Quando penso ad un cocktail estivo mi viene subito in mente lui: il Mojito!
Fresco, profumato e con quel tocco esotico che tanto mi piace.
Per rendere il nostro cocktail Fashion di Gusto ecco per voi le gelatine di Mojito o meglio conosciute come Jelly Shot!
Per servirle potete usare dei cucchiaini in porcellana o dei vassoietti monoporzione, accompagnate da una fogliolina di menta fresca.
I vostri amici ameranno queste gelèe, ma state attente, perchè vanno giù come caramelle, ma essendo alcoliche, possono trasformare il vostro aperitivo in un delirio.
Jelly shot Mojito
50 ml di acqua
50 ml di succo di limone
il succo di un lime
150 ml di Rum bianco (o metà bianco e metà scuro)
4 cucchiai di zucchero
10 g di colla di pesce
foglie di menta o sciroppo di menta
Stampi in silicone forma cuore o vaschetta di alluminio
Mettete i fogli di colla di pesce in una ciotola con l’acqua fredda in modo da farli ammollare.
Lavate la menta e mettetela in un pentolino con l’acqua, il succo di limone filtrato e lo zucchero, pestatela un po’.
Fate riscaldare il composto fino allo scioglimento dello zucchero ed eliminate le foglie di menta.
Strizzate bene la gelatina ed unitela nel pentolino dove c’è il succo di limone, aggiungete anche il succo di lime, mescolate bene e togliete dal fuoco, aggiungete il rum.
A questo punto se volte potete aggiungere dell foglioline di menta fresca o un cucchiaino di sciroppo di menta alla vostra gelatina per darle un tocco di colore.
Versate il composto in uno stampo rettangolare di circa 20x14cm di alluminio o in stampini per cioccolattini in silicone.
Mettete in frigo per circa 12 ore fino a quando il composto non è solido.
Sformate la mattonella di Mojito su di un tagliere e tagliatela in tanti quadratini…il Mojito è servito.
Chiara, questa è veramente un'idea geniale, anche se sono astemia mi piace talmente tanto che la ripeterò per i miei ospiti
Grazie cara vedrai che i tuoi ospiti ne saranno felici ;-)
Mi piace questa idea, potrei provarla per domenica che sono da amici!
Però vorrei evitare la colla di pesce, devo provare a sostituirla con l'agar agar ma indovinare le dosi non sarà facile ;)
Se la provi fammi sapere se è piaciuta ;-)
Bellissimi! Soprattutto per me che sono mojito dipendente! Io ho sempre fatto i jelly-negroni nei bicchierini! Possiamo scambiarci la ricetta!:-*
Mi fa tanto piacere che ti piacciono, inviami la tua ricetta!
anch'io adoro il mojito, in estate la menta penso sia una di quelle cose che rinfrescano di più, le tue gelatine sono una cosa nuova assolutamente da provare!!
Ciao, ma che bella idea, mi piace!!!
Laura grazie mille, ma che bel gattino che vedo!
Ma che bella idea! Io non le conoscevo proprio e adoro il mojito: ho giusto giusto un arbusto infestante di menta sul terrazzo. Arbusto, hai i giorni contati!!!
Paola vedrai che ti conquisteranno…un'idea in più è quella di passare i quadratini nello zucchero semolato proprio come delle vere gelèe.
Baci
Complimenti chiara! Ti seguo su instagram e adoro le tue ricette! Secondo te le gelatine si possono far raffreddare nello stampo del ghiaccio? Quanto durano in frigor? Grazie
Ciao Silvy sono felice che mi hai scritto qui.
Le gelatine vengono perfette negli stampini in silicone per cioccolattini o negli stampini da ghiaccio in plastica morbida tipo quelli Ikea. Negli stampi da ghiaccio non ho mai provato ed ho paura che puoi trovare difficoltà a sformarli, se vuoi provare,una volta che le gelatine sono solide, passa per qualche minuto lo stampo nel freezer e poi immergilo senza far bagnare il contenuto, in acqua tiepida per pochi secondi, in modo da riuscire a staccare le gelatine con più facilità.
che bella idea! Mi piace un sacco!
Grazie Simo, provali!
bellissima idea, e il tuo blog è stupendo!
un beso grande
Anabella
my washi tape
Anabella che bello vederti qui, i tuoi complimenti mi riempiono il cuore…smack!
Ciao, grazie per essere passata e piacere di conoscerti. Hai un bel blog e con ricette molto particolari. Alla prossima.
Natalia
Ciao Natalia il piacere è tutto mio. Grazie mille per i complimenti!
Ti ringrazio della gentile visita! Hai un bel blog e anche questa ricetta mi piace!
Un bacio
Giovanna grazie a te per essere passata da me…baci!
Tu sei molto fashion ed io molto…out of fashion ! Ecco perchè mi piace leggerti: mi fai stare al passo (beh…non esageriamo…diciamo che arranco dietro di te !)
Cristina tu out of fashion…ma scherzi!?! I tuoi piatti sono molto glam…vogliamo parlare della mousse che hai fatto oggi?!? Idea favolosa!
Che idea carina !! freschissima !!
bacioni
Vale e Sabri
Ciao vale provale per un aperitivo e vedrai che i tuoi amici te le chiederanno sempre ;-)
Grazie Vale :-)
gelatina al mojito? Sei grande Enrica!! concordo con te estate è MOJITO!! che carini davvero questi jelly!!
ps e che belle le piccole modifiche del layout. sempre più bello questo blog :-)
Vaty grazie infinite sei sempre tanto cara con me e sono felicissima di averti conosciuta, la prossima volta che viene a Roma ci dobbiamo incontrare!
Ciao Enrica, innanzitutto complimenti, ti seguo e replico spesso le tue ricette superveloci, sei una garanzia! Ho provato a fare le gelatine, in questo momento sono in freezer, ma non mi è chiara una cosa: una volta sformate dagli stampi bisogna consumarle ghiacciate? Come si conservano? Mi sarebbe piaciuto portarle a casa di amici, ma ci sono un paio d’ore di strada e non vorrei ritrovarmi con tutto sciolto! Grazie mille
Elisa ciao, vai tranquilla non si sciolgono perché essendoci la colla di pesce rimangono sode come caramelle gommose, ti consiglio però di sformarle direttamente a casa dei tuoi amici così sarà più facile trasportarle.
si possono preparare prima e quindi congelare?
Ciao Simona personalmente non ho mai provato a congelarli ma puoi farlo tranquillamente per averli sempre pronti!
Ciao Enrica, ho decisamente bisogno del tuo aiuto: ho provato e riprovato più volte questa ricetta perché la adoro, ma proprio non mi riesce.. le gelatine, una volta sformate, mi si sciolgono completamente in meno di mezz’ora! Ho ricontrollato le dosi e sono corrette, non capisco dove sia l’errore. Puoi aiutarmi?? Grazie mille
Ciao Elisa che strano, prova a cambiare marca di colla di pesce perché le dosi sono esatte, al massimo puoi aumentare la dose di colla di pesce a 14 g comunque vengono molto morbide e delicate ma si sciolgono solo una volta che si mettono in bocca!!!
Ciao Enrica,
Vorrei prepararle ora per questa sera ?
Se si mettono in freezer si possono accorciare i tempi?
Grazie mille e complimentissimi per tutto!
No Tamara sconsiglio di metterli in freezer