Le treccine di sfoglia alla crema sono delle sfogliatine alla crema golosissime. Una ricetta facile e veloce da realizzare con un solo 1 rotolo di pasta sfoglia in soli 10 minuti. Dei dolcetti sfiziosi, golosissimi ed anche di grande effetto. Un guscio croccante di pasta sfoglia avvolge un ripieno cremoso di crema pasticcera e gocce di cioccolato. Potete realizzare le treccine di pasta sfoglia sostituendo la crema con marmellata, crema alla nutella o crema senza uova. Potete ogni volta cambiare la farcitura secondo l’occasione. Ed ora guardate il Nuovo Video e provate subito queste treccine di sfoglia sciuè sciuè, sono deliziose!!!!
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Treccine di pasta sfoglia alla crema e cioccolato
Le treccine di sfoglia alla crema pasticcera e cioccolato sono delle sfogliatine golose con la crema, scopri la ricetta facile e veloce per farle.
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di gocce di cioccolato
Per la crema pasticcera
- 1 uovo intero
- 60 g di zucchero
- 250 g di latte
- 15 g di amido di mais
- 1 limone scorza oppure vaniglia
Per spennellare
- latte
- zucchero semolato
Istruzioni
- Per crema pasticcera. Portate il latte a bollore con la vaniglia e scorza di limone. In una pentola mescolate con una frusta a mano l'uovo intero con lo zucchero, aggiungente l'amido e mescolate bene fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite il latte filtrato con un colino e mescolate, spostatevi sul fuoco. Fate cuocere la crema mescolando continuamente per non far formare i grumi. Appena la crema inizia ad addensarsi abbassate la fiamma e continuate a mescolare fino a quando sarà cremosa, ci vorranno pochi minuti. Coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare.
- Srotolate il rotolo di sfoglia e spalmate solo su metà rettangolo la crema pasticcera bene fredda e le gocce di cioccolato. Richiudete la sfoglia a libro e sigillate bene i bordi. Con una rotella tagliapasta partendo dal lato chiuso tagliate la pasta sfoglia in tante strisce di circa 1,5 cm di larghezza. Intrecciate 2 strisce di sfoglia per formare una treccina. Adagiate le treccine di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta forno e spennellate con il latte. Spolverate con zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° statico per 15-17 minuti, fino a quando sono ben dorate. Fate intiepidire e decorate con zucchero a velo. Servite le treccine alla crema pasticcera e cioccolato.
Note
- Potete sostituire la crema pasticcera con la crema all’acqua, con crema spalmabile alle nocciole oppure con la marmellata e al posto delle gocce di cioccolato granella di mandorle.Â
- Potete farle anche salate come i grissini velocissimi.
Hai provato la ricetta?Fammi sapere cosa ne pensi!
Ciao Enrica,
per tagliare la pasta e formare le treccine posso usare anche un coltello? Non ho il tagliapasta😖
Certo Elena basta usare un coltello a lama liscia ben affilato.