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Porzioni 2persone
Ingredienti
5fette dipane integrale
1avocado maturo
60g disalmoneaffumicato selvaggio o preferito
1uovo
1limeo limone
pepe
sale
peperoncino(opzionale)
olio extra vergine di oliva
pomodorisecchi oppure pomodorini freschi
Istruzioni
Dividete l'avocado a metà ed eliminate il nocciolo. Utilizzando un cucchiaio estraetene la polpa e posizionatela all'interno di una ciotola. Condite con un filo di olio, il succo di lime o limone, aggiustate di sale e pepe e schiacciatela con una forchetta fino ad avere una crema.
Tostate il pane. Farcitelo con la crema di avocado. Farcite a vostro piacimento, con uovo al tegamino, in camicia oppure sodo (in friggitrice ad aria 130° per 13 minuti). Un'altra fetta con crema di avocado, salmone, erba cipollina e pepe. Un'altra con I vostri avocado toast sono pronti per essere gustati!
Note
Il toast all'avocado va fatto e consumato entro poche ore, sconsiglio di conservarlo.
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