La ricetta facile per una torta al cioccolato Vegan da fare in meno di 5 minuti. Senza uova, burro, latte, lievito e senza neanche la ciotola!!! Buonissima e super soffice.
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Preparazione 5 minutimin
Cottura 35 minutimin
Tempo totale 40 minutimin
Porzioni 10persone
Ingredienti
170g difarina00 o leggi note
170g dizuccheropotete usare anche quello integrale
3cucchiai colmi dicacao amaro(circa 40 g)
1cucchiaino piccolo e raso dibicarbonato
1cucchiaino diaceto di meleo di vino bianco (oppure succo di limone)
250g diacqua
6cucchiai diolio di semi di arachidi( o vostro preferito)
1/2baccello di vanigliasemi
Per la glassa al cacao
120g dizucchero a velo
15g dicacao amaro
3-4cucchiai diacquacalda
1cucchiaino diolio di semi di arachidi(opzionale)
Istruzioni
Ungete con poco olio uno stampo antiaderente a cerniera da 20 cm. Versate la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, vaniglia, il sale ed il bicarbonato. Mescolate brevemente con un cucchiaio di legno. Versate al centro l'aceto (è fondamentale perché attiva il bicarbonato e fa lievitare il dolce) l'acqua, l'olio e mescolate per 1 minuto con un cucchiaio di legno, non dovete mescolare a lungo ma giusto amalgamare gli ingredienti.Forno funzione statico a 180° per 35-40 minuti, non fate cuocere troppo la torta deve rimanere leggermente umida. Fate raffreddare bene e poi sformate.
Preparate la glassa al cioccolato. In una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo con il cacao, aggiungete man mano 3-4 cucchiai di acqua calda e l'olio, mescolate bene fino ad avere una glassa densa da versare subito sulla torta. Se è troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, se è troppo densa pochissima acqua.
Note
Si conserva fino a 4 giorni in frigorifero. Il giorno dopo è ancora più buona.
Lo stampo non deve essere più grande di 20 cm altrimenti vi verrà bassa.
Non omettete l'aceto perché combinato al bicarbonato fa da agente lievitante, il sapore non si avverte per nulla perché svanisce in cottura.
Se non volete usare bicarbonato+aceto potete usare 2 cucchiaini di lievito per dolci.
Se non avete uno stampo antiaderente fate l'impasto in una ciotola e poi lo versate un uno stampo imburrato ed infarinato.
Potete usare la farina 00 o di tipo 1 ma viene benissimo anche con le farine gluten free.
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