Pizza di riso

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Amanti della pizza e del riso al pomodoro ecco la ricetta giusta: PIZZA DI RISO!
Uno sformato di riso al pomodoro farcito con formaggio filante e mozzarella proprio come una vera pizza,  gustoso e dall’aspetto appetitoso, appena arriva in tavola fa venire l’acquolina con il suo profumo inebriante e l’aspetto super filante!
Di ricette di pizza di riso in rete ce ne sono tante ma questa di Andrea Mainardi per me le batte tutte, è senza uova, gluten free ed il potere legante è dato unicamente dall’amido del riso rilasciato durante la cottura con il pomodoro e dalla mantecatura finale con il mix di formaggi…è buonissima!!!
E’ una ricetta perfetta anche per gite fuori porta, apprezzatissima anche dai bambini, la potete comodamente preparare in anticipo ed infornare poco prima di servire…è ottima anche a temperatura ambiente; venite a leggere la ricetta e provatela subito magari per cena, il successo è assicurato!!!

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Pizza di Riso
La Pizza di riso è la ricetta perfetta per stupire con la semplicità, buonissima e filante!
Voti: 3
Valutazione: 4,33
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Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 300 g di riso Carnaroli
  • 600 g di passata di pomodoro Pomì
  • 220 g di acqua
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cipolla piccola
  • 100 g di formaggio grattugiato (mix tra parmigiano, pecorino, provolone)
  • 100 g di scamorza affumicata tagliata in fette sottili
  • 100 g di prosciutto cotto di Praga
  • 20 g di burro
  • sale
Per completare
  • 150 g di mozzarella
  • 100 g circa di passata di pomodoro
  • olio extra vergine di oliva
  • basilico
  • sale
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 300 g di riso Carnaroli
  • 600 g di passata di pomodoro Pomì
  • 220 g di acqua
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cipolla piccola
  • 100 g di formaggio grattugiato (mix tra parmigiano, pecorino, provolone)
  • 100 g di scamorza affumicata tagliata in fette sottili
  • 100 g di prosciutto cotto di Praga
  • 20 g di burro
  • sale
Per completare
  • 150 g di mozzarella
  • 100 g circa di passata di pomodoro
  • olio extra vergine di oliva
  • basilico
  • sale
Voti: 3
Valutazione: 4,33
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Preparazione
  1. Per il procedimento della Ricetta Clicca qui PIZZA DI RISO
Note
  • Potete comodamente prepararla in anticipo e cuocerla poco prima di servire.
  • Se avanza il giorno dopo riscaldatela in padella e sarà ancora buonissima!
  • Viene ottima anche senza l'aggiunta del prosciutto.
  • Potete cuocerla anche in padella aggiungendo un po' di olio in una padella antiaderente. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti da entrambi i lati, in questo caso fatela più bassa. Alla fine dopo averla cotta aggiungete la mozzarella coprite con il coperchio e fate cuocere fino a quando non fila.

In collaborazione con Pomì

 

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