Biscotti svedesi avena e cioccolato

I Biscotti svedesi all’avena e cioccolato sono buonissimi e super facili da fare, dei biscotti che si realizzano in poco tempo con i fiocchi d’avena, dalla consistenza croccante e con tutta la bontà del cioccolato…in poche parole golosissimi!
Avete presente i biscotti “Kafferep all’avena e cioccolato” di ikea? (nella lingua originale kakor havreflarn), eccoli per voi, ma questi sono ancora più buoni e sani degli originali, io li amo e da quando ho scoperto la ricetta per farli in casa non me li faccio mai mancare.
Ottimi gustati a merenda con il caffè ma anche a colazione, potete anche sbriciolarli e trasformarli in un sano muesli homemade!
La ricetta è di una facilità disarmante. Se volete farli tutti della stessa dimensione aiutatavi con un taglia-biscotti e pressate un cucchiaino di composto all’interno, altrimenti fate tanti mucchietti d’impasto aiutandovi con un cucchiaio e subito in forno. Se volete renderli super golosi immergeteli nel cioccolato e sentirete che bontà…sono i biscotti perfetti per una sana e golosa colazione e merenda di tutta la famiglia!

Biscotti avena e cioccolato

5 da 2 voti
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 15 biscotti

Ingredienti
  

  • 100 g di fiocchi d'avena *
  • 120 g di farina d'avena o farina 00 o preferita *
  • 100 g di zucchero (per me metà bianco e metà integrale)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua fredda
  • 100 ml di olio di semi di arachidi
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • punta cucchiaino di sale
  • punta cucchiaino di lievito per dolci o bicarbonato
  • 50 g di cioccolato fondente (per farcire metà dei biscotti)

Istruzioni
 

  •  Forno preriscaldato statico 180°C per circa 15-17 minuti.
  • In una ciotola mescolate con una spatola i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e le gocce di cioccolato. In un'altra mescolate con una frusta a mano l'olio, con l'acqua e l'uovo. Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamate con una spatola fino ad avere un impasto omogeneo e morbido. Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
  • Riprendete l'impasto e formate i biscotti facendo delle palline di circa 38 g, con queste dosi vengono 15 biscotti. Disponete i biscotti ben distanziati su teglia ricoperta con carta forno, perché in cottura si allargheranno, appiattendosi. Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C statico per 15-17 minuti oppure ventilato a 170° per 15 minuti.
  • Sformate, fate raffreddare su una gratella. Fate sciogliere il cioccolato fondente e immergete solo il fondo di metà dei biscotti, fate asciugare su carta forno con la parte con il cioccolato verso l'alto. Servite i vostri biscotti avena e cioccolato, sono buonissimi!

Note

  • Si conservano in barattolo ermetico per 5 giorni.
  • Se volete realizzarli senza glutine assicuratevi che i fiocchi d'avena e la farina siano gluten free.

Non dovrete più andare ad Ikea per comprarli!

Dolce vita
Enrica

32 Comments

  • Fly ha detto:

    Io adoro i biscotti avena e cioccolato dell’Ikea!
    E i tuoi -oltre ad essere belli- hanno l’aria di essere anche più salutari… devo provarli
    Grazie per la ricetta Enrica!

    • Enrica Panariello ha detto:

      Anche io li stra amo vedrai con questa ricetta vengono strepitosi!

      • Fly ha detto:

        e ovviamente… potevo non provarli subito subito? :)
        Ho sostituito lo zucchero bianco (che mi era finito) con 40 grammi di sciroppo d’agave che avevo in casa e devo dire che il risultato è stato comunque ottimo!
        Questi biscotti creano dipendenza…infatti non li ho accoppiati a due a due per cercare di “dilatarne” un po’il consumo!
        Grazie!

  • Marisa ha detto:

    Ciao Enrica! Ho appena sfornato i tuoi biscotti all’Avena!!! Buonissimi!!!! Ho messo solo poche gocce di cioccolato!! Grazie e brava ti seguo sempre!!!

  • Barbara ha detto:

    Era troppo invitante sta ricetta, l’ho fatta con quello che avevo sottomano: fiocchi di farro invece che avena; ammoniaca per dolci invece del lievito. Non li ho accoppiati, erano venuti grandi, ho spalmato un lato con cioccolato fondente. Così invece dei biscotti dell’ikea sembravano i grancereale! ? sono finiti in un attimo

  • Roberta ha detto:

    Adoro i biscotti dell’Ikea e non potevo non provare questa ricetta.
    Ieri mi sono messa all’opera e… STREPITOSIIIIII. Grazie mille per la ricetta.
    Ps. Grazie a te vado sempre sul sicuro :) Sei Super!

  • cecilia ha detto:

    Stupendi…come sempre! Se volessi sostituire burro con olio semi? quanto devo metterne?

  • Vanessa ha detto:

    Sono venuti benissimo e sono buonissimi!!!

  • Licia ha detto:

    Li ho fatti pure io! Sapore buonissimo! Ma la forma mi è venuta diversa. In cottura su sono allargati molto e si son appiattiti diventando sottilissimi. Mi sai spiegare covo posso aver sbagliato?

    • Enrica Panariello ha detto:

      Licia nessun errore è normale che in cottura si allargano, se li vuoi leggermente più alti basta mettere più impasto e per la forma aiutati con un tagli biscotti tondo come faccio vedere nelle foto passo-passo.

  • Loredana ha detto:

    Li ho fatti per oggi. Sono venuti benissimo e sono ottimi! Li ho fatti un po’ grandini e ricoperti sul retro con cioccolato fondente. Sono andati letteralmente a ruba.
    Il dolce per domenica prossima? La torta di yogurt e mele senza uova!!!!
    Vi farò sapere.
    Grazie mille per queste buonissime ricette.

  • Fabiana ha detto:

    Ciao Enrica! Vorrei fare anch’io questi biscotti, ma posso sostituire il burro con l’olio?
    e nel caso quanto olio? grazie!!

    • Enrica Panariello ha detto:

      Ciao Fabiana non ho mai provato a realizzarli con l’olio quindi non so dirti la resa finale e soprattutto le dosi, ti consiglio di provarli così come gli originali poi eventualmente puoi rifarli utilizzando circa 80 g di olio o burro di cocco.

  • Elisa ha detto:

    Ciao! Splendida ricetta! Ma per quanto devono stare in forno e a quale temperatura?

  • Elena ha detto:

    Provato la ricetta, fantastica!!!

    Ho solo diminuito un po’ la dose di zucchero e ho usato la farina di avena, per una merenda con un’amica gluten free!

  • Emilia ha detto:

    Ciao Enrica!Al posto dei fiocchi di avena si può usare anche la crusca di avena?

  • Erika ha detto:

    Ciao Enrica! Non posso mangiare l’uovo, è possibile sostituirlo o non metterlo proprio? Grazie!

  • Francesca ha detto:

    Li ho preparati riducendo la quantita’ di zucchero (60g+60g nella mia variante) in quanto non amo i biscotti troppo dolci. Ottimi! Grazie per la ricetta.

  • Annamaria ha detto:

    È possibile sostituire il burro con olio? E la farina con farina di riso? Sono in vena di biscotti natalizi!! ?⛄

  • Rosa ha detto:

    Appena comprato tutti gli ingredienti! Non vedo l’ora di farli! Sembrano buonissimi?

  • Patrizia ha detto:

    Ciao Enrica, per fare qsti deliziosi biscotti, posso usare la farina d’avena anziché i fiocchi? O è troppo fine? Grazie x la risposta- ciao

  • Luisa ha detto:

    Provati oggi, modificando la ricetta un pochino per renderla più dietetica.. oh, sono buono ma buoni per davvero tanto. Unico errore mio non aver letto quanti ne dovevano venire, x cui ho abbandonato con l’impasto e son venuti parecchio più grandi dei tuoi, ma..oh, pazienza ??, grazie davvero sono la fine del mondo!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.