Torta al miele

La torta al miele è un dolce genuino e profumato al limone, perfetta da “inzuppare” nel latte a colazione.
E’ una ricetta antichissima che proviene dal ricettario della nonna di mio marito. Appena l’ho letta mi ha incuriosita non solo per la facilità d’esecuzione, sciuè sciuè come piacciono a noi, ma anche per gli ingredienti: tanto miele, solo 1 cucchiaio di zucchero, poco burro, 1 uovo e succo più buccia di 1 limone che donano subito una marcia in più!!!
La torta al miele si realizza in meno di 5 minuti, senza robot ma semplicemente mescolando gli ingredienti con una frusta a mano per pochi secondi…insomma una torta magica.
Come miele ho utilizzato quello di acacia ma potete tranquillamente utilizzare il vostro preferito: millefiori, arancio, lavanda, vi sconsiglio quello di castagno perché ha un retrogusto amarognolo.
Questa torta al miele è incredibilmente profumata, conquista oltre che per il suo profumo inebriante anche per il suo sapore delizioso e particolare, la consistenza ricorda quella di una pound-cake, compatta che non si sbriciola e con la giusta dose di umidità…insomma non la solita torta!
Ed ora guardate il VIDEO e provatela subito per amarla!!!

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Torta al miele
La ricetta veloce per fare la torta al miele e limone, un dolce facile e genuino con solo 1 cucchiaio di zucchero e tanto miele, profumata al limone, particolare e buonissima.
Voti: 48
Valutazione: 3,88
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
  • 50 g di burro
  • 100 g di latte (mezzo bicchiere)
  • 200 g di miele (acacia, millefiori, lavanda,...)
  • 250 g di farina 00 setacciata
  • 20 g di zucchero (1 cucchiaio)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 limone (buccia + succo)
  • 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
  • 50 g di burro
  • 100 g di latte (mezzo bicchiere)
  • 200 g di miele (acacia, millefiori, lavanda,...)
  • 250 g di farina 00 setacciata
  • 20 g di zucchero (1 cucchiaio)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 limone (buccia + succo)
  • 1 pizzico di sale
Voti: 48
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Preparazione
  1. In un pentolino fate sciogliere a fiamma molto bassa il burro con il latte, senza portarlo ad ebollizione . Aggiungete il miele e mescolate per farlo sciogliere, continuate a mescolare per 1 minuto senza far bollire. Fate intiepidire.
  2. In una terrina aggiungete la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone; mescolate con un cucchiaio. Unite al centro l'uovo a temperatura ambiente, il succo di limone. Unite anche il composto di miele ormai intiepidito ed iniziate e mescolate con una frusta a mano fino ad avere un composto cremoso.
  3. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 22 cm o uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito con carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 180° statico per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sfornate, fate raffreddare e servite con zucchero a velo o miele.
Note
  • Si conserva per 3-4 giorni in un porta torta.
  • Se volete potete aggiungere all'impasto dell'uvetta precedentemente ammorbidita.
  • Potete utilizzare il miele che più amate: acacia, millefiori, lavanda, ecc... vi sconsiglio quello di castagno perché poco dolce.

DOLCE VITA
Enrica

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