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Torta al miele

La torta al miele è un dolce genuino e profumato al limone, perfetta da “inzuppare” nel latte a colazione.
E’ una ricetta antichissima che proviene dal ricettario della nonna di mio marito. Appena l’ho letta mi ha incuriosita non solo per la facilità d’esecuzione, sciuè sciuè come piacciono a noi, ma anche per gli ingredienti: tanto miele, solo 1 cucchiaio di zucchero, poco burro, 1 uovo e succo più buccia di 1 limone che donano subito una marcia in più!!!
La torta al miele si realizza in meno di 5 minuti, senza robot ma semplicemente mescolando gli ingredienti con una frusta a mano per pochi secondi…insomma una torta magica.
Come miele ho utilizzato quello di acacia ma potete tranquillamente utilizzare il vostro preferito: millefiori, arancio, lavanda, vi sconsiglio quello di castagno perché ha un retrogusto amarognolo.
Questa torta al miele è incredibilmente profumata, conquista oltre che per il suo profumo inebriante anche per il suo sapore delizioso e particolare, la consistenza ricorda quella di una pound-cake, compatta che non si sbriciola e con la giusta dose di umidità…insomma non la solita torta!
Ed ora guardate il VIDEO e provatela subito per amarla!!!

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Torta al miele
La ricetta veloce per fare la torta al miele e limone, un dolce facile e genuino con solo 1 cucchiaio di zucchero e tanto miele, profumata al limone, particolare e buonissima.
Voti: 105
Valutazione: 3.84
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
  • 50 g di burro
  • 100 g di latte (mezzo bicchiere)
  • 200 g di miele (acacia, millefiori, lavanda,...)
  • 250 g di farina 00 setacciata
  • 20 g di zucchero (1 cucchiaio)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 limone (buccia + succo)
  • 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
  • 50 g di burro
  • 100 g di latte (mezzo bicchiere)
  • 200 g di miele (acacia, millefiori, lavanda,...)
  • 250 g di farina 00 setacciata
  • 20 g di zucchero (1 cucchiaio)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 limone (buccia + succo)
  • 1 pizzico di sale
Voti: 105
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Preparazione
  1. In un pentolino fate sciogliere a fiamma molto bassa il burro con il latte, senza portarlo ad ebollizione . Aggiungete il miele e mescolate per farlo sciogliere, continuate a mescolare per 1 minuto senza far bollire. Fate intiepidire.
  2. In una terrina aggiungete la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone; mescolate con un cucchiaio. Unite al centro l'uovo a temperatura ambiente, il succo di limone. Unite anche il composto di miele ormai intiepidito ed iniziate e mescolate con una frusta a mano fino ad avere un composto cremoso.
  3. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 22 cm o uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito con carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 180° statico per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sfornate, fate raffreddare e servite con zucchero a velo o miele.
Note
  • Si conserva per 3-4 giorni in un porta torta.
  • Se volete potete aggiungere all'impasto dell'uvetta precedentemente ammorbidita.
  • Potete utilizzare il miele che più amate: acacia, millefiori, lavanda, ecc... vi sconsiglio quello di castagno perché poco dolce.

DOLCE VITA
Enrica

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35 Commenti
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Marghe
Marghe
5 anni fa

Ciao per la torta al miele dove trovo un tegame che venga della stessa forma come in foto.. Grazie

Angela
Angela
2 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Si può usare lo stampo normale delle torte? Non ho né quello a ciambella né plumcake.. ?

Warinia
Warinia
5 anni fa

Ciao! Nella torta la miele hai usato della farina 00, è possibile usare della farina diversa tipo 1 o integrale? Un grazie anticipato.

Stefania
Stefania
5 anni fa

Sei veramente molto brava complimenti

Stefania
Stefania
5 anni fa

Brava

Chiara
Chiara
5 anni fa

Ciao Enrica, sembra deliziosa, domani vorrei farla ? Posso sostituire il latte con acqua o yogurt? Grazie

Silvana
Silvana
5 anni fa

Ciao Enrica, deve essere di una consistenza fantastica ??..anche se il burro non è molto per chi non lo tollera è possibile usare olio di semi seguendo lo stesso procedimento?
Grazie e uno splendido week end ?

Francesca
Francesca
5 anni fa

Ciao, vorrei farla oggi pomeriggio per degli amici, purtroppo non ho il limone, posso farla anche senza? Grazie mille non vedo l’ora di provarla

Silvana
Silvana
5 anni fa

Cosa intendi per cremina? Io farei sciogliere il miele con olio anziché con 50 g.di burro..andrebbe bene?

Silvana
Silvana
5 anni fa

Grazie!?..sei sempre super attenta ????

Cristina
Cristina
5 anni fa

Provata!
Facile veloce semplice e fantastica!!!!
Grazie♥️

Rosanna
Rosanna
5 anni fa

CiaoEnrica! La faccio domani?.Ti faccio sapere.

Patrizia
Patrizia
5 anni fa

Ciao Enrica!
Complimenti, le tue torte sono fantastiche, ne ho fatte tante e tutte sono state un successo… bravissima!
Volevo chiederti se in questa torta al miele, lo so che l’elemento principale è il miele, è possibile sostituirlo con lo sciroppo d’acero, che dici?
Mia nipote me ne ha portato a litri dal Canada e non so come usarlo.
Grazie mille

Fly
Fly
5 anni fa

Cara Enrica,ieri sera ho preparato questa torta, in uno stampo da plumcake, con il miele d’arancio…buonissima e semplice da fare!
la consistenza e il sapore intenso di miele mi hanno fatto pensare al mio amato pain d’épices, infatti ho già deciso che per il fine settimana proverò a rifarla aggiungendo un po’di cannella, di cardamomo, di chiodi di garofano…ti farò sapere cosa ne viene fuori!
Grazie!
Flavia

Licia
Licia
5 anni fa

Ciao Enrica, ho provato a fare la torta e non mi è venutamolto soffice… può dipendere dal fatto che il miele è fisicamente più pesante e quindi in forno non riesce a far lievitare bene la torta?
Il sapore invece è promosso a pieni voti, ho usato un miele di fiori di montagna che l’ha resa molto aromatica e particolare!

Licia
Licia
5 anni fa

Ciao Enrica, ho provato a fare questa torta e mi è venuta poco soffice. Mi chiedevo se può dipendere dal fatto che il miele, essendo “fisicamente pesante”, abbia impedito una buona lievitazione della torta mentre era in forno.
Invece il gusto era molto azzeccato e particolare! Ho usato un miele di fiori di montagna molto aromatico.

Susanna
Susanna
5 anni fa

Ciao Enrica, ho provato a fare questa torta e il sapore è davvero ottimo.
L’unico neo è che non mi si è alzata molto, potrebbe dipendere dal miele? Quello che ho utilizzato era un po’ cristallizzato quindi, forse più pesante.
Grazie
Susanna

Cristina
Cristina
5 anni fa

Mi piace il miele, al posto del burro, si può usare l’olio e in che quantità per favore?

Ilaria
Ilaria
5 anni fa

Ciao! Scrivo per domandarti come variano le dosi se si usa uno stampo da plumcake da 28 cm.
Grazie mille!

Serena
Serena
4 anni fa

Ciao Enrica!! Se volessi aggiungere l’ uvetta all impasto quanta ne consigli? 100g?

Ila
Ila
2 anni fa

Si possono aggiungere delle mele?

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