Torta al cioccolato Vegan
La ricetta facile per una torta al cioccolato Vegan da fare in meno di 5 minuti. Senza uova, burro, latte, lievito e senza neanche la ciotola!!! Buonissima e super soffice.
Nel post possono esserci link affiliati Amazon #pubblicità
Ingredienti
- 170 g di farina 00 o leggi note
- 170 g di zucchero potete usare anche quello integrale
- 3 cucchiai colmi di cacao amaro (circa 40 g)
- 1 cucchiaino piccolo e raso di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto di mele o di vino bianco (oppure succo di limone)
- 250 g di acqua
- 6 cucchiai di olio di semi di arachidi ( o vostro preferito)
- 1/2 baccello di vaniglia semi
Per la glassa al cacao
- 120 g di zucchero a velo
- 15 g di cacao amaro
- 3-4 cucchiai di acqua calda
- 1 cucchiaino di olio di semi di arachidi (opzionale)
Istruzioni
- Ungete con poco olio uno stampo antiaderente a cerniera da 20 cm. Versate la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, vaniglia, il sale ed il bicarbonato. Mescolate brevemente con un cucchiaio di legno. Versate al centro l'aceto (è fondamentale perché attiva il bicarbonato e fa lievitare il dolce) l'acqua, l'olio e mescolate per 1 minuto con un cucchiaio di legno, non dovete mescolare a lungo ma giusto amalgamare gli ingredienti.Forno funzione statico a 180° per 35-40 minuti, non fate cuocere troppo la torta deve rimanere leggermente umida. Fate raffreddare bene e poi sformate.
- Preparate la glassa al cioccolato. In una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo con il cacao, aggiungete man mano 3-4 cucchiai di acqua calda e l'olio, mescolate bene fino ad avere una glassa densa da versare subito sulla torta. Se è troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, se è troppo densa pochissima acqua.
Note
- Si conserva fino a 4 giorni in frigorifero. Il giorno dopo è ancora più buona.
- Lo stampo non deve essere più grande di 20 cm altrimenti vi verrà bassa.
- Non omettete l'aceto perché combinato al bicarbonato fa da agente lievitante, il sapore non si avverte per nulla perché svanisce in cottura.
- Se non volete usare bicarbonato+aceto potete usare 2 cucchiaini di lievito per dolci.
- Se non avete uno stampo antiaderente fate l'impasto in una ciotola e poi lo versate un uno stampo imburrato ed infarinato.
- Potete usare la farina 00 o di tipo 1 ma viene benissimo anche con le farine gluten free.
Hai provato la ricetta?Fammi sapere cosa ne pensi!