La Torta al gelato è una ricetta geniale che si fa con solo 2 ingredienti: gelato e farina!!!
Il gelato si fa ammorbidire a temperatura ambiente o in frigo, si mescola alla farina e nasce una torta magica e buonissima.
La torta al gelato è morbida, umida, perfetta per colazione ma grazie al suo sapore neutro e poco dolce è ottima anche per essere farcita, vi lascio qui alcune idee che ho provato con successo:
- Torta gelato gusto cioccolato o bacio farcita con confettura ai lamponi + panna montata.
- Torta al gelato gusto stracciatella farcita con Crema fatta con 250 mascarpone e 4 cucchiai di nutella.
- Torta al gelato gusto variegato al cioccolato, con 80 g di gocce di cioccolato nell’impasto e 8-10 biscotti oreo spezzettati sopra prima d’infornare. In questo caso potete usare uno stampo quadrato per avere tanti cubotti effetto brownies. Dopo averla sformata sopra potete versare la glassa al cacao senza panna ma con l’acqua che trovate qui.
La torta al gelato è una ricetta sciuè sciuè che ho scovato su tastemade, ero scettica e pensavo che fosse la solita americanata, poi l’ho rivista dalla mia spacciatrice di furbate Stefania e quindi sono andata sul sicuro e l’ho fatta ad occhi chiusi; è talmente facile e veloce che può farla anche un bambino, ora non vi resta che scegliere il vostro gusto preferito e provarla subito!
Torta al gelato (Ice cream bread)
(Stampo da plumcake 28×10 cm o 25×11 cm)
500 g di gelato al bacio, cioccolato cremoso o gusto preferito (non vanno bene i sorbetti)
180 g di farina autolievitante (vedi note)
2 cucchiai di zucchero (opzionale)
ESECUZIONE
Forno a 180°C funzione statico. Togliete il gelato dal freezer e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una terrina inserite la farina, lo zucchero ed il gelato, mescolate con una spatola per amalgamare il composto.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake medio (25 massimo 28 cm), versate l’impasto e livellate bene. Cuocere per 40-45 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo se volete.
Note:
- Potete sostituire la farina autolievitante con 180 g di farina più 2 cucchiaini di lievito per dolci.
- Potete usare uno Stampo da plumcake 28×10 cm o 25×11 cm. Stampo quadrato 22x22cm per avere tanti cubotti tipo brownies oppure stampo da muffin.
Hai già scelto quale gelato trasformare in torta?
Avevo già visto questa ricetta ma le tue proposte nonché lo stampo fanno certamente la differenza,bravissima,grazie
Felice giornata qui piove per la gioia di molti e il dispiacere dei villeggianti,a te auguro una giornata come la preferisci
…ma questa è una scoperta!
Sei mitica, me la segno assolutamente!
Una ricetta geniale, mi piace troppo!!!
Buongiorno! Secondo te, si potrebbe usare la farina normale e aggiungere il lievito per dolci? Eventualmente una bustina intera o mezza? Grazie :-)
Certo puoi usare 2 cucchiaini di lievito per dolci
È geniale!!!!!! Brava
Ciao cara, posso sostituire il gelato col budino al cioccolato che trovo nel banco frigo??? Grazie!
Roberta non ho mai provato quindi non so dirti la resa…devo provare!
Stupeda!E sembrerebbe anche molto semplice! Da provare!
Appena ho un minuto di tempo questa la deve assolutamente provare perchè mi intriga troppo. Secondo te potrei anche mescolare gusti tipo crema e cioccolato?
Meglio un gusto unico e deciso…attendo di gustarla da te!
Geniale!
Sono tornata dalla vacanze e come promesso eccomi a leggerti. Il procedimento di questa torta è pazzesco! la proverò sicuramente pensi che con un gusto frutta possa andare ugualmente bene? Lo stampo l’ho comprato più di un mese fa mi piace moltissimo e in effetti guarda che bella scena fa fare a questa meraviglia di dolce. Un abbraccio grande Enrica
Serena bentornata, alla frutta ancora non l’ho provata ma puoi usare il gusto che più ti piace, ti consiglio un gusto bello deciso e magari puoi arricchire l’impasto con dei frutti disidratati.
Ciao! Posso farlo in uno stampo a ciambella di medie dimensioni secondo te?
Ho una vaschetta al fiordilatte, cosa dici provo a metterci dei mirtilli o delle gocce di cioccolato?
si puoi usare il tuo stampo preferito, dimensione massimo 22 cm. Meglio le gocce di cioccolato.
Ciao cara! Grazie per la ricetta, è buonissima e facilissima da fare.. Fatta due volte in due GG perché spazzolata subito!!! La prima volta ho seguito il tuo consiglio usando variegato cacao con gocce d cioccolato e oreo sbriciolati sopra..una bomba!! Ieri l ho fatta gusto tiramisù..buonissime entrambe !!baci
Ciao Enrica :)
Innanzitutto complimenti al tuo blog, l’ho scoperto per caso navigando su Instagram e ne sono super entusiasta, visto che hai tantissime ricette sfiziose :D
Volevo chiederti una cosa, riguardo questa ricetta che sembra super squisita….
Posso utilizzare il gelato di soia?
(Ho una leggera intolleranza al lattosio
e purtroppo con il gelato non posso andare molto d’accordo :(
Grazie mille :)
Buona giornata
Eleonora benvenuta e grazie per i complimenti. Veniamo al dolce, per la buona riuscita è fondamentale usare un gelato a base cremosa ricco di grassi altrimenti non ti verrà soffice e della giusta consistenza, con il gelato di soia non ho mai provato, magari controlla l’etichetta e vedi la percentuale di grassi rispetto ad un gelato normale se si avvicina provaci.
Che bella! Ma lo stampo di che marca è? Fantastico!
Ciao!
Grazie lo stampo è della nordicware.
Ciao Enrica! Cosa ne pensi se usassi il gusto fiordilatte?
puoi farlo, l’importante è usare un gelato a base cremosa e non a frutta.
Si sforma bene da uno stampo in silicone?
Se la congeli bene si, altrimenti meglio stampo apribile.
Ciao Enrica, dici che viene bene con il gelato alla nocciola?
certo!