il tuo post su Genova <3
Un vero attentato ai miei kg di troppo, bellissime,
grazie, daniela
…dolci burrosi…fanno per me!!!! ;-)
che belli davvero, frolla montata senza uova dentro ai pirottini…veloci, e di effetto.
prendo nota anche dell'autrice, che non conoscevo.
(però mi hai spiazzata, mi aspettavo una ricetta con…le mele!!! :-))) )
buona giornata e buon weekend.
ahahaahahha Ele le mele le mangiamo in purezza ;-)
Sono certa che queste tortine ti piaceranno tantissimo e poi si fanno in 5 minuti.
Buon fine settimana
enrica, madonna che bellezza queste tortine…le avevo viste da Annarita e ora rivederle qui mi fanno gola ancor di più…ahi che tentazioni con questi blog! complimenti ad entrambe e anche a Delia! :)
che belli!!! e poi sembrano anche gustosissimi ;)
buona giornata
maaaaaaamma che belle! è vero adesso che mi dici che le hai viste da annarita, me le ricordo!!! chissà perchè le avevo dimenticate! ora me le risegno! Grazie!!!
Ma grazie…oddio manco fossi io Delia Smith :P felice che ti siano piaciute, sono davvero facili e gustose, mio marito ancora me le chiede. Ti sono venute benissimo e hai fatto foto meravigliose. Bravissima.
Annarita ho scoperto Delia Smith grazie a te e allo starbooks quindiiii per me un po' Delia lo sei ahahahahah
Ricevere i complimenti da te mi fa tanto piacere sei una donna disponibile e sempre gentile sono felice di averti conosciuta in questo "pazzo" mondo di blogger.
Sono troppo carine queste tortine Enrica.. e poi presentate benissimo mettono proprio allegria!! :) buon week end a te baci
Dani
Ho tanto sentito parlare di Delia Smith e vorrei anche comperare qualche suo libro, ma so che sono tutti in inglese ed ho paura di avere qualche problemino…
che meraviglia le tue piccole tartellette, deliziose e poi che belle foto!
Un abbraccio e buon fine settimana
Ma che bontà ! Queste saranno il dolce del mio weekend senza dubbio… <3 <3
Li hai fatti tu i centrini sotto le tortine? Se sì hai lo schema? :D :D
Visto che belli? Li ha fatti mia suocera lei è bravissima a fare queste cose. Le chiederò lo schema e poi te lo invio in pvt.
Enrica che meraviglia! Questi si mangiano in un boccone, delle dolci friabili delizie! Un abbraccio!
Sono troppo belline!!! e non ho dubbi siano anche buonissime!!!! :* buon weekend
Ma la smettete tutte quante di aggiungere cose da comprare alla mia già lunga lista di maniaca dello shopping?! :-)
Ricetta furbissima e buonissima, e bellissima presentazione!
Ma quanto sono belle queste tartellette dal cuore colmo di marmellata, come piace a noi…:-) la tovaglietta e i centrini sono deliziosi…baci
Le conosco bene ;) e sono uno dei pochi dolci che non posso evitare di fare e rifare date le numerose richieste, nonostante a me piaccia provare sempre qualcosa di nuovo.
Le tue foto sono bellissime :)
E allora corro a comprare i libri di Deliaaaaaa :) che bello!!! ^_^ Le tartellette sono stupende e golosissime, sarebbero perfette adesso per l'ora del tè ;) Complimenti tesoro mio, anche a tua suocera (ho letto che sono fatti da lei i centrini, è bravissima!) e un abbraccio forte forte… grazie per essermi sempre vicina, ti voglio tanto bene <3
Vale visto che carini questi centrini poi presto metterò alcuni a tema pasquale sempre fatti da mia suocera che sono troppo simpatici. Ti voglio un gran bene anche io e sono sicura che questo periodo un po' grigio passerà prestissimo…lo vedi il mare dalla tua finestra? Ecco quello è il bene che ti voglio
Bella che sei… grazie… grazie di cuore e te lo dico con un sorriso enorme :) <3 P.s.: aspetto i centrini a tema pasquale, che belli devono essere! :**
Mi piace, mi piace, mi piace tantissimo!!!!
Una ricetta e una presentazione davvero deliziosa! Non puoi capire cosa darei per averne una qui con me!!!! (ma anche 2…o 3… :) )
Sono proprio belle! Prossimamente pubblichero' anche le mie… bacioni!!
Cara, hai visto le mie? Se vuoi ce n'e' ancora una per te, sul mio blog, per festeggiare il compliblog… non avevo visto che anche tu hai partecipato al contest di paola e miel&ricotta con queste tortine, altrimenti non avrei proposto le mie… mi spiace! Non ho proprio notato, e il mio post e' in pubblicazione da un po', non l'ho piu aperto… Ma tanto le mie non hanno speranze, soprattutto a confronto con le tue foto deliziose… :**
Ma non so dove guardare prima!!!! Sono tutti è TUTTO un amore!!! :D :D Amica mia!!!!!! Ma come si fa con te?!?!? Non immagino la tua casetta, la tua cucina!!! mi piace TUTTO e le tartellette sono invitanti.. non so se avrei il coraggio di fare BRICIOLE attorno!! :D
mi unisco ai complimenti,sono meravigliosi :)
Queste tortine sanno di buonissimo!
Enrica sono carinissime, hai ragione ricetta furba, facile e risultato ottimo! Comunque belli i pirottini, belle le stoffe coi fiorellini, belli i centrini, belli i colori.. bello tutto (faccio prima)!!! ;*
Che furbata! ma si oggi devo andare a pranzoa da una mia amica e sono certa che i figli apprezzerano questi dolcetti…..veramente pernso anche i grandi.Complimenti anche a tua suocera per i centrini.
Un abbraccio
Buona domenica
Patrizia di Cucina con Dede
che trionfo di colori e sapori! che belle foto! che bella ricetta! ma brava Enrica! Un bacio
Mi sono persa qualche post, ma è bello anche avere "arretrati" da recuperare :) Bellissime e deliziose queste tartellette e queste foto, i colori, le stoffe, che meraviglia! :)
Che carine! Una ricetta davvero furba, veloce ma con un risultato eccellente! Che belli i colori delle foto!
Appena mi trovo a passare, faccio un salto da Feltrinelli e mi vado a cercare il libro. :-)
Enrica dolcissima, è vero che rendi disponibile lo schemino per fare questi deliziosi sotto bicchieri??? <3 <3 <3
Enrica dolcissima, è vero che rendi disponibile lo schemino per fare questi deliziosi sotto bicchieri??? <3 <3 <3
Beh se sono “senza latte” ma negli ingredienti c’è anche il burro… tanto “senza latte” non sono!
Stefania hai ragione ma puoi usare il burro senza lattosio per non avere problemi.
Bellissime, complimenti! Le proverò con la nostra confettura di visciole!
Martina è un piacere leggerti anche qui e son sicura che con la tua confettura bio saranno ancora più buone.