pasta al forno | Chiarapassion

Crostata salata con ricotta, speck e parmigiano

Crostata con ricotta, speck e parmigiano una torta salata saporita e perfetta per i vostri buffet e le cene veloci. Semplici, gustosa e facile…

Rondelle con ricotta e prosciutto

Le rondelle ripiene di ricotta, parmigiano reggiano, scamorza e prosciutto cotto sono un primo piatto gustoso che piace sempre a tutti. Farle è semplicissimo e per…

Gugelhupf (Panettone austriaco)

Il Gugelhupf o Kugelhupf è un dolce lievitato molto simile al nostro panettone diffuso in Austria, Alsazia, Germania meridionale e nel Tirolo. Per molti…

Brioche in tazza per l’ora del tè

Brioche in tazza per una sana e profumata merenda. Quando ho visto le bellissime brioche della mia amica Valentina che ha realizzato in coppia con…

Lasagne con la zucca

Lasagna alla zucca un primo piatto delicato e cremoso che porta subito il colore in tavola. Tra le verdure dell’autunno una delle protagoniste…

Calzone con scarole

Il calzone con la scarola (indivia) è un piatto tipico della cucina napoletana che potete gustare in ogni angolo della città, sia fritto che…

Polpette di patate e pane con cuore filante

Polpette di patate e pane una ricetta saporita che ricorda i classici crocchè napoletani. L’impasto è arricchito dal pane, questo semplice trucchetto dona morbidezza…

Le Flan Parisien

Quando penso a Parigi l’associo subito ad un buon dolce: macarons, crepes, choux, crème brulée, tarte tatin e poi sicuramente lui il Flan Parisien….

Pan Bauletto al Thain

Una delle cose più belle nell’avere un blog è poter condividere con tante persone le proprie passioni. Attraverso la condivisione ogni giorno scopro nuove…

Mini quiche con zucchine

Le mini quiche con zucchine sono delle crostatine salate facili e veloci da realizzare, perfette per buffet e per una cena veloce e gustosa. Per…

Torretta di Paccheri con melanzane e pomodorini ciliegia

Quando sul blog di Raffaele Pignataro ho letto del contest: “Viva il pomodoro” ho subito pensato di ripubblicare una delle mie primissime ricette: una…

Tarte con frutti di bosco

Oggi vorrei offrire a tutti voi una fetta di questa buona Tarte ai frutti di bosco. Il mio blog è nato da 2 mesi…

Il Babà napoletano perfetto

“ Il Babà e’ una cosa seria, cu ‘o Babà nun se pazzea “, aveva proprio ragione Marisa Laurito nel cantare questi versi perché per ottenere…

Quiche di zucchine alle erbe e pecorino fresco

Quiche con zucchine erbe e pecorino fresco. In estate mi piace tanto fare le torte salate con le verdure di stagione. In cucina sono…

Rosa di sfoglia al profumo di Parmigiano

Con la Rosa di pasta Sfoglia inauguro il mio blog: Chiarapassion. Perché Chiarapassion visto che mi chiamo Enrica? Perché la mia è una Chiara Passione per le cose…