Una ricetta perfetta per colazione e merenda? Muffin Banana e gocce di cioccolato, senza burro e senza olio ma con le banane e lo yogurt che donano umidità e sapore!
Questi muffin si realizzano in 5 minuti, serve solo 1 forchetta per amalgamare l’impasto; il trucchetto per averli morbidi è sempre lo stesso, mescolare poco gli ingredienti lasciando anche qualche grumo.
I muffin con banana e cioccolato si possono congelare fino a 3 mesi, una volta scongelati lentamente in frigo, basta un passaggio al microonde a massima potenza per 15 sec. e tornano come appena fatti.
Prendete 2 banane mature e provateli subito!
Ingredienti per 15 Muffin con gocce di cioccolato
- 300 g di farina 00
- 2 cucchiai di miele
- 50 g di zucchero semolato
- 50 g di zucchero di canna
- 2 banane grandi
- 125 g di yogurt alla vaniglia
- 1 uovo grande
- 120 ml di latte
- 125 g di gocce di cioccolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci (se siete intolleranti al lievito per dolci usate 1 cucchiaino raso di bicarbonato)
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il procedimento della Ricetta clicca qui Muffin con gocce di cioccolato
Volete altri dolci buonissimi con la banana:
- Ricetta originale Banana Bread
- Gelato alla Nutella senza gelatiera
- Torta cookie senza uova, burro, latte e glutine
Dolce vita
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Enrica
sicuramente buonissimi!
Ultimamente anche io uso spesso le banane nei dolci, trovo che diano una morbidezza unica. Come sempre tutto quello che sforni è stupendo e perfetto.
Verissimo e poi spesso possono sostituire le uova, buon w.e. cara e grazie per essere qui.
Cara Chiara, secondo te potrei usare il tutto mettendo gli ingredienti in una teglia da torta, senza quindi fare i muffii?
Alessandra non te lo consiglio perché verrebbe una torta secca, se vuoi fare una torta alla banana buonissima prova questa: https://www.chiarapassion.com/2015/02/banana-bread.html
Ahimè la banana a casa mia piace poco…ma si sente molto all’interno di questi muffins strepitosi?? Intanto mi salvo la ricetta e poi, chissà…..
Baciotti cara
Simo sono alla banana quindi si sente il sapore, se vuoi fare dei muffin strepitosi prova questi: https://www.chiarapassion.com/2014/03/muffin-come-quelli-di-starbucks.html
A me sono venuti gommosi…è possibile sia stato causato dal fatto che,non avendo yogurt in casa, l’ho sostituito con 100ml di latte? Grazie
Ciao Claudia lo yogurt è fondamentale altrimenti cambia la consistenza.
Scusami, come posso fare per non fare attaccare la pasta dei muffin alla carta? Sto utilizzando perottini di carta. Grazie.
Susanna per questa ricetta consiglio di non usare i pirottini ma ungere ed infarinare direttamente la teglia perché essendo un impasto umido tende ad attaccarsi se non si usano i pirottini giusti.