Muffin al cioccolato con cuore di Fragola

Muffin al cioccolato con cuore di Fragola una ricetta facile e furbissima.
Il bello di questa ricetta è la rapidità dell’esecuzione: vi serviranno solo 2 ciotole dove dividerete gli ingredienti liquidi da quelli secchi, mescolate con un cucchiaio in legno i 2 composti e nasceranno loro, i muffin al cioccolato più buoni del mondo.

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Il trucco per avere dei muffin morbidi e leggeri è lavorare pochissimo l’impasto usando solo un cucchiaio di legno o una spatola.
Questa ricetta di Nigella gira da tantissimo sul web, ho pensato di personalizzarla aggiungendo al centro una fragola per creare un cuore romantico e goloso.
L’acidulo della fragola esalta al massimo il sapore del cioccolato rendendo questi muffin buonissimi e freschi.
Provateli non vi deluderanno e porteranno sicuramente sulle vostre tavole un tocco Fashion di Gusto.

Muffin al cioccolato con cuore di fragola

Ingredienti solidi

250 di gr farina
180 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
mezzo cucchiaino di bicarbonato
10 g di lievito per dolci
150 gr di gocce di cioccolato tenute nel freezer

Ingredienti liquidi

250 gr di latte o latticello (buttermilk) vedi note
90 gr di olio di semi o 100 gr di burro sciolto
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia liquida

Prendere 2 ciotole in una versare gli ingredienti solidi e nell’altra quelli liquidi, mescolare gli ingredienti e poi unirli tra di loro.
Con l’aiuto di una paletta da gelato o cucchiaio, riempire gli stampini per muffin. Inserire al centro di ogni pirottino una fragola,pulita e privata del picciolo. Infornare in forno caldo a 190° per circa 20 minuti.Se li volete belli cicciotti come i miei riempire per 3/4 gli stampini,con questa dose ne vengono 12 grandi.

Note:
  • Per realizzare il latticello mescolate 125 yogurt magro con 125 ml di latte parzialmente scremato o intero + 1 cucchiaino di succo di limone, fate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti e poi utilizzate come da ricetta.

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