Il Plumcake con piselli e prosciutto è un rustico facile e veloce da realizzare. E’ un rustico saporito e gustoso, con tanti piselli nell’impasto che donano morbidezza extra.
Per realizzare il plumcake piselli e prosciutto basta mescolare tutti gli ingredienti in ciotola, solo 2 minuti e l’impasto è pronto per entrare in forno. Potete utilizzare sia piselli freschi che surgelati. Se volete renderlo vegetariano basta eliminare il prosciutto cotto e verrà ugualmente saporito.
Il plumcake con piselli e prosciutto cotto è un’ottima torta salata svuota-frigo perché potete arricchirlo con i formaggi e salumi che avete in frigo. Piace sempre a tutti ed è perfetto per una cena veloce, un picnic, da servire ai buffet o per una schiscetta sana da portare in ufficio. Potete anche comodamente prepararlo in anticipo, resta soffice a lungo tenendolo ben chiuso in pellicola alimentare o sacchetto per alimenti; qui trovate anche la versione Muffin con piselli.
Altri cake salati buonissimi:
- Plumcake svuotafrigo( 7 vasetti salato)
- Ciambella o Plumcake salato con verdure
- Plumcake ceci e spinaci
Plumcake piselli e prosciutto
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Ingredienti
- 220 g di farina
- 300 g di piselli già cotti
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di arachidi o girasole o olio di oliva
- 100 g di prosciutto cotto
- 70 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g di pecorino romano grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Per preparare il plumcake piselli e prosciutto in una terrina mescolate la farina, il lievito ed i formaggi grattugiati. In un’altra mescolate le uova, il latte e l'olio.
- Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolate bene. Aggiungete i piselli, il prosciutto cotto tagliato a dadini. Aggiustate di sale e pepe. Mescola brevemente con una spatola fino ad avere un impasto ben amalgamato.
- Rivestite uno stampo da plumcake 25 0 28 cm con carta da forno e versate l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 45 minuti fino a quando il plumcake è bello dorato. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare per 15 minuti il plumcake, poi sformatelo su di un piatto da portata.
Note
- Si conserva a temperatura ambiente ben coperto con pellicola alimentare o sacchetto per alimenti fino a 2-3 giorni.
Un cake a pois verdi bello da vedere e buonissimo!
Dolce vita
Enrica
Bellissimo questo plumcake e immagino tanto buono !
è ottimo e si presta a mille varianti, provalo!
Uno dei plumcake salati che preferisco in assoluto….ne faccio anche io una versione simile e qui da me va letteralmente a ruba!
Bacione
Simo con i cake salati non si sbaglia mai nero? Ormai come base faccio quasi sempre questa ricetta e poi ogni volta vario il ripieno. Buona settimana ?
buongiorno Enrica ma quanti bei colori questo piatto!
anch’io ho postato un plumcake…ma il tuo!
se ti va passa a trovarmi.
a prestissimo
baci e grazie
che bello! ottimo per i prossimi pic-nic.
Brava!
Ciao enrica, magnifico plum salato, fa venire l’acquolina in bocca a qualsiasi ora :-) Forse omettere le uova non sarebbe ok, vero? Se mi dici che invece è ok, mi fai felice :-). Se mi dici che non sarebbe ok, pensi che se usassi 1 solo uovo, combinerei un disastro? Grazie da me e dal nostro colesterolo :-) Ciao samanta
Ciao Samanta mi dispiace ma per questo cake salato le uova sono fondamentali e non possono essere omesse e la dose di 3 uova e ben bilanciata con tutti gli altri ingredienti.
Ciao, vorrei prepararlo per una festa. Il mio stampo da plum cake è da 22. come faccio con le dosi?
Grazie!
Non modificare le dosi e oltre al plumcake prepari 2-3 muffin.
Ciao Enrica, volendo mettere anke verdure tipo carote e zucchine andrebbero prima cotte o come per il 7 vasetti si possono mettere crude?
Grazie?
Se le tagli sottilissime come per la sette vasetti puoi usarle anche crude.
Ti chiedo scusa Enrica, non mi hai ancora risposto
Grazie!
Come posso sostituire la carta forno?
Semplicemente imburrando ed infarinando lo stampo.
MEUS PARABENS!!!!! NOSSA KI DELICIA HUM AMANHA JA VOU LIGAR O FORNO E FAZER ESSA INCRIVEL DELICIA….
OBRIGADA POR ESSA E OUTRAS RECEITAS DELICIOSA
DEUS ABENCOE SUAS MAOS
Posso sostituire ai piselli e al prosciutto gli asparagi e la pancetta? Gli asparagi devono essere bolliti prima?