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plumcake salati ricetta base

Plumcake salati

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Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Portata Antipasto, Aperitivo, merenda, Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone
Calorie 350 kcal

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Ingredienti
  

  • 3 uova
  • 130 ml di latte intero o preferito
  • 100 ml di olio di semi di arachidi o girasole
  • 300 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (16 g)
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 20 g di pecorino romano grattugiato
  • sale q.b
  • pepe q.b.

Per i 5 gusti

  • 30 g di piselli
  • 80 g di scamorza (dose per 2 gusti)
  • semi di sesamo
  • 4 pomodorini secchi o 8 pomodorini confit
  • 40 g di provolone o scamorza
  • origano q.b.
  • 30 g di salame
  • 30 g di spinaci crudi
  • 100 g di feta greca (dose per 2 gusti)
  • noci sgusciate q.b.
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche o preferite
  • timo q.b.

Istruzioni
 

  • Per realizzare i plumcake salati in una terrina sbattete le uova con il latte e l’olio. Aggiungete la farina setacciata con lievito, i formaggi grattugiati, mescolate con una frusta a mano. Aggiustate di sale e pepe. L'impasto base è pronto. Ora potete dividere l'impasto in 5 ciotoline ed aggiungere gli ingredienti per i vari gusti. Primo gusto scamorza e salame. Secondo gusto spinaci, feta greca e noci. Terzo gusto pomodorini secchi, scamorza ed origano. Quarto gusto piselli, scamorza e semi di sesamo. Quinto gusto olive, feta greca e timo.
  • Versate l'impasto nello stampo da plumcake con 5 cavità. Oppure se volete realizzarne uno unico stampo 28 cm. Aggiungete sopra semi di sesamo, gherigli di noce, pomodorini secchi. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 30 minuti se usate un multi stampo come ill mio. Altrimenti 45 minuti per stampo unico. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto. Servite i plumcake salati tiepidi o freddi.
  • ricetta base plumcake salati

Note

  • I plumcake salati si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni oppure in frigorifero in contenitore ermetico. Tirateli fuori mezz'ora prima di gustarli in modo che sia a temperatura ambiente.
  • Potete anche congelarli fino a 3 mesi.

Nutrition

Serving: 1porzioneCalorie: 350kcal
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