State cercando la ricetta virale dei Franui? Lamponi freschi ricoperti di doppio strato di cioccolato e poi congelati. Freschi, croccanti e golosi, questi bon bon gelato sono perfetti come dessert estivo o snack senza glutine. Ecco la ricetta facile ed economica per Franuì fatti in casa buonissimi, con solo 3 ingredienti, più golosi degli originali. Scoprite come prepararli con la ricetta originale Franui.
Il segreto per realizzare dei Franui perfetti è congelare i lamponi freschi prima di immergerli nel cioccolato fuso. Questo crea un contrasto termico che rende la copertura di cioccolato croccante e sottile. Per questa versione, ho scelto una doppia copertura con cioccolato bianco e cioccolato al latte, ma potete personalizzarla con cioccolato fondente o ruby. Per una esplosione di gusto prima di immergere i lamponi nel cioccolato li ho riempiti con la confettura di lamponi. Si gustano freddi, direttamente dal freezer. Prima di assaporarli, vi consiglio di aspettare 10 minuti, così fanno crock e si sciolgono in bocca.
In ogni boccone c’è un lampone intero ricoperto di cremoso cioccolato. I Franui nascono in Patagonia, Argentina, da un’idea di Diego Benoglio, di origine italiana. Seguite tutti i passaggi nella video ricetta per preparare dei Franui perfetti, proprio come gli originali argentini! Se amate i dessert estivi non perdevi il gelato fatto in casa. Se invece amate gli snack freschi e golosi provate anche i miei Mirtilli al cioccolato: sono perfetti da tenere in freezer! Provateli e fate innamorare tutti al primo morso con il mix irresistibile di lamponi e cioccolato.
Franui: Ricetta lamponi ricoperti di cioccolato
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Ingredienti
- 250 g di lamponi
- 200 g di cioccolato bianco di qualità (Novi, Lindt, callebeaut, caffarel, ecc…)
- 200 g di cioccolato al latte o fondente
- confettura di lamponi (opzionale)
Istruzioni
- Per realizzare i Franui lavate delicatamente i lamponi e asciugateli benissimo con carta da cucina. Mettete un po' di confettura di lamponi in una sac à poche. Riempiteli con la confettura. (Questo passaggio è una mia rivisitazione, potete anche ometterlo, ma con il cuore di confettura sono ancora più buoni.) Disponeteli su di un vassoio ricoperto con carta forno, coprite con pellicola o una bustina alimentare e metteteli in freezer per circa 2 ore, fino a quando sono duri e congelati. Potete fare quest'operazione anche il giorno prima.
- Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco. Vi consiglio di utilizzare un contenitore stretto e alto. Prendete i lamponi dal freezer e con l’aiuto di uno stuzzicadenti, forchettina o pinza immergeteli velocemente, uno alla volta, nel cioccolato bianco, vedrete che il cioccolato si solidificherà subito. Disponeteli man mano sul vassoio ricoperto con carta forno. Mettete in freezer per 10 minuti. Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte o fondente. Riprendete i lamponi ricoperti di cioccolato bianco dal freezer e con l’aiuto di uno stuzzicadenti immergeteli velocemente, uno alla volta, nel cioccolato. Disponeteli man mano nel vassoio ricoperto con carta forno. Mettete in freezer per 15 minuti, i Franuì sono pronti per essere gustati!
Note
- I Franuì si conservano in freezer in un contenitore ermetico fino a 2 mesi.
- Per assaporarli al meglio vi consiglio di tenere a temperatura ambiente per 5 minuti i franui che volete gustare.
- Se sciogliete il cioccolato al microonde, impostate la temperatura massima e fate sciogliere a intervalli di 20 secondi, mescolandolo con un cucchiaio, fino a quando diventa fluido e cremoso.
- Potete sostituire i lamponi con fragole, mirtilli, banana tagliata a fettine.
DOLCE VITA
Enrica
Squisiti!
visto che bontà, felice che hai provato la ricetta dei Franui!
È già la 2 volta che li faccio ho fatto un figurone con la mia famiglia sono piaciuti molto 🥰😘
Grazie Lorena felice del tuo successo…non c’è due senza tre :)