Camy cream
 
Tempo di preparazione
Tempo totale
 
Una crema con solo 3 ingredienti perfetta per farcire torte, cupcakes e crostate.
Autore:
Tipo ricetta: crema dolce
Ingredienti
  • 500 g di mascarpone
  • 250 g di panna fresca ( non usate panna vegetale hoplà o cose simili)
  • 1 tubetto da 170 g di latte condensato ( io ne metto un po' meno di un tubetto)
Preparazione
  1. Metodo tradizionale. Montate la panna fredda di frigo e tenetela da parte.
  2. Con le fruste elettriche, montate il mascarpone, aggiungendo a filo il latte condensato. Non vi preoccupate se vedete che il composto diventa liquido basta continuare a montare e sarà sodo.
  3. Con una spatola aggiungete al composto di mascarpone la panna con movimenti dal basso verso l'alto. La crema potete usarla subito o conservarla in frigo fino all'utilizzo.
  4. Metodo veloce. Ciotola e frusta ben fredde (mettetele in frigo prima di utilizzarle); tutti gli ingredienti (mascarpone, panna e latte condensato) ben freddi di frigorifero; mescolate a velocità bassa mascarpone e panna poi aumentate pian piano la velocità ed iniziate a versare anche il latte condensato. Dopo circa 3-5 minuti la crema è pronta.
Recipe by Chiarapassion at https://www.chiarapassion.com/2015/04/camy-cream.html