Oggi vorrei offrire a tutti voi una fetta di questa buona Tarte ai frutti di bosco.
Il mio blog è nato da 2 mesi ma ho già potuto constatare il vostro affetto.
E’ bellissimo leggere i vostri commenti, emozionante ricevere i vostri messaggi per consigli e dritte per la realizzazione di un dolce, appagante vedere le mie ricette riproposte da voi, ma la cosa che più amo è “Sentire il vostro Affetto!”
Grazie a questo blog sto conoscendo tante persone deliziose con cui posso condividere le mie passioni: cucina, moda, viaggi… e chissà forse un giorno le potrò conoscere di persona.
Ora seguitemi in cucina e ricordatevi di indossare sempre un bel grembiule in modo da essere Fashion di Gusto anche ai fornelli.
Quello che si intravede nelle mie foto è di Jessie Steele, comprato a New York da Anthropology …negozio favoloso che dovete assolutamente visitare se siete nella Grande Mela.
Tarte con frutti di bosco
(tratta da Sale&Pepe)
per 8 persone
200 g di Farina
300 g di frutti di bosco misti
100 g di burro
1 uovo
120 g di zucchero semolato
3 dl di succo di ananas al naturale senza zucchero
4 tuorli
20 g di fecola
15 g di gelatina in fogli ( io ne ho messi 8g)
1 dl di panna fresca
zucchero a velo
1 Passate al mixer la farina con il burro, metà dello zucchero e un pizzico di sale; unite l’uovo e frullate fino a quando si forma una palla di pasta. Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti. Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
2 Stendete poi la pasta in una sfoglia dello spessore di circa 3mm e rivestite fondo e bordi di uno stampo da crostata dal diametro di 20-22cm. Bucherellate il fondo,eliminate la pasta eccedente e cuocete la base in bianco in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
3 Montate i tuorli con lo zucchero rimasto, unite la fecola e il succo di ananas e cuocete la crema su fiamma bassissima fino a che si addensa. Aggiungete la gelatina strizzata e mescolate fino a quando si è sciolta.
4 Coprite la crema a contatto con la pellicola e fatela raffreddare. Frullatela e amalgamatela con la panna montata. Versatela nella base di frolla, coprite con i frutti di bosco e spolverizzate con zucchero a velo o come ho fatto io prima di mettere la frutta sulla torta l’ho mescolata con qualche cucchiaio di zucchero semolato.
Enrica buongiorno:* noi ci conosciamo proprio da pochissimo ma mi sono subito affezionata a questo luogo:) mi piace il tuo modo di far cucina e io che sono una che cammina per casa con i tacchi a spillo e decora le torte con le unghie lunghe laccate di rosso, non potevo che capitare in blog più idoneo! il grembiule è stupendo e la tarte meravigliosa! sono sicura che Gabi apprezzerà molto :* un abbraccio e a presto:**
Simona grazie infinite per i complimenti sei gentilissima e da quanto ho capito abbiamo molte "passioni" in comune…baci baci
Questa foto mette l'acquolina in bocca!!! Buonissima!!!
Subito una fetta di Tarte in arrivo per te ;-)
mamma mia ma tu sei bravissima….questa tarte è fantastica, complimenti!
Ale bravissima non direi…cerco sempre di impegnarmi e dare il meglio di me nelle cose che faccio ma non sempre riesce tutto alla perfezione siamo donne e siamo umane ;-)
Cara Enrica(pensa che ti ho chiamata sempre Chiara::D)2 mesi e ci hai conquistate tutte con al tua bravura e il tuo brio…bravissimaaaaaaaaa e questa torta cosi fruttosa è davvero una meraviglia!!!Bacioni grandi,Imma
Imma grazie mille per le belle parole sono veramente felice di conoscervi un bacio grande.
mmm che bella!!!
Simo grazie…fetta per te in arrivo!
Ah…. che gioia per gli occhi e non solo!
Ciao carissima :-) è sempre un piacere vederti qui, subito una fetta per te!
Ciao nuova Gallinella piacere di conoscerti il tuo blog e' stupendo, complimenti cara, ti seguo con piacere.
Ma questa è telepatia…mi sono appena aggiunta ai tuoi lettori ;-)
Grazie per i complimenti!
Questa torta é meravigliosa! Chiasá che bontá.
Un bacio
Silvia
Ciao Silvia è una torta fresca adattissima in questa torrida giornata!
baci
Grazie…è bellissima……felice di averti conosciuta e vada ad inserire la ricettina!!! Bacio!
Detto da te mi riempie di gioia…anche io sono felicissima di averti conosciuta!
Baci
Complimenti!!! Sembrano davvero deliziose :)
Ne prendo una fetta e ti mando un bacione cara! :**
Giulia una fetta subito per te…baci!
ciao Chiara che brava che sei!! ti seguo con piacere! buona giornata. Sonia
Sonia ti seguo con grande piacere anche io, grazie per i complimenti!
gnam gnam! adoro i frutti di bosco e questa ricetta sembra buonissima!! =)
baci!
Ciao carissima è buona buona, provala appena puoi ;-)
Davvero bellissima!! Mi viene voglia di prendere una fragola!! e bellissimo anche il grembiule che si intravede!!
Ciao Valentina una fragola?!? ma io ti invio una fetta ;-)
Baci
Deliziosa !!!.
Baciii
Vale e Sabri
Grazie Vale…smack!
Tesoro ero convinta di averti lasciato commento ma mi sbagliavo! Tanto lo sai che sono felicissima di conoscerti!! Grazie a te che sei entrare già nei ns cuori con la tua chiara passione e sensibilità x tutto.
Questa tarte e' fantastica e onoratissima di averla vista in anteprima ;) ci sono sempre for you :*
Vaty anche tu sei entrata nel mio cuore e spero di conoscerti presto!
Cara Chiara, anche a me il blog in pochissimo tempo ha regalato bei momenti e soddisfazioni che non credevo fosse possibile per me timida di natura e timorosa sul come muovermi in mondo che di certo è ancora tutto da scoprire !
La cosa che più mi spiace è non avere il tempo che vorrei per rispondere ai vostri commenti, di non poter passare in tempo reale nelle vostre bellissime pagine … ma mi dico che l'importante è esserci, anche in ritardo !
E oggi qui ti scrivo che la tua pagina di cucina e ricette è tra le mie preferite, continua così Chiara :)
E complimenti per la bellissima tarte!
Baci
Anche io come te sono timida e risevata e il blog mi sta dando la carica giusta per credere più in me…sono felicissima di condividere le mie passioni con voi!
Grazie grazie grazie pe i comlimenti…troppo buona!
Ecco vedi… continuo a chiamarti Chiara :) che ci vuoi fare !
Ciao Enrica , hai anche un mome bellissimo :)
Non ti preoccupare…il nome del blog inganna ;-)
Ciao, ho scoperto il tuo blog grazie al giveaway di panedolcealcioccolato. Mi sono aggiunta ai tuoi lettori e spero tanto tu faccia altrettanto.
A presto, Claudia
http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/
Ciao Claudia piacere di conoscerti e complimenti per il blog!
Ciao Enrica… congratulazioni per la vittoria del giveaway.. la ricetta è davvero golosa!!!
Per fortuna che esistono queste occasioni per scoprire nuovi e interessanti blog da seguire!!!
Complimenti!
Barbara
Barbara grazie di cuore, questa crostata è veramente buona provala appena puoi.
Piacere di conoscerti
Enrica
Ciao Enrica. Ti conosco solo ora grazie al giveaway di Gabila :) Complimenti per la vittoria e per la bellissima presentazione :D
Paola piacere di conoscerti e grazie per i complimenti mi fanno tantissimo piacere :-) smack!
Enrica me l'ero perso questo post…mamma che bella questa torta e che belle foto!!!
COMPLIMENTI!!!
Un abbraccio! Roberta
Roby ciao, ma sai che sono troppo contenta? E' la prima volta che vinco qualcosa e sento l'adrenalina della vittoria :-) :-) :-) baci gallinella bella