Sbriciolata con crema e amarene, una torta di facile realizzazione che conquista subito tutti per il sapore avvolgente. La briciole croccanti del guscio e la crema insaporita dalle amarene la rendono un dolce adatto a tutte le occasioni. Per rendere questo dolce Fashion di Gusto ho creato per voi un simpatico tutorial. Si tratta di 2 sposini realizzati con una semplice molletta di legno da bucato , che si prestano benissimo per abbellire il vostro dolce con cui annunciare a parenti ed amici che vi sposate.
Venite in cucina con me e prepariamo insieme la nostra torta e il simpatico Cake topper.
Sbriciolata crema e amarene
Per le briciole
300 g farina
120 burro
140 zucchero
1 uovo grande
mezza bustina di lievito
buccia di limone grattugiata
Per la crema pasticcera
500 ml di latte
120 g di zucchero
4 tuorli
40 g di amido di mais (oppure 20 g di amido di riso e 20 g di amido di mais)
bucce di limone
Amarene
- Crema. In una pentola scaldate il latte con le bucce di limone in modo che queste rilascino tutto il loro aroma. In un recipiente sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungente l’amido di mais. Quando il latte è bello caldo, versatelo pian piano sul composto di tuorli e girate bene, versate nuovamente il composto nella pentola e fate cuocere lentamente la crema girando per non far formare i grumi. Togliete le bucce di limone, mettete la pellicola a contatto con la crema in modo da non far formare la patina su di essa.
- Briciole. Mescolate la farina con il lievito, lo zucchero, buccia di limone grattugiata ed il burro a piccoli pezzi. Unire l’uovo intero e mescolare fino ad ottenere un composto sbriciolato.
- Composizione del dolce. Rivestite con carta forno una tortiera da 22 cm e sbriciolate sopra metà del composto di frolla. Ricoprite con la crema bella fredda e le amarene sgocciolate dal loro liquido, mettete sopra il restante composto di briciole. Infornate in forno caldo a 180° per circa 45 minuti fino a quando la vostra torta risulta bella dorata. Far raffreddare nello stampo e sformate su di un bel piatto da portata.
Tutorial: Cake topper
Occorrente:
- Molletta in legno da bucato
- Matita
- Pennarelli nero, rosso e bianco
- Colla
- Centrino di carta o tulle
- Disegnate con la matita i profili dei 2 sposini.
- Con i pennarelli ricalcate i profili fatti a matita e colorate gli abiti come ho fatto io nella foto.
- Piegate a metà un piccolo centrino di carta e dategli la forma del velo, applicatelo sula sposina con un pò di colla.
Ed ecco il vostro Cake Topper
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sono i complementi che rendono le tue ricette ancor più sfiziose…
Grazie cara,non potevi farmi complimento più bello…smack!
delizioso questo dolce !! e carinissimi gli sposini !!
A presto
Vale e Sabri
Felice che ti piaccia
mmm gnam gnam! mi hai fatto venire fame!! :D sembra buonissima!!
e il tutorial è veramente creativo!!! bravissima! =)
Ciao provala è bella cremosa ma con un guscio croccante…grazie mille per i complimenti!
Grazie mille per la tua ricetta, l’ho replicata ed è venuta benissimo ???? non so dove mandarti la foto, è bellissima!
mi sono iscritta ai tuoi lettori e ti faccio i complimenti … le mollettine sono graziose, ma la sbrisolona con crema e amarene è divina! la ripropongo sicuramente è una delle mie torte preferite !!!!
Ciao Simona grazie per essere passata da me, vedrai che questa sbriciolona ti piacerà.
e io che pensavo fosse con della semplice marmellata!! (che già mi piace) con la crema pasticcera è ancora più golosa!! e poi quei cake toppers… hai sempre delle idee stupende!!
Ciao Vale ti consiglio di provarla non ti deluderà. Grazie per i complimenti…smack!
Buonissima la torta e stupendo tutorial!
Ciao Chiara!
Arianna
Grazie Arianna sono felice che ti piaccia ;-)
Allora… partiamo dal fatto che la sbriciolata (io la chiamo sbriciolona :D ) crema e amarene è uno dei miei dolci preferiti… la adoro… se poi ci metti anche un topper carinissimo e mi insegni come si fa, beh… mi hai proprio conquistato! (non che ce ne fosse bisogno, mi hai conquistato fin da subito <3 ) Bravissima, complimenti e grazie! :**
Valentina sei sempre dolcissima e i tuoi commenti mi riempiono di gioia…grazie di cuore!
Chiara, ma e' la prima volta che partecipi ad un linky party? Allora guarda, questa volta ho caricato io il tuo profilo BlogLoving, sei la numero 42. Ora ti basta fare un salto dalle altre partecipanti e seguirle su BlogLovin.
Normalmente, per partecipare, si clicca su ADD YOUR LINK all'interno del post e si aggiunge il link richiesto dall'organizzatrice. Questa volta e' il tuo profilo di BlogLovin, la prossima volta puo' essere un tuo post… e' facilissimo, davvero. Comunque sono qui se hai domande, ok?
Bacioni, alex
Ciao Alex come sempre sei stata gentilissima ad inserire il link per me.
Io ho il blog da circa 1 mese ed ho ancora molto da imparare…ancora grazie!
Sei la donna dei tutorial! tutti bellissimi e super carini!
Ciao Monica grazie di cuore…tu sei la mia Nigella ;-)
Enrica devo preparare un dolce in onore di due amici futuri sposini a cui ho organizzato una cenetta..il topper è proprio perfetto!hai una torta alternativa a questa da consigliarmi?!perche io non sono molto brava con la frolla!!!!mi affido al tuo buonissimo gusto!!!
Ciao Chiara che bello vederti qui!
Secondo me questa sbriciolata è perfetta per la tua cena, credimi è facilissima da fare perchè a differenza della pasta frolla che devi stare attenta alla lavorazione, la sbriciolata come dice la parola stessa è semplice perchè devi ottenere un composto di briciole. Segui i passaggi come li ho descritti nella ricetta e vedrai che ti verrà perfetta. Se vuoi fare un dolce più semplice senza creme&co. potresti fare una bella torta al limone se vuoi ti invio la ricetta in pvt.
Baci
Ok mi hai convinta!unica cosa…non conosco il Zeste di limone!cos'e?!?
Chiara poi fammi sapere e se hai difficoltà sai come contattarmi ;-)
La zeste di limone non è altro che la buccia di limone grattugiata.
chiara a parte la sbriciolata che io adoro con ogni ripieno ma il tutorial è uno spettacolo grazie un bacione veronica
Veronica sono davvero felice che ti piaccia il mio tutorial,baci e buon w.e.
Chiarina ma quanto sei brava?! hai sempre delle idee fantastiche!!!
Stupenda questa torta e stupendi gli sposini :)
Un bacione! :**
Giulia prova a fare questa torta vedrai che ti conquisterà!
Beh, idea super super carina… mi piacciono i lavori artigianali che usano materie semplici e sfruttano oggetti quotidiani come… le mollette! :-)
Bello il tuo blog bianco e luminoso!
Grazie Francesca mi fa tanto piacere che ti piacciano i mie cake toppers, è bello dare vita agli oggetti di tutti i giorni.
mi ero persa questa meravigliosa delizia!!!!
Ciao Fede :-)
[…] del blog “Vale cucina e fantasia” ma per la ricetta ho pensato di adattare la mia sbriciolata con crema e amarena in versione salata, il risultato è stato vincente quindi provatela anche voi magari per […]
Ciao Chiara,
ho fatto questa golosissima torta sabato per le mie amiche e non ne hanno lasciato nemmeno una briciola. Io adoro la crema e la frolla e questo dolce è una combinazione fantastica!
Visto che bontà? Amiche fortunate.
Ho fatto un pasticcio con la frolla fatta con l’olio ma ho rimediato con la sbriciolata speriamo bene……
Con questa sbriciolata non puoi sbagliare…la frolla con l’olio ancora non l’ho pubblicata rimedierò presto!
Ciao Enrica,
Per ottenere una crema pasticcera all arancia,come posso variare la ricetta classica che tu hai proposto sopra?
Giuliana puoi sostituire le bucce di limone con quelle d’arancia oppure puoi realizzare la mia crema all’arancia senza uova che trovi qui: crema all’arancia senza uova
Ciao Enrica, questa torta si può realizzare anche con ciliegie fresche?
Un saluto??
Manuela
Perché no, magari dopo averle snocciolate passale in padella con 1 cucchiaio di zucchero e poco limone giusto per per 2-3 minuti così saranno leggermente caramellate e più gustose.Altrimenti puoi usare tanti cucchiaini di confettura di amarene o ciliegie.