Focaccine Morbide

Le Focaccine Morbide, sono una ricetta facilissima e gustosafanno venire subito l’acquolina con le loro fossette golose.
Semplici da fare, sono una ricetta alla portata di tutti, senza patate nell’impasto, con pochi e semplici ingredienti che sicuramente avete in casa.
Le focaccine morbide sono la merenda ideale per i bambini anche da portare a scuola; sane, golose, ottime anche per essere farcite con salumi e formaggi.
Per la ricetta mi sono affidata a quella di Benedetta e sono rimasta piacevolmente soddisfatta del risultato; la presenza del latte rende l’impasto ancora più morbido.
Ho solo aggiunto un piccolo passaggio che le rende ancora più soffici spennellare leggermente prima e dopo la cottura con un emulsione di olio e acqua, un piccolo trucchetto che le rende eccezionali!!!
La caratteristica principale di queste focaccine è l’estrema morbidezza, il mio consiglio è quello di farle e poi congelarle così le avretesempre pronte per l’ora della merenda, per un buffet o un aperitivo con amici.
Buonissime con solo olio evo e sale, diventano ancora più buone farcite con pomdorini, rosmarino, cipolle e patate…pronti a fare queste focaccine super soffici in tanti gusti diversi!?! Sono certa che le amerete!

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Focaccine Morbide
Delle focaccine morbide e buonissime, perfette per un buffet e per la merenda dei piccoli di casa. Sono ottime farcite con pomodorini, zucchine o cipolla di Tropea, ma anche semplici con solo olio evo e qualche granello di sale.
Voti: 10
Valutazione: 4,6
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Tempo di preparazione 1 ora
Porzioni
16 Focaccine
Gli Ingredienti
  • 300 g di farina 00
  • 300 g di farina manitoba
  • 75 ml di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 bustina di lievito di birra secco o leggi note
  • 1 cucchiaino e mezzo zucchero
  • 185 g di latte
  • 185 g di acqua
Emulsione
  • 60 ml di acqua
  • 50 ml di olio
  • un pizzico di sale
Per farcire
  • pomodorini
  • 1 zucchina
  • cipolla di tropea
  • rosmarino
  • origano
Tempo di preparazione 1 ora
Porzioni
16 Focaccine
Gli Ingredienti
  • 300 g di farina 00
  • 300 g di farina manitoba
  • 75 ml di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 bustina di lievito di birra secco o leggi note
  • 1 cucchiaino e mezzo zucchero
  • 185 g di latte
  • 185 g di acqua
Emulsione
  • 60 ml di acqua
  • 50 ml di olio
  • un pizzico di sale
Per farcire
  • pomodorini
  • 1 zucchina
  • cipolla di tropea
  • rosmarino
  • origano
Voti: 10
Valutazione: 4,6
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Preparazione
  1. Ti aspetto su dolcidee con le foto passo-passo per realizzare insieme le Focaccine Morbide
Note
  • Potete dimezzare la dose di lievito ed allungare i tempi di lievitazione.
  • Potete sostituire il lievito di birra secco con quello fresco, calcolate che 1 bustina di quello secco corrisponde a 1 cubetto da 25 g.

Tante fossette golose e super soffici!!!

Dolce vita
Enrica

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