Torta Baileys

La Torta Baileys è un dolce particolare che conquista con la sua morbidezza estrema e il sapore caramellato donato dal famoso liquore al latte e whisky irlandese.
E’ un torta senza burro al cacao, estremamente golosa grazie anche alla copertura di ghiaccia reale, perfetta per la colazione, merenda ma anche come torta per le feste di adulti golosi.
La torta baileys è un dolce facilissimo da realizzare che si presta ad essere decorato per trasformarsi in torta per le feste, io per l’occasione l’ho resa wow con tanti biscotti a forma di alberello e meringhe.
Guardate subito il nuovo VIDEO e fatela in 10 minuti insieme a me…porterete un po’ d’Irlanda a casa vostra.

 

Torta al Baileys

5 da 1 voto
Preparazione 15 min
Cottura 40 min

Ingredienti
  

  • 3 uova
  • 240 g di zucchero semolato
  • 130 g di olio di semi di arachidi o girasole
  • 80 g di latte
  • 50 ml di Baileys + 40/50 ml per la bagna
  • 250 g di farina
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per la ghiaccia reale

  • 1 albume
  • 250 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • biscotti o meringhe per decorare

Istruzioni
 

  • In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete l'olio, il latte, il baileys e mescolate. Infine unite la farina setacciata con il cacao ed lievito e mescolate brevemente. Imburrate ed infarinate uno stampo da 22/24 cm e versate l’impasto. Cuocete in forno caldo statico a 180° per circa 40-45 minuti, fate sempre la prova stecchino. Fate raffreddare un po' e poi sformate su di una gratella e fate raffreddare bene.
  • Fate tanti buchetti con uno stuzzicadenti sulla superficie della torta e bagnate con 40/50 ml di baileys secondo i vostri gusti. In una ciotola mescolate con le fruste l'albume con lo zucchero a velo e le gocce di limone fino ad avere un composto cremoso e denso. Spalmatelo sulla torta e decorate con biscotti decorati o meringhe. Servite la vostra torta baileys.

 

DOLCE VITA
Enrica

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