Biscotti svedesi avena e cioccolato

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I Biscotti svedesi all’avena e cioccolato sono buonissimi e super facili da fare, dei biscotti che si realizzano in poco tempo con i fiocchi d’avena, dalla consistenza croccante e con tutta la bontà del cioccolato…in poche parole golosissimi!
Avete presente i biscotti “Kafferep all’avena e cioccolato” di ikea? (nella lingua originale kakor havreflarn), eccoli per voi, ma questi sono ancora più buoni e sani degli originali, io li amo e da quando ho scoperto la ricetta per farli in casa non me li faccio mai mancare.
Ottimi gustati a merenda con il caffè ma anche a colazione, potete anche sbriciolarli e trasformarli in un sano muesli homemade!
La ricetta è di una facilità disarmante: dopo aver sciolto il burro, si mescolano i fiocchi d’avena precedentemente frullati, a parte si monta l’uovo con lo zucchero ed 1 cucchiaio di farina, si unisce il composto di fiocchi d’avena, si mescola e l’impasto è pronto; per renderli ancora più golosi potete aggiungere anche le gocce di cioccolato. Se volete farli tutti della stessa dimensione aiutatavi con un taglia-biscotti e pressate un cucchiaino di composto all’interno, altrimenti fate tanti mucchietti d’impasto aiutandovi con un cucchiaio e subito in forno. Se volete renderli super golosi immergeteli nel cioccolato e sentirete che bontà…sono i biscotti perfetti per una sana e golosa colazione e merenda di tutta la famiglia!

Biscotti svedesi avena e cioccolato

(Ricetta tratta e adattata da cookaround )

Ingredienti per circa 38 biscotti

300 g fiocchi d’avena
100 g di burro
1 uovo
75 g zucchero semolato
75 g zucchero integrale di canna
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di cioccolato fondente
50 g di gocce di cioccolato

Non dovrete più andare ad Ikea per comprarli!

Dolce vita
Enrica

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