Treccine di sfoglia alla crema

Le treccine di sfoglia alla crema sono una ricetta facile e veloce da realizzare con un solo rotolo di pasta sfoglia in soli 10 minuti!
Sono dei dolcetti sfiziosi, golosissimi e di grande effetto. un guscio croccante di pasta sfoglia avvolge un ripieno cremoso di crema pasticcera e gocce di cioccolato; ma volendo potete realizzare le treccine di pasta sfoglia con crema di nocciole, oppure di nutella o marmellata, potete ogni volta cambiare la farcitura secondo l’occasione. Ed ora guardate il Nuovo Video e provate subito queste treccine di sfoglia sciuè sciuè, sono deliziose!!!!

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Preparazione 15 minuti
Cottura 17 minuti
Porzioni 9 treccine

Ingredienti
  

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 g di gocce di cioccolato

Per la crema pasticcera

  • 1 uovo intero
  • 60 g di zucchero
  • 250 g di latte
  • 15 g di amido di mais
  • 1 limone scorza oppure vaniglia

Per spennellare

  • latte
  • zucchero semolato

Istruzioni
 

  • Per crema pasticcera. Portate il latte a bollore con la vaniglia e scorza di limone. In una pentola mescolate con una frusta a mano l'uovo intero con lo zucchero, aggiungente l'amido e mescolate bene fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite il latte filtrato con un colino e mescolate, spostatevi sul fuoco. Fate cuocere la crema mescolando continuamente per non far formare i grumi. Appena la crema inizia ad addensarsi abbassate la fiamma e continuate a mescolare fino a quando sarà cremosa, ci vorranno pochi minuti. Coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare.
  • Srotolate il rotolo di sfoglia e spalmate solo su metà rettangolo la crema pasticcera bene fredda e le gocce di cioccolato. Richiudete la sfoglia a libro e sigillate bene i bordi. Con una rotella tagliapasta partendo dal lato chiuso tagliate la pasta sfoglia in tante strisce di circa 1,5 cm di larghezza. Intrecciate 2 strisce di sfoglia per formare una treccina. Adagiate le treccine di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta forno e spennellate con il latte. Spolverate con zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° statico per 15-17 minuti, fino a quando sono ben dorate. Fate intiepidire e decorate con zucchero a velo. Servite le treccine alla crema pasticcera e cioccolato.

Note

  • Potete sostituire la crema pasticcera con la crema all'acqua,  con crema spalmabile alle nocciole oppure con la marmellata e al posto delle gocce di cioccolato granella di mandorle. 
  • Potete farle anche salate come i grissini velocissimi.
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DOLCE VITA
Enrica

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