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Porzioni 9polpette
Ingredienti
1zucchina(120 g)
200g diformaggio primo sale
1carota(70 g) sbucciata
50g dipane
2cucchiai dipangrattato
1cucchiaio digrana
1uovo
olio
Istruzioni
Lavate e pulite la zucchina e la carota. Con una grattugia a fori grossi grattugiatele in una zuppiera. Aggiungete il primosale a pezzetti, il pane tritato grossolanamente, l'uovo, la grana e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo. Aggiustate di sale. Formate tante polpette, passatele nel pangrattato.
COTTURA: In forno preriscaldato VENTILATO a 180° per circa 20 minuti su teglia ricoperta con carta forno leggermente unta. In friggitrice ad aria 180° per 12-15 minuti con una spruzzata di olio. In padella con un filo di olio fino a doratura. Servitele subito le vostre polpette di zucchine, sono buone anche a temperatura ambiente.
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