Torta pere e cioccolato facile

Oggi condivido con voi la Torta pere e cioccolato che oltre ad essere facile e veloce è di una bontà unica, una delle torte di pere più buone fatte negli ultimi tempi!!!
Faccio questa ricetta da anni dopo averla scoperta sul forum di cook, l’autrice è Dollina, la particolarità di questa torta è che nonostante sia umida e soffice non si sbriciola e resta perfetta come appena fatta a lungo.
E’ una torta in perfetto stile sciuè sciuè:solo 1 ciotola, si mescola tutto per 1 minuto, si mettono dentro pere e cioccolato fondente a pezzetti e in meno di 5 minuti entra in forno.
Una torta di pere e cioccolato semplice ma “scioglievole” che piace tanto anche ai bambini, perfetta per essere servita anche come fine pasto, insomma d’acquolina!!!
Se cercate la ricetta di una torta pere e cioccolato eccezionale, questa fa al caso vostro!!!

Qui trovate la versione al cacao senza uova, latte e burro: Torta pere e cioccolato Vegan

 

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Torta pere e cioccolato facile
La ricetta di una torta di pere e cioccolato facile, velocissima ed ottima. Meno di 5 minuti ed è pronta, piace tanto anche ai bambini!!!
Voti: 1
Valutazione: 5
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35-40 minuti
Porzioni
6-8 persone
Gli Ingredienti
  • 150 g di farina 00
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 100 g di burro
  • 10 g di lievito per dolci
  • 2 pere abate o preferite
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio circa di gocce di cioccolato
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35-40 minuti
Porzioni
6-8 persone
Gli Ingredienti
  • 150 g di farina 00
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 100 g di burro
  • 10 g di lievito per dolci
  • 2 pere abate o preferite
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio circa di gocce di cioccolato
Voti: 1
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Preparazione
  1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, ci vorranno circa 2 minuti. Aggiungete il burro sciolto a bagnomaria o nel microonde e continuate a mescolare. Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate. Solo se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungete 2 cucchiai di latte, io non li ho aggiunti.
  2. Tagliate a pezzettoni le pere, unitele al composto ed infine aggiungete il cioccolato a pezzetti. Versate l'impasto in uno stampo da 22 cm rivestito con carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 175° per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino deve uscire asciutto. Sfornate, fate raffreddare prima di servire.
Note
  • Si mantiene umida e buonissima come appena fatta fino a 5 giorni in un porta torta.
  • Potete sostituire il burro con 80 g di olio di semi più 2 cucchiai di latte, ma con il burro viene più "scioglievole".

 

12 Comments

  • Raffaella ha detto:

    Ciao Enrica, vorrei provare a preparare questa torta per sole persone adulte. Secondo te potrei aggiungere all’impasto un po’ di rum? Se si quanto, secondo te?

  • Pina ha detto:

    Ciao Enrica, oggi ho fatto la tua torta con pere e cioccolato molto buona veramente. Ti volevo chiedere perché dopo 5 minuti fuori dal forno il centro è crollato un pochino, premetto che ho fatto la prova stecchino ed era asciutto. Dove ho sbagliato? Grazie

    • Enrica Panariello ha detto:

      Ciao Pina e benvenuta, se il centro è crollato è un chiaro segno che la torta doveva cuocere qualche minuto in più. I tempi da me indicati sono sempre indicativi e devono essere adattati alla conoscenza del proprio forno, quindi prossima volta oltre a fare prova stecchino al centro del dolce tienila giusto qualche minuto in più, ricorda di usare la fuzione statico. Buona settimana e sono felice che ti sia piaciuta!!!

  • aria ha detto:

    questa la faccio di sicuro!

  • Valentina ha detto:

    Ciao Enrica, lo stampo posso imburrarlo e infarinarlo? Grazie

  • arianna ha detto:

    Ciao Enrica, come sempre bravissima. Fatta ricetta: buonissima questa torta! Piaciuta anche al noiosissimo marito :-)
    Anni fa ne preparavo una con cioccolato bianco invece di quello fondente e con le pere bagnate nel marsala. La ricetta però non era precisissima come le tue, quindi te la butto lì come suggerimento. ..Se avessi voglia di prepararla come variante, sarei felice di rifare la tua versione che sarà di sicura riuscita come le altre. Grazie!

  • Paola ha detto:

    Ciao Enrica, vorrei preparare questo dolce ma ho uno stampo da 26 cm. Di quanto devo aumemtare le dosi degli ingredienti? Oppure losso mamtenere queste?

    Grazie miile😘

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