Nutella gelato

Amate il gelato alla nutella? Ecco per voi la ricetta facile e veloce per fare il Nutella gelato proprio come l’originale, anzi più buono! Un cremoso gelato alla nocciola variegato con strati di Nutella.

Un gelato alla nutella senza latte condensato e anche senza uova semplicissimo da preparare. Si realizza con solo 4 ingredienti: latte, panna, zucchero e nutella. Il segreto per un Nutella gelato morbido è la cottura veloce del latte intero con lo zucchero per un gelato cremoso che non ghiaccia in freezer. Vi propongo due versioni, sia il nutella gelato con gelatiera che la ricetta senza gelatiera, così da accontentare tutti! Per ottenere un buon gelato senza gelatiera, versate la miscela in una vaschetta dai bordi bassi e mescolate spesso per così rompere i cristalli di ghiaccio, favorendo una buona cremosità.

Se lo servite subito avrete un gelato soft, oppure conservatelo in freezer, con il processo di congelamento avrete una consistenza più compatta e cremosa. Se avete la gelatiera provate anche la ricetta base del gelato fatto in casa con la gelatiera. Non avete la gelatiera? Provate il gelato furbo senza gelatiera e anche il gelato alla Nutella solo 2 ingredienti. Guardate la Video Ricetta del Nutella gelato fatto in casa e affonderete il cucchiaino in un vasetto di felicità! La cosa più difficile di questa ricetta sarà aspettare 10 minuti prima di servirlo per la giusta cremosità!

Nutella gelato

Ricetta facile Nutella gelato fatto in casa, cremoso e buonissimo, gelato alla nocciola variegato con strati di Nutella senza uova e senza latte condensato!

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Preparazione 15

Cottura 5

Portata Dessert, gelato

Cucina Italiana

Porzioni g di gelato

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Ingredienti

250 ml di latte intero
250 ml di panna fresca da montare non zuccherata
40 g di zucchero semolato
150 g di nutella + quella per gli strati in tutto ho usato un bicchiere da 200 g

Istruzioni

Gelato alla Nutella con la gelatiera. Scaldare il latte, con lo zucchero senza arrivare al bollore, deve giusto sciogliersi lo zucchero. Fuori dal fuoco unite la Nutella e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete la panna fredda, mescolate, versate in una caraffa, coprite con pellicola alimentare e fate raffreddare in frigorifero per almeno 1-2 ore. Potete fare quest'operazione anche il giorno prima e tenete in frigo tutta la notte.
Azionate la gelatiera con il cestello precedentemente raffreddato in freezer, versate la miscela preparata fredda. Fate mescolare per 25-30 minuti fino al raggiungimento della consistenza desiderata. (i tempi cambiano in base al modello di gelatiera, seguite i tempi della vostra macchina). Il gelato alla nutella è pronto, si può gustare subito, la consistenza appena fatto è come un gelato soft. Oppure mettetelo in un contenitore ermetico procedendo in questo modo. Riscaldate a bagnomaria o al microonde circa 70 g di nutella. Sul fondo del barattolo mettete un leggero strato di nutella, versate metà gelato, aggiungete poca nutella a filo con un cucchiaino. Versate il restante gelato e completate con uno strato sottile di nutella. Chiudete bene il battolo e fate riposare in freezer per almeno 2-3 ore per ottenere una cremosità perfetta. Il gelato alla nutella è pronto per essere servito. Per un risultato super cremoso tenetelo 10 minuti a temperatura ambiente prima di servirlo.
Gelato alla Nutella senza gelatiera. Scaldare il latte, con lo zucchero senza arrivare al bollore, deve giusto sciogliersi lo zucchero. Fuori dal fuoco unite la Nutella e mescolate con una frusta a mano. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora. Montate la panna con le fruste elettriche. Incorporate la panna al composto di nutella ben freddo. Versate il composto in una ciotola in metallo o vetro oppure stampo da plumcake ben freddi (basta tenerli almeno 30 minuti in freezer). Coprite bene e mettete nel freezer per un’ora. Riprendete il composto e mescolate bene con una spatola o cucchiaio, rimettete nel freezer. Dopo 1 ora ripetete questo passaggio per altre 2 volte. Con l'ultima matecatura aggiungete uno strato sottile di nutella sopra. Lasciate il gelato in freezer per almeno 5 ore o tutta la notte. Servite il vostro gelato alla nutella.