Cercate un’idea carina per colorare l’inverno in tavola?
Questa vellutata di carote fa per voi; solare e buona, mette subito il buon umore in tavola.
Per renderla Fashion di Gusto ho preparato dei simpatici lollipops di pancetta; un’ idea geniale e semplice vista durante il programma di Eleonora del blog asino chi legge ancora, non sono adorabili?
Una semplice vellutata di carote, leggera e saporita che presentata nel modo giusto si trasforma in un bel piatto da gourmet capace di catturare subito un sorriso, se cercate una versione di lollipops light guardate la mia crema di carote con lollipops di tofu.
Buon inizio di settimana e grazie a tutti voi per le parole d’affetto che mi lasciate, ormai sono il mio carburante mattutino e mi scuso se non sempre riesco a rispondere.
Vi lascio in compagnia di questa calda vellutata perfetta per questa fredda giornata.
Vellutata di carote
una patata media
- Pelate le carote e la patata; tagliate tutto a piccoli pezzi così da velocizzare la cottura. Tagliate lo scalogno in fettine sottili e fatelo soffriggere in una casseruola dai bordi alti con un po’ di olio d’oliva. Aggiungere le carote e la patate e far insaporire.
- Versare l’acqua a filo verdure, non mettetene troppa altrimenti perdete la cremosità, salate e fate cuocere con coperchio fino a quando le verdure non sono morbide.
- A fine cottura frullate il tutto con il minipimer, mantecate con la crème fraiche o il latte e aggiungete le spezie che preferite; io ho usato curcuma e peperoncino in modo da contrastare il dolciastro delle carote. Portate in tavola decorando il piatto con prezzemolo fresco più lollipops di pancetta.
Lollipos di pancetta
- Rivestite una teglia con la carta forno, stendete 2 fette di pancetta e mettete al centro di ognuna uno stuzzicadenti dell’altezza di circa 10-15 cm se i vostri sono + lunghi accorciateli.
Ricoprite il tutto con una seconda fetta di pancetta e schiacciate bene in modo da unire bene le 2 fette. - Infornate a 180° per circa 10 minuti, quando sono ben cotti toglieteli dal forno e metteteli su carta assorbente per farli asciugare dal grasso in eccesso.
- Tagliate 2 tocchetti di carota e infilzate il vostro lollipop con l’aiuto dello stuzzicadenti, sistemare al centro della vellutata.
Buona settimana
Enrica
Enrica, simpatici davvero questi lollipop, simpatici e buoni!
Buona settimana.
♥ Cri
Cri visto che idea caruccia? Un'altra volta voglio provarli a fare con il parmigiano ormai ho la fissa per i lollipops alternativi :)) Baci grandi a te
Queta vellutatta di carote è decisamente fashion e tu sempre più brava e creativa..i lollipops di pancetta sono geniali!!Un bacioniiiiiiiiii grande
Imma visto che idea carina? Provali piaceranno sicuramente anche ai tuoi bimbi, grazie di cuore per le tue parole sempre carine e dolci.
eccola qui la tua meraviglia, sapevo che l'avresti presentata in modo eccellente e fashion. Ma come fai a far stare in piedi i lollipopos??
Foto strepitose come sempre
un bacione
Sabina ancora grazie a te per avermi ispirata, i lollipops si reggono su un bel pezzetto di carota, provali anche tu sono buonissimi.
Ma che meraviglia!!! Effettivamente mettono una grande allegria questi colori! Ti auguro un ottimo inizio di settimana!
Davvero carina questa idea dei lollipops!! Buona settimana cara! :*
Questa idea non è carina…è meravigliosa!!!!!!!:) un piatto che adoro e delle foto fantastiche!!!!! Bravissima!!!!:) un bacione cara!!!
Simo grazie a te per tutto sei sempre tanto carina con me, dai prova a fare questi lollipops e dimmi che ne pensi.
Troppo forti questi lollipop! Grande Enrica! :D
Ma grazie Vale :))
Io adoro le vellutate ma quei lollipops di pancetta sono troppo simpatici ( e buoni ) :D
Bellissima ricetta e bellissime foto ^_^ Un bacione, a presto :*
Ileana prova questa accoppiata e vedrai che piacerà a tutti…grazie per essere qui è sempre un piacere leggerti.
Che belli i lollipopos… golosissimi e molto fashion!
Bravissima Enrica, buona giornata!
Enrica, che piatto delizioso e simpaticissimo! I miei complimenti, è originale e divertente, con quei lollipops! <3 Un abbraccio e buon inizio di settimana
Un abbraccio a te Ely sono felice che noti sempre tutto e mi fa tanto piacere vederti qui <3
un piatto veramente delizioso e anche bello da vedere! adoro i lollipops di pancetta!!
deliziosa e il lollipop pancettoso è favoloso!!!gnammy! buona settimana cara!
La vellutata è uno spettacolo e l'idea della pancetta è proprio carina, complimenti! Venire qui è trovare una fonte infinita di idee!! Un bascione Chiara e buon fine settimana!
Una ricetta perfetta per queste giornate freddissime…E l'aggiunta dei lollipos è veramente simpatica!!!
Bravissima Enrica, hai fantasia da vendere…i lollipops di pancetta sono troppo forti! :-D
La vellutata, invitante e molto appetitosa!
bacioni
Enrica ho visto su facebook questa delizia! Con i lollipop di pancetta hai vinto su tuttooooo!! Se li faccio al mio amore penso che vorrà mangiare solo quelli per il resto della vita!!
Stupenda Enrica hai sempre un idea super fashion in più, conoscere te e il tuo blog è stat una delle cose più belle dell'ultimo anno. Un abbraccio grande, Manu
Manu sei sempre tanto cara con me e sono sicura che presto ci conosceremo di persona e sai che risate!
Baci grandi
Ciao tesoro mio, bentornata <3 Appena starò meglio e tornerà definitivamente l'appetito, voglio provare questa vellutata invitantissima e questi lollipops sfiziosi e con tanto gusto! Complimenti, l'abbinamento mi piace davvero tanto <3 Ti abbraccio forte, buon lunedì :) :**
Teso sono felice che ti senta meglio ma sai che oggi sono io che mi sento non al 100% spero non sia l'influenza, ti mando un super smack e non vedo l'ora di scoprire la ricetta del tuo spezzatino che qualcosa mi dice che è buonissimo.
Sto sorridendo :) C'è il sole nelle tue foto ! bellissimo tutto :)
Ti abbraccio
Ed io sono felice di vedere il tuo bel sorriso :))
Ma che meraviglia!!!! Già la vellutata è favolosa, ma quei lollipops danno proprio un tocco in più!!!!
Ciao Enrica, la vellutata di carote è ormai uno dei miei piatti forte, veloce e sempre a portata di mano.
Però con i lollipop di bacon hai vinto tutto!
Marco di Una cucina per Chiama
Marco visto che bella idea? Dobbiamo ringraziare ad Eleonora per averla condivisa.
Baci
Te l'ho già detto e non mi stancherò di ripeterlo che tu sei sempre super trendy !! Questi lollipops sono un'idea fantastica !
Prima ero trendy con borse e scarpe ora lo sono diventata con caccavelle e salumi :)) che dici Cristina del cambio?
Baci
Sei troppo fashion di gusto!!!!! Bellissima presentazione come al solito impeccabile!!!!
Hahahaha Gabi mi piace tanto prendermi in giro e ancor più mi piace vederti qui…io sto ancora pensando ai tuoi biscotti equilibristi, baci!
Fantástica e original sugestão, que cor mais apetitosa a apresentação está linda, uma delicia.
Beijos
ma tu una ne pensi e cento ne fai!!!!
Questi lollipops sono fantastici!!!!!!!!
Vorrei tanto venire a pranzo da te e con te……
Un bacione!!!!!!!.
Simo sarebbe bellissimo conoscerti baciiii
Ok, sono ufficialmente stregata, un'idea geniale! bravissima!
Dai provala anche tu quanto prima, baci cara
enrica tu sei un mito…punto e basta…complimenti per questa ricetta fantastica! un bacione mia cara!
Ale ma che mito l'idea dei lollipops l'ho vista durante il programma di Eleonora, grazie a te per essere sempre così carina e dolce.
Veramente una bellissima idea!Complimenti!!!
A presto,
Francesca
Francesca è un piacere vederti qui e prova quest'idea carina per servire una tua vellutata.
Questo piatto mette subito il buonumore e l'abbinamento dolce-salato mi ispira da matti!
Bravissima e bellissime foto!
la zia consu
Zia sei sempre tanto tanto carina <3
Ecco.
Io vado matta per le vellutate e l'omone per il bacon.
Direi quindi che questa ricetta è assolutamente perfetta.
Un bacione e grazie…
Babe è sicuramente perfetta per voi è poi quel lollipops è veramente stuzzicante, un abbraccio a te
hai perfettamente ragione fa un freddo polare, a Roma piove ma tutt'intorno è nevicato e una vellutata calda sarebbe perfetta questa sera! Bellissimi e super simpatici i lollipos al guanciale!
baci
Alice
Alice e allora che ne dici di riscaldare la serata con questa bella vellutata? Ti abbraccio e se la provi dimmi se ti è piaciuta.
Ciao Enrica!! è proprio vero che non si finisce mai di imparare qualcosa di nuovo, bellissimi questi lollipops,e devono anche essere buoni buoni.. :) un abbraccio Dani
Dani tra blog, libri, pinterest ecc… girano talmente tante idee che una vita non basta per provarle…un grande abbraccio.
Ma che idea sfiziosissima e di grande effetto!!!!
Una vellutata davvero superfashion!!!!
Bravissima come sempre Enrica!
Come banalizzare una vellutata!!! Brava Enrica questi lollipops rendono questo piatto (peraltro gustosissimo) una delizia per gli occhi! Mi piace è davvero bello divertente e goloso.
Baci
Alice
Questi lollipop di pancetta sono a dir poco GENIALI! Troppo belli Enrica, tu sai sempre come rendere un piatto da normale a magico! Complimenti davvero!!!!
Ti abbraccio!
Magica sei tu piccola Berry…bellissima la tua città!
Idea semplice e geniale!
Come tutte le grandi idee…
Piacere di conoscerti..
Laura
Il piacere è tutto mio Laura grazie per esserti unita ai miei lettori :-)
Enrica, l'hai detto anche tu, geniale. Una bellissima idea per rendere ancora più accattivante questo piato. Sfido io a trovare un bambino (ma anche un adulto) che non ne sia irresistibilmente attratto.
Fabio
Fabio visto che idea carina si potrebbe sostituire il lollipops di pancetta con quello di parmigiano per i piccoli di casa che ne dici? E' sempre un piacere leggerti.
Anche i miei bimbi adorerebbero la pancetta presentata così, non parliamo del maritino poi! Che idea geniale!
L'idea è della bella Eleonora il merito è tutto suo, buona serata Chiara e grazie per essere sempre presente :))
Che meraviglia questa vellutata! Il lollipop di pancetta è delizioso, e credo sarebbe meraviglioso anche per guarnire altri piatti, o da "segna-panino" su un buffet.
Mi piace anche la tua idea di un lollipop di parmigiano per i bambini!
Giulia l'idea del segna panino mi stra piace dai falli voglio vederli!
Baciiii
Sono così belle queste immagini che viene voglia di andare subito ai fornelli a prepararle queste vellutate, il tocco di chiccheria dei lolli pop è davvero speciale. Mia figlia adora queste zuppe e adesso col freddo le vorrebbe tutte le , e come darle torto? :). Un saluto grande
Angela e allora non hai scuse prepara questa vellutata per lei sono certa che sarà ancora più buona.
Chiara ci piacerebbe molto che tu partecipassi anche ai nostri contest! ti aspettiamo! a presto
http://agriturismocaversa.blogspot.it/p/quinto-contest-di-ca-versa.html
Passerò presto da voi grazie per l'invito
Enrica
Enrica….che piacere conoscerti e grazie di esser passata nel mio blog!!! Ne sono davvero felice! Hai un blog ME-RA-VI-GLIO-SO!!!Che foto!!!!!! complimenti davvero!un bacio
Ricetta simpatica, deliziosa, curiosa! Grazie Enrica per essere passata. Avevo notato anche io te e mi ero ripromessa di andare a fare una passeggiata tra le persone che ancora non conoscevo di bloggalline nel we, dove il mio tempo è meno limitato!! Buona giornata!
Simpaticissimo il lollipop di pancetta! :)
E poi la pancetta col dolce della carota va a nozze! ;)
Un bacione!
Ciao Enrica
Volevo ringraziare la tua visita nel mio blog. E sono venuta da te di corsa…. Che blog carino. Complimenti.
Foto stupende, ricette deliziose, devo studiare bene qualche ricetta che ho già visto…..
Che bello poter trovarci da Bloggalline.. Sto conoscendo persone stupende.
Ho letto che ti trovi a Roma…. chi sa un giorno ci incontriamo, io abito ad Anzio.
Un abbraccio.
Thais
Adoro le vellutate, mi piace molto anche di carote. Con le lollipos di bacon è perfetta! Un bacio
Uhhhhhhhh che idea originale e FA VO LO SA!! Già di per se mi piace l'idea della vellutata di carote (e perché non l'ho mai fatta prima?? Mah…), ma poi con le lollipops di pancetta mi fai tornar bambina!!!
Per la prima volta entro in questo blog e molto spesso quando vado nei nuovi blog resto delusa e non sono attratta ma il tuo blog e' stato veramente una felice scoperta,ho gia' visto molte ricette interessanti e ti faccio veramente i miei complimenti! Continuero' a seguirti con piacere sei molto brava! ;))))
Faccio spesso la vellutata di carote, ma l'idea della pancetta non mi era mai venuta…e mai mi sarebbe venuta di presentarla così bene!
Complimenti, idea carinisssima
La vellutavate è quello che ci vuole per queste giornate uggiose, ma è inverno e ci sta… Mi fanno impazzire i lollipops di pancetta… Idea che vedrai copiati sisma, da me per prima, baci, Flavia