Torta salata di zucca e patate

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La Torta salata di zucca e patate di oggi è la versione autunnale della mia famosa base senza uova e senza burro all’acqua che si fa in 1 minuto.
Con questa base ho preparato diverse torte salate e questa con ripieno di zucca e patate è davvero buonissima!!!
La particolarità di questa ricetta è che zucca e patate si usano da crude senza precottura, l’unica regola è tagliarle a fette sottili, in questo modo si cuoceranno insieme alla base e risulteranno perfette e golose.
La torta di zucca e patate si realizza veramente in 5 minuti, la base si fa velocemente mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio e si stende in teglia direttamente con le mani, se omettete il parmigiano è perfetta anche per chi segue un regime alimentare senza lattosio e grassi animali quindi anche vegana.
Potete prepararla comodamente in anticipo perché è buonissima anche a temperatura ambiente, per per il Party di Halloween è perfetta…preparatela subito e sarà il vostro salva cena autunnale preferito!!!

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Torta salata di zucca e patate
Una torta salata senza uova e senza burro con zucca e patate che si usano da crude senza precottura. Pronta in pochi minuti, è buonissima!!!
Voti: 7
Valutazione: 4,57
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35-40 minuti
Porzioni
6-8 persone
Ingredienti
Per la base
  • 250 g di farina
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 60 ml di olio di semi di arachidi
  • 1 cucchiaino raso di sale
Per il ripieno
  • 400 g di zucca a netto degli scarti
  • 1 patata
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
  • olio extra vergine di oliva
  • semi di zucca
  • rosmarino ,timo
  • sale
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 35-40 minuti
Porzioni
6-8 persone
Ingredienti
Per la base
  • 250 g di farina
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 60 ml di olio di semi di arachidi
  • 1 cucchiaino raso di sale
Per il ripieno
  • 400 g di zucca a netto degli scarti
  • 1 patata
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
  • olio extra vergine di oliva
  • semi di zucca
  • rosmarino ,timo
  • sale
Voti: 7
Valutazione: 4,57
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Preparazione
  1. Per il procedimento della Ricetta Clicca qui Torta salata di zucca e patate

Dolce vita
Enrica

11 Comments

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